យោងតាមទិន្នន័យវិទ្យាសាស្រ្តចុងក្រោយបង្អស់មិនមានផលិតផលជាច្រើនដែលធម្មជាតិមានបំណងពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនោះទេ។ ប៉ុន្តែសកម្មភាពរបស់ពួកគេគឺពិតជានៅក្នុងដួងចិត្តរបស់យើង។
ប្រេងចន្ទី
អ្នកកាន់កំណត់ត្រាខ្លាញ់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមដោយពាក់កណ្តាល, បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងការពារការកកឈាម។ ប្រេងល្វីងនិងប្រេងបន្លែមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។ សំខាន់: តារាង 1-2 ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅមួយអាចធ្វើបាននៃ mustard ក៏ដូចជានៅក្នុង dough ។
ផ្កាខាត់ណាខៀវ
ជួយការពារពីការខូចខួរក្បាលដែលធ្វើឱ្យភ្ញោចអោយមានប្រូតេអ៊ីនពិសេស។ សារៈសំខាន់: ស្ពែតក្លាសេល្អប្រសើរជាងមុនព្រោះវារក្សាវីតាមីនបន្ថែមទៀត។ បឺកាខូលីគឺល្អសម្រាប់ការចំហុយ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាបន្លែដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង។
ខ្ទឹមស
វាមានសារធាតុសកម្មជាង 70 ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់បេះដូង។ ទស្សនាវដ្តី American Journal of Clinical Nutrition បាននិយាយថាអ្វីដែលល្អបំផុតគឺអាស៊ីលីនដែលមានការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមសធម្មតាអាចបន្ថយសម្ពាធពី 15 ទៅ 30 ពិន្ទុ។
យោងទៅតាមគ្រូពេទ្យមកពីប្រទេសអាហ្សង់ទីនមុនពេលអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមក្នុងម្ហូបអាហារឱ្យគាត់ដេកលក់អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង: នេះជារបៀបដែលគាត់ប្រមូលផ្តុំលក្ខណៈសម្បត្តិការពារបេះដូងរបស់គាត់។ ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងគឺជាឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
ផ្លែប៉ោម
យោងតាមការសិក្សា 20 ឆ្នាំលើស្ត្រីចំនួន 34.000 នាក់ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសាកលវិទ្យាល័យអាយអូវ៉ាបានឱ្យដឹងថាផ្លែប៉ោមគឺជាផលិតផលដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតដែលជួយកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺបេះដូងនៅពេលអស់រដូវ។ សារៈសំខាន់: មិនត្រូវបានយកទៅឆ្ងាយជាមួយ charlottes និង pies ជាមួយផ្លែប៉ោម។ វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់ផ្លែប៉មនៅក្នុងសាឡាត់ឬញ៉ាំសម្រាប់បង្អែម។
សូកូឡាជូរចត់
ពង្រឹងការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដោយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងសម្ពាធឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមទៅខួរក្បាលនិងការពារការស្ទះនៃសរសៃឈាមអារទែ។ ហើយអរគុណចំពោះ flavonoids ។ ពិចារណា, សូកូឡាមានប្រយោជន៍, នៅក្នុងមាតិកានៃកាកាវគឺមិនតិចជាង 70% ។ សំខាន់: ដោយសារតែបរិមាណលើសនៅក្នុងផលិតផលនៃជាតិស្ករនិងខ្លាញ់សូមដាក់កម្រិតផ្នែកប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី 30 ក្រាម។
គ្រាប់បែកដៃ
Polyphenols នៃផ្លែឈើនេះមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងសម្ពាធឈាមជួយបង្កើនចរន្តឈាមនិងទប់ស្កាត់ការបាត់បង់កំណកកូឡេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងបេះដូងដែលជាឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។ សារៈសំខាន់: ដើម្បីធានាថាផ្លែទទឹមបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់វាចូរប្រើវាមិនមែនជាល្បាយនៃទឹកផ្លែឈើប៉ុន្តែនៅលើខ្លួនរបស់វារហូតដល់ទៅ 150 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃដែលនិយមនៅក្នុងទំរង់នៃទឹកដែលច្របាច់ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមជាតិស្ករ។
ប្រេងអូលីវ
ខ្លាញ់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់អាំងសូលុយស្យុងដែលសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់នេះកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់និងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ូលល្អ។ ប្រេងអូលីវនិងប្រេង linseed គឺជាឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។ សំខាន់: ក្នុង 1 តារាង។ ស្លាបព្រាប្រេង 120 kcal ។ ច្រើនពេកសម្រាប់រក្សាភាពសុខដុមរមនា! ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ប្រេងសរុប (នៅក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់, ទឹកជ្រលក់, ចានផ្សេងទៀត) មិនគួរលើសពី 2 តារាង។ tablespoons ក្នុងមួយថ្ងៃ។
ផ្លែបឺរ
ការប្រើប្រាស់ផ្លែបឺរសម្រាប់បេះដូងមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated ទេ។ ផ្លែឈើរបស់វាក៏សម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមដែលរួមចំណែកដល់ការការពារការគាំងបេះដូង។ ផ្លែបឺរខូវបានជួយបង្កើនការប្រមូលផ្តុំសារធាតុ carotenoids ជាក់លាក់ដែលបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងការធ្លាក់ចុះនៃជាលិកាសាច់ដុំ (សាច់ដុំរួមទាំង) ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការស្រាវជ្រាវដោយគ្រូពេទ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យអូហៃអូ។
សំខាន់: ក្នុងគោលបំណងមិនឱ្យឡើងទម្ងន់សូមប្រើ avocado ក្នុងចានជំនួសឱ្យផលិតផលដូចជាឈីសនិង mayonnaise ។
សណ្តែកនិងសណ្តែក
កង្វះនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃជាតិដែកប៉ូតាស្យូមនិងអាស៊ីតហ្វូលិកធ្វើឱ្យចំណីអាហារធញ្ញជាតិជាផលិតផលអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការងាររបស់បេះដូង។ នៅក្នុងឱសថដ៏ល្អបំផុតទាំងនេះសម្រាប់ជំងឺបេះដូងក៏មានរហូតដល់ទៅ 8 ប្រភេទនៃសារជាតិ flavonoids ដែលជាសារធាតុការពារល្អប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសសម្ពាធឈាម។ សារៈសំខាន់: ដើម្បីជៀសវាងការធ្វើម្ហូបធ្វើចំណីសត្វយូរអង្វែងនៃសណ្តែកប្រើលុបចោលដែលមុនពេលប្រើវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ សណ្តែកនិងសណ្តែកគឺជាសំណងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
ល្ពៅ
ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺគឺជាសញ្ញានៃសារធាតុ Beta-carotene, វីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ដែលជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមហើយបន្ថយឥទ្ធិពលនៃអំបិលលើបេះដូងនិងសរសៃឈាមដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងករណីមានសម្ពាធឈាមកើនឡើង។ សារៈសំខាន់: ល្ពៅអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំដោយគ្មានការធ្វើឱ្យខូចប្រយោជន៍លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
យោងតាមការសិក្សារបស់ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកបានឱ្យដឹងថាការញ៉ាំ 1.5-2 កែវក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូលសរុប។ 9%, និង "អាក្រក់" - សម្រាប់ទាំងអស់ 11% ។ សំខាន់: ដើម្បីរក្សាសម្ពាធឈាមធម្មតាវាចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលយ៉ាងហោចណាស់មួយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងរបបអាហារ។ នៅពេលទិញអង្ករនិងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតម្សៅអង្ករពោតលីងធញ្ញជាតិធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងជាឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
ផ្សិត
ពួកគេមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ergotianin ដែលធ្វើឱ្យអព្យាក្រឹតរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមិនត្រឹមតែជំងឺមហារីកផងដែរ។ ប៉ូតាស្យូមផងដែរ: ឧទាហរណ៍នៅក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្សិតពណ៌សឬ biscuits មាន 15-20% នៃបទប្បញ្ញត្តិប្រចាំថ្ងៃនៃរ៉ែ។ សារៈសំខាន់: លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការការពារ cardioprotection នៃផ្សិតត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងគ្រប់ប្រភេទនៃការចម្អិនអាហារ។
តែបៃតង
ការប្រើតែទៀងទាត់មានបញ្ជីដ៏វែងនៃគុណសម្បត្តិនៃឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺបេះដូង - ពីការបង្ការនៃជំងឺពុកឆ្អឹងនិងជំងឺរលាកសន្លាក់ការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកនិងឥទ្ធិពលថ្មីដើម្បីការពារការកើតជំងឺបេះដូង។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីតែវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបតាមប្រពៃណី។ ឧទាហរណ៏នៅក្នុងតែផ្កាម្លិះឬទឹកជ្រលក់អ្នកអាចចំអិនអង្ករក្រអូប។ Brewing Earl Grey, marinate វាជាមួយសាច់មាន់ឬរដូវជាមួយសាច់ឆ្អិនដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិ piquant មួយ។
បានបង្ហាញ ថាការប្រើប្រាស់ផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលមានសមាសធាតុកែប្រែហ្សែនអ័រម៉ូនលូតលាស់ថែរក្សាបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ជាលទ្ធផលក្នុងការបង្ការនិងព្យាបាលវិធីអាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីកណ្តាល។ បដិសេធដំណើរការកែច្នៃម្ហូបអាហារដែលមិនសមហេតុផល (ចៀនឆាជ្រៅ) ។
ធ្វើវាដោយខ្លួនឯងប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានពីផលិតផលសរីរាង្គឬសរីរាង្គលូតលាស់នៅក្នុងវិធីជាប្រពៃណីដោយគ្មានការប្រើជីសិប្បនិម្មិតនិងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ ជាដំបូងព្យាយាមដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិបន្លែនិងផ្លែឈើ។ វាកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដាំដុះនិងផលិតកម្មរបស់ពួកគេដែលអ្នកផលិតត្រូវបានគេរំលោភបំពានច្រើនបំផុតដោយសារធាតុបន្ថែមគីមី។ ការផ្លាស់ប្តូរទៅជាអាហាររូបត្ថម្ភសរីរាង្គនឹងទទួលបានវីតាមីនទាំងអស់, សារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់សកម្មភាពសំខាន់និងទប់ស្កាត់ការកើនឡើងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
ឧទាហរណ៍ផ្លែឈើសុទ្ធនិងទឹកផ្លែឈើសុទ្ធមានលក្ខណៈសម្បត្តិបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូលៈពួកគេមានជាតិស្ករតិចតួចប៉ុន្ដែមានប៉ូតាស្យូមជាច្រើនជំរុញសកម្មភាពនៃសាច់ដុំបេះដូង។ កម្រិតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងផលិតផលសរីរាង្គគឺខ្ពស់ដូច្នេះនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើហានិភ័យនៃការចាស់នៃរាងកាយរួមទាំងបេះដូងនិងសរសៃឈាមថយចុះ។ ការប្រើប្រាស់បន្លែនិងផ្លែឈើបែបនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការរំលាយអាហារហើយជាលទ្ធផលការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរួមចំណែកដល់ការលុបបំបាត់ជាតិពុល។
ឱសថដ៏ល្អបំផុតទាំងអស់នេះ សម្រាប់ជំងឺបេះដូងមានប្រសិទ្ធភាពលើរាងកាយទាំងមូលនិងភាពស្មុគស្មាញនៃសសៃឈាមជាពិសេស។ មានរបបអាហារដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានសម្រាប់កុមារដូចជាអឺរ៉ុបដំបូងគេបានមករកយើងជាង 15 ឆ្នាំមកហើយ។ យ៉ាងណាមិញទំលាប់នៃការញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវគួរតែត្រូវបានទទួលថ្នាំបង្ការតាំងពីវ័យក្មេង។ វានឹងមិនត្រឹមតែជួយដល់ការអភិវឌ្ឍធម្មតានិងការលូតលាស់របស់កុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងអនុញ្ញាតផងដែរ
បង្ការជំងឺជាច្រើននៅថ្ងៃអនាគត។
ដំបូន្មានធ្វើម្ហូប
ដើម្បីរក្សាការគ្រប់គ្រងមិនត្រឹមតែសម្ពាធប៉ុន្តែក៏កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសូមស្តាប់ការណែនាំដូចខាងក្រោមរបស់វិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាពអាមេរិក: កំណត់ការទទួលទានអំបិល។
ប្រសិនបើ 75% នៃអំបិលដែលយើងប្រើប្រាស់ពីអាហារកែច្នៃនោះ 25% ដែលនៅសេសសល់គឺមកពីរាវអំបិលពីតុរបស់យើង។ ជៀសវាងពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារនៅពេលញ៉ាំនិងនៅពេលដំណាលគ្នាពីផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជា: គ្រាប់អំបិលមុខម្ហូបកំប៉ុងភេសជ្ជៈនិងម្សៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ បន្ថែមរសជាតិនៃអាហារនឹងជួយគ្រឿងទេសធម្មជាតិឱសថ spicy-aromatic, lemon, ស្រា។
កាត់បន្ថយអាហារខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
មានឈ្មោះថាទឹកដោះគោទាំងមូលក្រែមប៊ឺនិងខ្លាញ់សាច់ក្រកនិងគ្រឿងក្រអូបដុតនំនិងអាហារបំពង។
ចម្អិនអាហារស្រាល
ជាងចំឡែកទៅលើប្រេងកាឡូរីខ្ពស់វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំ, ឆ្អិន, កែវឬប្រើដុត។ មុនពេលចម្អិនសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសពីវា។
ធ្វើឱ្យមានសុខភាពល្អ
ពីចានសំណព្វរបស់អ្នកមិនត្រូវផ្តល់ឱ្យឡើងប្រសិនបើឧទាហរណ៍អ្នកជំនួសពងនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយប្រូតេអ៊ីនតែប៉ុណ្ណោះនិងឈីសជាតិខ្លាញ់ - mozzarella skim ។
ជាប់នឹងធ្មេញ - របបអាហារ
DASH (វិធីសាស្រ្តរបបអាហារដើម្បីបញ្ឈប់ការលើសឈាម) - ផែនការរបបអាហារដែលបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង:
បន្លែ: 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
ផ្លែ: 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
ផលិតផលទឹកដោះគោផ្អែម: 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ;
ខ្លាញ់បន្លែ: 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងសណ្តែកៈ 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
គ្រាប់និងគ្រាប់: 4 ទៅ 5 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍;
សាច់, បសុបក្សី, ត្រី, អាហារសមុទ្រ: 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។