Bagels ជាមួយល្ពៅ

Yeast រលាយក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់ពីម្សៅត្រូវបានបន្ថែមចូលទៅក្នុងវាហើយស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 600 ក្រាម
• ល្ពៅ - 200 ក្រាម
• នំប៉័ង - 20 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ស្ករ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1 កញ្ចក់
• ប៊ឺ - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា
• អាល់ម៉ុនកាត់ - 50 ក្រាម
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម

សេចក្តីណែនាំ

Yeast រលាយក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់ពីម្សៅត្រូវបានបន្ថែមចូលទៅក្នុងវាហើយស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទាប់មកស៊ុត, ប៊ឺនិងអំបិល។ លាយម្សៅពីគ្រឿងផ្សំ។ នៅពេលដែលវារួចរាល់ចូរគ្របវាជាមួយកន្សែងមួយហើយទុកវាចោលប្រហែល 3 ម៉ោងដោយកំទេច 2 ដង។ ល្ពៅត្រូវបានគេជូតលើក្រឡតែមួយដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough បានបញ្ចប់លាយហើយបន្ទាប់មកបានចាកចេញម្តងទៀតដើម្បីកើនឡើង។ បង្កើតបាល់, រមៀលពួកវាចេញហើយបន្ទាប់មកបង្កើតរន្ធតូចៗនៅរន្ធនីមួយៗដោយប្រើស្នាមរន្ធមួយ។ Bagels ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងសម្រាប់ខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវបានលើកឡើងមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 អង្សារសេ។

ការបម្រើ: 8