មនុស្សដែលមិនអាចដាំដុះរុក្ខជាតិទាំងនេះមិនគួរព្រួយបារម្ភ។ នៅសម័យរបស់យើងគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងទីក្រុងរួចរាល់ហើយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ Dill, parsley, marjoram, cilantro និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើនអាចធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់អស្ចារ្យណាមួយនៃចានរបស់យើង។ គ្រឿងទេសផ្ដល់នូវអាហារមិនត្រឹមតែជាក្លិនបិដោរតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏បង្កើតកំណត់ត្រាល្បិចនៃរសជាតិដែល melodically ចាក់នៅពេលញ៉ាំ។
ជាងឱសថក្រអូបជួយដល់របបអាហារហើយហេតុអ្វីគេត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមធ្យោបាយដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់? ជាការពិតណាស់នេះគឺជាការកើនឡើងនៅក្នុងរសជាតិនៃអាហាររបបអាហារមួយ។ ស៊ាំនឹងយើងពីចានអាហារពេលកុមារភាពអាចទទួលបានរសជាតិថ្មីទាំងមូលដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ទឹកជ្រលក់ "pesto" ។ វារួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំដូចជាឈីសគ្រាប់សណ្តែកប្រេងអូលីវនិងសាប៊ូ។ Basil ត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត, ក្លិននិងក៏សម្រាប់រសជាតិស្រស់ចម្រាញ់។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងញ៉ាំជាមួយនឹងនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងឬវាត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែបន្លែពន្លឺស៊ុបនិងចានសាច់។
អ្នកជំនាញខាងអាហាររូបត្ថម្ភក៏ផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំគ្រឿងទេស។ ការពិតដែលថាគ្រឿងទេសប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃអាហារពួកគេអាចបន្ថែមរសជាតិនៃម្ហូបអាហារ។ ឱសថហឹរធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាឡូរីសំណព្វរបស់អ្នកបរិភោគអាហារនិងជំនួសអំបិលគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើនដូច្នេះ។
គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅ marinades, ស៊ុប, ចានពីសត្វបក្សី, ត្រី, សាច់។ ពួកគេក៏ត្រូវបានគេប្រើជាការតុបតែងចានផងដែរ។
ដើម្បីទិញឱសថហឹរមិនមែនជាបញ្ហាទេ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្ររបបអាហារឬយ៉ាងហោចណាស់មើលអាហាររបស់អ្នកអ្នកត្រូវដឹងថាឱសថអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនិងពិសោធជាមួយរសជាតិ។
ដូច្នេះ, ជាមួយនឹងអ្វីដែលត្រូវប្រើ "ឱសថសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់"?
- Basil ត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងផលិតផលជាច្រើន។ សាច់នេះ: សាច់ជ្រូកសាច់ចៀមសាច់គោ។ បន្លែផ្លែឈើបសុសត្វនិងកុម្មង់នំច្រើន។
- Dill គឺល្អណាស់នៅក្នុងចម្អិនអាហារចានពីឈីសបន្លែនិងស៊ុត។ ក៏បានរួមបញ្ចូលគ្នាឥតខ្ចោះជាមួយ cucumbers, អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចានមួយចំនួនពីសាច់និងហ្គេម។
- ម៉ារ៉ូរ៉ូមគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមានកាតព្វកិច្ចក្នុងការរៀបចំចានពីល្បែងសត្វក្រពើ, បន្លែនិងឈីស។ វាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ផងដែរដើម្បី marinades ។
- Kervel គឺជាការមិនអាចខ្វះបានក្នុងការរៀបចំការបំពេញនិង pates ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងចានខ្លះពីបសុបក្សី, ថ្លើមនិងបន្លែ។
- ច្រកដាក់ឆ្អឹងនឹងបំពេញនូវរសជាតិនៃអាហារត្រីចានសាច់។ ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរនានា។
- Peppermint បានផ្តល់នូវរសជាតិមិនត្រឹមតែភេសជ្ជៈដែលបានស្គាល់នោះទេ (តែ, ក្រឡុកជាច្រើន) ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅបង្អែមនិងនំស្រូវផងដែរ។
- សាខានៃ rosemary គឺមិនអាចញែកជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលដែល frying និងដាក់បន្លែ។ ពួកគេក៏តុបតែងចានពីសាច់និងល្បែង។
- Chaber - ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ចានសណ្តែក។ វាល្អឥតខ្ចោះលុបបំបាត់ឧស្ម័ន។
- Sage - ឈីសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់និងបសុបក្សី។ វាបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរសជាតិនៃចានពីស៊ុតនិងហ្គេម។
- Tarragon គឺជារដូវកាលជាសកលដែលសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបណាមួយនៃសាច់ល្បែងត្រី។ ជាពិសេសវារួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងចានត្រីនិងចានពី mollusks ។ ត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង marinades និងទឹកជ្រលក់។
- Thyme - រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយចានពីសាច់គោ។ ត្រូវបានគេប្រើផងដែរជាមួយនឹងចានពីល្ពៅ, បន្លែជា root និងសណ្តែក។
គ្រឿងទេសគឺជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។