អ្វីដែលត្រូវចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

យើងបង្ហាញជូននូវរូបមន្តយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

សាច់មាន់មានដាក់ប៉េងប៉ោះនិង spinach

• 4 សុដន់ខាំក្នុងស្រទាប់ស្តើង
• spinach 1 ពែង
• 1 ពែងឈីដាឈិនឈី
• ប៉េងប៉ោះ 1 ធំកាត់ជា 4 ផ្នែក
• 6 ស៊ុតពណ៌ស
• 1/4 ពែងសាច់មាន់ឬបន្លែ
• ម្សៅពែង 1/2
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• 1 ប៉េងប៉ោះកាត់ប៉េងប៉ោះល្អ
• 1/2 ពែងស្ពៃខាត់
• 2 tsp ។ ទឹកខ្មះ
• 1/2 ពែងសាច់មាន់ឬបន្លែ
• basil ស្រស់ឬស្ងួត
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ

ចម្អិនអាហារ:

ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ។ ដាក់ទ្រូងមាន់នៅលើបន្ទះឈើដែលមានរលោងរលោង។ រីករាលដាលនៅលើ 1/4 នៃ spinach, ឈីស, slice ប៉េងប៉ោះ។ រុំសុដន់និមួយៗក្នុងរមៀលហើយដាក់វានៅលើចានដោយដក់ "ថ្ន្រក់" ។ whip whites ជាមួយទំពាំងបាយជូរនេះ។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងចានធំទូលាយ។ នៅក្នុងការពិតដូចគ្នា, ចាក់ម្សៅនេះ។ ជ្រក់រមៀលចូលទៅក្នុងម្សៅនោះបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតបន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតចូលទៅក្នុងម្សៅ (whisk ឆ្ងាយលើស) ។ ហើយដាក់ក្រដាស waxed ។ នៅក្នុង saucepan មួយដ៏ធំ, ប្រេងអូលីវកំដៅ។ Fry រមៀលនៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដាក់វានៅលើធុងដុតនំមួយនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅប្រហែលមួយនាទី។ នៅពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយផ្សំប៉េងប៉ោះ, spinach, ទំពាំងបាយជូរ, vinegar និង basil ។ នាំយកទៅរំពុះនិងទុកនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់បន្ថែម 2 នាទី។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដីស្រស់ដើម្បីរសជាតិ។ យករមៀលពី oven នេះបានកាត់បន្ថយគ្នាតាមអង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុងបំណែក 2.5-3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ដាក់នៅលើចានរដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ តុបតែងម្ហូបជាមួយស្លឹក spinach នេះ។

សាកាខៅសេន

• ស្លាបព្រារុំ 2 ពែង
• 1 tsp ។ បូក 1 tsp ។ ប្រេងអូលីវ
• 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
• ឈី cheddar ដែលមានជាតិផ្អែម ៗ 3/4
• 4 កែវ spinach
• 3 នៃ CUPS ប៉េងប៉ោះកាត់
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ oregano ស្ងួត (ឬឱសថក្រអូបណាមួយផ្សេងទៀត)
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ:

ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ។ នៅក្នុង saucepan ធំមួយរំពុះទឹកនិងចំអិនបិទភ្ជាប់បន្ទាប់ពីការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ (ចម្អិនរហូតដល់រដ្ឋ al dente) ។ លាងជម្រះបិទភ្ជាប់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ (ឬជាធម្មតាគ្រាន់តែបន្ថយការ colander ក្នុងទឹកត្រជាក់ដូច្នេះជាការមិនលាង Gluten ទាំងអស់ចេញពីការបិទភ្ជាប់នេះ) និងកំណត់ឡែក។ កំដៅនៅក្នុងឆ្អិន 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវបន្ថែមខ្ទឹមស។ កាលណាគាត់យកក្លិនក្រអូបរបស់វាទៅដបនោះយកវាទៅ។ បន្ថែម spinach និង 2 tbsp ប៉េងប៉ោះចម្អិន 4 នាទីរហូតដល់ spinach ក្លាយជាទន់។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយប៉េងប៉ោះអំបិលនិងអរ៉័រហ្គោណូដែលនៅសល់។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ទៅល្បាយនិងលាយល្អ។ ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុងចានមួយល្បាយក្តៅនៃប៉េងប៉ោះនិង spinach និងលាយម្តងទៀត។ ឈីស 1/2 នៃឈីស។ Lubricate 1 tsp ។ ប្រេងអូលីវគឺជាម្ហូបដែលមានភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅ។ ដាក់ប៉ាស្តានិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ យកម្ហូបពីចង្ក្រានដែលលាយជាមួយឈីសដែលនៅសល់ហើយផ្ញើវាទៅលាងផ្សេងទៀត 5 នាទី។ បំរើក្តៅ។

frittata បន្លែជាមួយឈី

• 3 tsp ។ ប្រេងអូលីវ
• 2 ពែងនៃ spinach
• 1 ពែងនៃប៉េងប៉ោះកាត់
• 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
• 2 ស៊ុតបូក 6 ប្រូតេអ៊ីន
• ឈី cheddar ដែលមានជាតិផ្អែម ៗ 3/4
• ប៉េងប៉ោះធំ 2, sliced
• អំបិលម្រេចទៅរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ:

ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ។ នៅក្នុងឆ្អិនមួយកំដៅ 1 tsp ។ ប្រេង។ បន្ថែម spinach, ប៉េងប៉ោះកាត់និងខ្ទឹមស។ ហុច 4 នាទី។ ឆ្អឹងស៊ុតនិងកំប្រុកនៅចានធំមួយ។ កូរឱ្យទន់ល្បាយ spinach បន្ថែមឈីសអំបិលម្រេច។ នៅសល់ 2 tsp ។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានឆាំង។ ចាក់លាយស៊ុតចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់លើចង្ក្រាននៅលើភ្លើងតូចមួយនិង "រញ្ជួយ" ខ្ទះឆ្អឹង, កម្រិតសមាសធាតុទាំងអស់ដោយអង្កត់ផ្ចិតនៃចាន។ បនាប់មកដាក់ខ្ទះចៀនក្នុងឡក្នុងរយៈពល 10 នាទី។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថា fritata ត្រូវបានចៀនរាបស្មើពីភាគីទាំងអស់សម្រាប់នេះជានិច្ចបង្វំខ្ទះ frying នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ យក frittata ចេញពី oven ដែលបានកាត់ទៅជាបំណែកបម្រើជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះជាមួយ seasoning ជាមួយម្រេចដី freshly ។

ចង្អូរសាច់មាន់ជាមួយ salsa ម្នាស់

• 2 មែកម្នាស់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• 1 tsp ។ rosemary ស្ងួត (ឬផ្សេងទៀតណាមួយ)
• 1/4 tsp ។ អំបិល
• 2 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
• 1 ពែងទឹក
• សាច់មាន់មានទម្ងន់ 450 ក្រាម

សម្រាប់ salsa:

• ម្នាស់ម្នាស់ 1/2 នំប៉័ង
• 1/2 នៃគ្រាប់ spinach
• 2 ប៉េងប៉ោះធំ ៗ បានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• 2 cloves ខ្ទឹម c ​​chopped ល្អ
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្រស់ឬស្ងួត
• cilantro (ឬឱសថណាមួយផ្សេងទៀត)
• 1/4 tsp ។ អំបិល

ចម្អិនអាហារ:

បំណែកនៃម្នាស់, ខ្ទឹម, rosemary, អំបិលនិងម្រេចដាក់នៅក្នុង blender និង whisk មួយ។ បន្ថែមទឹកដើម្បីទទួលបាននូវទឹកជ្រលក់ស្តើងមួយ។ បំណែកនៃសាច់មាន់និងទឹកជ្រលក់ម្នាស់ 3/4 បានដាក់នៅក្នុងថង់ zip - zipper និងទុកដើម្បី marinate សម្រាប់ 30 នាទី។ នៅពេលនេះចំអិន salsa ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 1-2 នាទីដូច្នេះថារសជាតិត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបន្ទាប់មកដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅខ្ទះឆាទៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ យកសាច់មាន់ចេញពីថ្មម៉ានីហើយចៀនបំណែកនៅចំហៀងគ្នាសម្រាប់ 4 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ឥឡូវនេះខ្សែអក្សរសាច់មាន់និងបំណែកនៃម្នាស់នៅលើ skewers នេះ។ រៀបចំឈីកឃី: បន្ទាប់ពីរយៈពេល 3 នាទីជាមួយទឹកជ្រលក់ម្នាស់ដែលនៅសេសសល់និងត្រលប់មកវិញហាន់បីនាទីទៀត។ បម្រើស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ជាមួយ 1 ពែង salsa ទៅតុ។

ផ្លែប៉េងប៉ោះដាក់ជាមួយសាឡាត់មាន់ហាវ៉ៃ

• ប៉េងប៉ោះ 4 ធំ
• មាន់មាន់ 600 ក្រាម
• 1.5 CUPS នៃគូបម្នាស់
• 3/4 ស្ពៃក្តោនបូកបូក 4 ពែងស្លឹក
• 1/2 ពែងអូលីវ
• 1,5 tbsp ។ លីត្រ។ mustard Dijon
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម
• 2 tsp ។ thyme ស្រស់ឬស្ងួត (ឬឱសថណាមួយផ្សេងទៀត)
• អំបិលម្រេចដីស្រស់ទៅនឹងរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ:

កាត់មួកពីប៉េងប៉ោះនីមួយៗ (បន្ទះ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់) ។ យកបន្ទះទាំងអស់ចេញ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកន្សែងក្រដាសដែលមានប្រហោងចុះ (ដូច្នេះមានសំណើមច្រើនហួសប្រមាណ) ។ នៅពេលនេះ, រៀបចំការបំពេញ។ ប្រាណដុតកំដៅនិងប្រេងដុត។ សាច់មាន់ឆា្ន់សម្រាប់ 8 នាទីនៅចំហៀងម្ខាងឬរហូតដល់ទឹកនោមនៅពេលដែលច្របាច់មានភាពថ្លា។ យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់និងគូបគូប (គួរតែត្រូវបានប្រហែល 3 ពែងនៃការបំពេញ) ។ នៅក្នុងចានជ្រៅដាក់សាច់មាន់ម្នាស់និងស្ពៃខៀវ។ កូរ។ នៅក្នុងធុងមួយទៀតរៀបចំការស្លៀកពាក់: លាយប្រេងម៉ាក់គោទឹកក្រឡុកនិងវីតាមីនគ្រប់រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ 3/4 នៃការស្លៀកពាក់, ផ្ញើវាទៅក្នុងចានមាន់មួយនិង spinach ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដ៏ធំមួយបំពេញប៉េងប៉ោះនីមួយៗជាមួយសាឡាត់ (ប៉េងប៉ោះមួយប៉ែតប៉ែតប្រហែល 1/3 ពែង) ។ លាងពែងស្លឹក spinach មួយនៅលើចាននីមួយនៅលើកំពូល - ប៉េងប៉ោះ stuffed ។ លាងសមា្អ្រតដោយសម្រ្រចចំណីអាហារ។ ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុ។