នំ "កញ្ចក់ខូច"

នំ "ខូចរលោង" គឺស្រាលនិងសុភាពរាបណាស់។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ដោយមុន គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 4 បំណែក
• ស្ករ - 1 កែវ
• ម្សៅ - 1 កញ្ចក់
• កញ្ចប់ Jelly ពហុពណ៌ - 4 បំណែក (Cream)
• ក្រែមខ្លាញ់ - 250 មីលីលីត្រ (ក្រែម)
• Cream sour ក្រាស់ - 250 មីលីលីត្រ (Cream)

សេចក្តីណែនាំ

នំ "ខូចរលោង" គឺស្រាលនិងសុភាពរាបណាស់។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការញ៉ាំបង្អែមដែលមិនធម្មតានេះ។ ការរៀបចំ: លាងឧស្ម័នចោលទៅ 190-200 ដឺក្រេ។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ វាយកំប្រុកនៅក្នុងចានមួយចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់បន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមស្ករ។ ចាប់ផ្តើមវាយកំប្រុកនៅល្បឿនទាបបំផុតរបស់ឧបករណ៍លាយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែម yolks ដែលនៅតែបន្តវាយ។ លាយម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ Pour dough ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។ ត្រជាក់នំប៊ីសស្ទីន។ រៀបចំចាហួយជាមួយទឹកតិចតួចតិចជាងចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រាស់។ ស្ត្រប៊េរីយ៉ាលបានដាក់ឱ្យត្រជាក់ខ្លាំងណាស់។ Whip Cream នៅក្នុង Foam ក្រាស់បន្ថែម Cream sour និងវាយ។ បន្ថែមចាហួយនិងចារាយ។ ទឹកកកមានចំនួន 3 ពណ៌ដែលកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយក្រែមយ៉ាងទន់ភ្លន់។ ដាក់នំបុ័ងទៅជាទម្រង់បំបែក, ដាក់ក្រែមនៅលើកំពូលនិងកម្រិតផ្ទៃ។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ យករាងបំបែក, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបម្រើ។

ការបម្រើ: 8