ពិចារណាសមាសភាពរបស់វាក្នុង 100 ក្រាម។ ដូច្នេះទឹកមានផ្ទុក 80-82 ក្រាម។ កាបូអ៊ីដ្រាត 7.1-7.2 ក្រាម; ប្រហែលមួយក្រាមនៃជាតិសរសៃចំណីប្រូតេអ៊ីន (1.4 ក្រាម) និងខ្លាញ់ 0.3 ក្រាម។ មានអាស៊ីតសរីរាង្គអុកស៊ីលីនិងអាស៊ីតសរីរាង្គមានខ្លាញ់ (0.1 ក្រាម) ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមាតិកាកាឡូរីគឺមានកម្រិតទាបណាស់, ប្រហែលសាមសិបគីឡូកាលីខូរ។ សមាមាត្រនេះផ្តល់នូវការអនុវត្តន៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃការជា root របស់ celery ក្នុងរបបអាហារដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីកាត់បន្ថយទម្ងន់ប៉ុន្តែកាន់តែច្បាស់លាស់ក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួន។ នេះគឺដោយសារតែការងើបឡើងវិញដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពនៃការរំលាយអាហារ, ដែលត្រូវបានរារាំងជាញឹកញាប់ដោយទម្ងន់លើស, សកម្មភាព diuretic និង laxative នៃ root celery ។ សារៈសំខាន់នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះក៏មានឥទ្ធិពលនៃសមាសភាគជា root celery លើធម្មតានៃសូចនាករផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូន។ នៅក្នុងករណីនេះ celery អាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃទឹក (2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 30 នាទីមុនពេលទទួលទានអាហាររួច 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ឬនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ salads ពីឫស chopped ល្អនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបៃតងផ្លែប៉ោម, ស្ព, carrots, ទឹក lemon ។
ក្លិន Aroma ដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់និងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺជាលក្ខណៈមួយសម្រាប់គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិដែលជា root celery មិនមែនជាករណីលើកលែងនោះទេ។ ដូច្នេះចានជាមួយវាមិនតម្រូវឱ្យមានអំបិលធម្មតានៃអំបិលហើយជារឿយៗអ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានវាដែលនឹងជួយបន្ថយតម្រងនោមនិងជួយសម្រួលដល់ការងាររបស់បេះដូង។ ជាពិសេសលក្ខណៈពិសេសទាំងនេះត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅពេលប្រើឫសស្រស់នៅក្នុងអាហារ។ អ្វីដែលបានកំណត់ក្លិនបែបនេះដែលត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងសូម្បីតែនៅក្នុងឈ្មោះវិទ្យាសាស្រ្តនៃរុក្ខជាតិ - ក្លិនសត្វ Celery (វប្បធម៌) (Apium Graveolens) ។ មូលហេតុគឺវត្តមាននិងខ្លឹមសារនៃប្រេងសំខាន់ចាំបាច់។ វាមានសមាសធាតុស្មុគស្មាញនិងមានសារធាតុសរីរាង្គជាង 80 ដូចជាជាតិអាល់កុលនិងអាស៊ីតអាតូមនិងអាឌីអេអ៊ីឌី។ ក្លិនពិសេសមួយនៃ celery ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងអេតាណុលនិងស៊ីណាអានីនអាស៊ីត។ ប្រេងដ៏សំខាន់ជំរុញការផលិតទឹកក្រពះហើយទឹករំអិលដែលមាននៅក្នុងឫសរបស់ celery ដោយសារតែសកម្មភាពរបស់វាជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់និងបន្ថយអាការៈរលាកនៅក្នុងក្រពះ។ ដូច្នេះទឹកពីឫសនៃ celery ត្រូវបានប្រើប្រសិនបើមុខងារនៃការបញ្ចេញទឹកក្រពះមានលក្ខណៈធម្មតានិងថយចុះជាមួយនឹងជំងឺដូចជាជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនក្រពះពោះវៀននិង duodenum ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែលការសិក្សានៃការងាររបស់ក្រពះបង្ហាញការសម្ងាត់កើនឡើង, ការប្រើទឹក celery ត្រូវបាន contraindicated ។
ទ្រព្យសម្បត្តិផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរលាកក្រពះពោះវៀនដែលជាសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ដំណើរការស្អិតរាលដាលនៅក្នុងពោះវៀនមានឫសខារ៉ូលីសដោយសារតែប្រេងចាំបាច់ក៏ដូចជាមានសមាសភាពនៃអាស៊ីតក្លាស៊ីកហ្គោននិងកាហ្វេផងដែរ។ ដើម្បីកែលម្អការងាររបស់ពោះវៀននិងជំរុញដំណើរការនៃការរំលាយអាហារនិងចំណីអាហារតម្លៃគឺជាជាតិសរសៃ។ ហេតុដូច្នេះហើយការប្រើឫស celery ស្រស់និងឆៅត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងករណីនៃជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន, ព្រមានស្ថានភាពដូចជាមិនទៀងទាត់ដូចជាការទល់លាមក (ប៉ុន្តែសកម្មភាពទន់), atony និង spasms ពោះវៀន។ ការសិក្សាបានបង្ហាញវត្តមាននៅក្នុង celery នៃ flavonoids luteolin, apina, isokvetsitrina, apigenin, quercetin ។ ពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាពពង្រឹង, ការប្រឆាំងនឹងការរលាកនិង choleretic និងក៏រួមចំណែកដល់ផលប៉ះពាល់នៃការព្យាបាលរោងចក្រនេះ។
នៅក្នុង root នៃ celery មានវីតាមីនផងដែរ។ សារធាតុ Beta-carotene, thiamin, riboflavin, niacin, folic និង ascorbic acid ។ និងមានសារធាតុរ៉ែច្រើនខុសគ្នាទាំងម៉ាក្រូនិងមីក្រុប។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាប៉ូតាស្យូមសរីរាង្គជាតិកាល់ស្យូមសូដ្យូមនិងផូស្វ័រគឺចាំបាច់សម្រាប់ការច្របាច់បញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងផ្នែកខាងសរសៃប្រសាទនិងរាងកាយ។ ឥឡូវនេះជាមួយនឹងទិន្នន័យសម័យទំនើបនៅលើសមាសភាពនៃរោងចក្រនេះការប្រើប្រាស់របស់ Hippocrates សម្រាប់ root celery ក្នុងការព្យាបាលនៃបញ្ហាសរសៃប្រសាទនិងបញ្ហាបុរសបានក្លាយទៅជាច្បាស់លាស់។ ទឹកសត្វត្រូវបានចូលចិត្តដោយភ្ញៀវទេសចរទៅកាន់ក្លឹបហាត់ប្រាណជាមធ្យោបាយនៃការគាំទ្របន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលជាផ្នែកមួយនៃអាហារក្រឡុក។
ទឹកពីឫសនៃ celery និងនៅក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅនេះនឹងជួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអត់ធ្មត់លើសីតុណ្ហភាពខ្យល់ក្តៅនិងភាពញាប់ញ័រម៉ាស៊ីនត្រជាក់មិនសន្សំឬមិនមាននៅការិយាល័យបន្ទាប់មកយកទឹកតែកន្លះពែរនៅពេលព្រឹកហើយប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាននៅពេលរសៀលមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ អាហារដែលមានជាតិសាឡីនិងអាហារដែលមានពីឫសរបស់វាល្អចំពោះសម្ពាធឈាមខ្ពស់ជួយបង្កើនសមត្ថភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីករណីនេះនៅពេលដែលអ្នកមិនគួរប្រើឫសរបស់ celery ដើម្បីកុំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ខ្លួនអ្នកឬសាច់ញាតិរបស់អ្នក។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងការមានផ្ទៃពោះ (រយៈពេល 6 ខែជាពិសេស!) និងរយៈពេលនៃការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ, សរសៃឈាមវ៉ែននិងជំងឺឈាមក្រហម, ដែលបានលើកឡើងរួចមកហើយរដ្ឋ hyperacidity ។ យើងក៏យកទៅក្នុងគណនីថាប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលដ៏ល្អបំផុតដែលយើងទទួលបានពីកម្មវិធីនៃឫស celery ស្រស់នេះ។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីឫស celery លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃរុក្ខជាតិ enchanting នេះដែលនឹងក្លាយជាជំនួយការមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីថ្នាំផ្ទះរបស់អ្នកនិងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។