ការពិពណ៌នា។
Coriander គឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារឆ័ត្រ។ វាជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំមួយដែលមានកំពស់ប្រហែល 30-70 សង់ទីម៉ែត្រ។ ឫសរបស់រុក្ខជាតិគឺសំខាន់។ ដើម - ត្រង់, មិន pubescent, branched យ៉ាងខ្លាំង។ ស្លឹករ៉ាឌីកាល់របស់ coriander គឺត្រីភាគីដោយមាន petioles វែង។ ស្លឹក cauline ទាបនៅលើ petioles ខ្លី, បែងចែកនៅលើផ្នែកខាងលើនិងគ្មានទង។ ផ្កាមានទំហំតូចពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូកដែលប្រមូលបាននៅផ្នែកខាងក្រោមនៃឆ័ត្ររាងឆ័ត្រ។ ពេលចេញផ្កាគឺខែមិថុនា - កក្កដា។ ផ្លែឈើរបស់កែវផ្កាគឺជាពណ៌ត្នោតមានពីរគ្រាប់មានរាងស្វ៊ែរ។ ពេលវេលានៃការទុំផ្លែឈើគឺពីខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។
Coriander អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី: នៅខ្សែក្រវ៉ាត់កណ្តាលនៅក្នុង Caucasus ។ វាកើតឡើងនៅអាស៊ីកណ្តាលនៅគ្រីមៀ។ រុក្ខជាតិនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងនាមជារដូវត្រជាក់ (coriander) ។ វាទទួលបានយ៉ាងល្អជាមួយរុក្ខជាតិសួនច្បារផ្សេងទៀត - ឧទាហរណ៍ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពវាមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងស្រមោលនៃដើមឈើផ្លែប៉ោម។ នៅពេលដែលដាំដុះនៅលើស្លឹកបៃតងវាជាញឹកញាប់អាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានដំណាំជាច្រើនក្នុងមួយរដូវ។ Coriander - រុក្ខជាតិពន្លឺ - ស្រឡាញ់ក្នុងកំឡុងពេលចេញផ្កាជាពិសេសត្រូវការសំណើម។
Coriander គឺជាសមាសធាតុគីមីមួយ។
ក្នុងនាមជាឱសថផ្លែឈើនិងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានគេប្រមូលផលពួកគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមដើម្បីទទួលបានប្រេងសំខាន់។
ផ្លែឈើរបស់ coriander មានសំបូរទៅដោយប្រេងសំខាន់ជាងស្លឹក។ Coriander មានផ្ទុកនូវសារធាតុមួយចំនួនដូចជាប្រេងខ្លាញ់ (រួមបញ្ចូលទាំងអាមីលិចអូលិច Linoleic stearic និងអាស៊ីតខ្លាញ់ផ្សេងទៀត) អាល់កាអ៊ីអ៊ីត rutin វីតាមីននៃក្រុម B វីតាមីន C និង carotene (សម្រាប់ការសំយោគនៅក្នុងរាងកាយវីតាមីនអា) ប្រូតេអ៊ីនបន្លែសាមញ្ញ ស្ករ, ម្សៅ, pectin, tannins (ផ្តល់ឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពស្រល់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលសរីរាង្គរំលាយអាហារ) sterols steroids អាស៊ីតសរីរាង្គ។
ប្រេងដ៏សំខាន់នៃ coriander ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិដុតនិងក្លិនបន្លែបៃតង។ Terpenes (អ៊ីដ្រូកាបូនដែលត្រូវបានគេទទួលបានពីរុក្ខជាតិខ្លះផ្សេងទៀតឬជ័រពីដើមឈើផ្សំ) អាល់កុល terpen: geraniol - ជាមួយក្លិននៃការកើនឡើងនិង linalool - ជាមួយ aroma នៃ Lily នៃជ្រលងភ្នំមួយដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងវា។ ជាមួយនឹងការពុះកញ្ជ្រោលខ្លាំងរសជាតិនិងក្លិនរបស់ប្រេង Coriander បាត់បង់ភាពច្បាស់និងមានភាពរីករាយ។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលនិងកម្មវិធីនៃ coriander ។
coriander ពណ៌បៃតង - ជាវីតាមីនដ៏ល្អនិងបន្ថែមរសជាតិហិរដើម្បីចាន។ នៅក្នុងសមាសធាតុទឹកអប់ប្រេងសំខាន់នៃ coriander ផ្តល់កំណត់ចំណាំនៃការ Lily ជ្រលងភ្នំនិងផ្កាកុលាបទៅក្លិនបិដោរ។
ផ្លែឈើដែលមានក្លិនស្អុយនិងស្មៅត្រូវបានប្រមូលផលជាវត្ថុធាតុដើមឱសថ។ ការត្រៀមរៀបចំដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើ coriander ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេ antimicrobial ។ ពួកគេលើកកម្ពស់ការព្យាបាលរបួស, មានប្រសិទ្ធិភាព analgesic, ត្រូវបានប្រើជា expectorant មួយ។ ពួកគេមានថ្នាំប្រឆាំងនឹងការហូរឈាមប្រឆាំងនឹងការហូរឈាមនិងការរំលាយអាហារនិងការដុតខ្លាញ់ហើយត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺផ្លូវចិត្ត។
ចំពោះជំងឺប្លោកនោមថ្លើមនិងក្រពះការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេប្រើជា cholagogue មួយដែលជួយបង្កើនការឃ្លានអាហារនិងការរំលាយអាហារដោយជួយសម្រួលនិងត្រូវបានគេបង្ហាញថាជាអង់ទីហេតុន។ ប្រសិទ្ធិភាព antimicrobial នៃប្រេងសំខាន់ coriander ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រើវាមានប្រសិទ្ធិភាព (ក្នុងទម្រង់ពនឺ) សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺរលាកនៃផ្លូវដង្ហើមខាងលើនិងបែហោងធ្មែញមាត់។ វាក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងក្លិនថ្នាំផងដែរ។
នៅក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺភ្នែករលាក, citral ត្រូវបានប្រើ, ដែលត្រូវបានស្រង់ចេញពីប្រេងសំខាន់នៃ coriander ។ តែ Cholagogue មានផ្លែក្រូចឆ្មាររួមផ្សំជាមួយអំបិលស្លឹកឈើនិងស្លឹកផ្កាថ្ម។ ពួកគេក៏ជាផ្នែកមួយនៃការប្រមូលឱសថប្រឆាំងនឹងការឈឺចាប់និងថ្នាំដំបៅផងដែរ។
រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលឱសថមួយដែលមានមូលដ្ឋានលើ coriander ។
ចាប់តាំងពីបុរាណមកថ្នាំ folk បានដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការ coriander និងបទពិសោធបង្គរពីការប្រើប្រាស់នៅក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺជាច្រើន។
- ខាងក្រោមនេះជា រូបមន្តសម្រាប់ការ infusion ពីផ្លែឈើ coriander មួយគឺ:
យក 1 tbsp ។ លីត្រ។ ផ្លែឈើ, កិន (អ្នកអាចផោននៅក្នុង mortar មួយ) ចាក់ 1 ពែងទឹករំពុះ, រុំវាឱ្យបានល្អទទូចសម្រាប់ 30 នាទីបន្ទាប់ពីការ infusion គួរតែត្រូវបានត្រង។ នៅក្នុងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal យក 2 tbsp ។ លីត្រ។ ចាក់មុនពេលទទួលទានអាហារ 30 នាទី 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
- ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារផ្លែឈើត្រូវ បានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងបង្កើនការរំញោចផ្នែកផ្លូវភេទ។ អ្នកអាចរៀបចំវាដូចនេះ:
យក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេផ្លែឈើ, chop បន្ថែម 1 ពែងទឹកត្រជាក់ឆ្អិន, រំពុះល្បាយសម្រាប់ 3 នាទីបន្ថែមទឹកទៅភាគដើម, ជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ អនុញ្ញាតឱ្យទំពាំងបាយជូរត្រជាក់, តានតឹង។ យក decoction បីដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ទីបីនៃកញ្ចក់មួយ។
- ជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត, អ្នកអាចប្រើ tincture ផ្លែឈើពោតមួយ :
ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ 4 tbsp ។ លីត្រ។ ផ្លែឈើកំទេចក្នុង 1 លីត្រនៃ vodka ។ រួចលាងសមាតរយៈពល 3 សបាហ៍ដើម្បីបញ្ចូលក្នុងទីងងឹតនិងសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់។ សំពាធ, យកជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តបីដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ 20 ដំណក់, diluted ជាមួយទឹក។
Coriander គឺជារោងចក្រឱសថមួយដែលមានផលប្រយោជន៍ជាច្រើននិងលក្ខណៈសម្បត្តិក៏ដូចជាអាហារបំប៉នវីតាមីនសាមញ្ញនិងអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។