ការសាយសត្វនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមិនមែនជាប្រភេទនៃការប្រមូលផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពតិចជាងការអភិរក្សនោះទេ។ នៅក្នុង berries ទឹកកកភាគច្រើនបំផុតនៃ microelements នៃវីតាមីនត្រូវបានរក្សាទុក។ ប្រសិនបើអ្នកបានជាប់គាំង berries រួចហើយបន្ទាប់មកអ្នកដឹងថា berries មិនអាចត្រូវបានឡើងវិញទឹកកក។ ដូច្នេះនៅពេលតែមួយអ្នកត្រូវបើកបំបាត់នូវអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការបម្រើមួយ។ អ្នកមិនអាចបង្ខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុក berries នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកពួកគេនឹងរក្សារសជាតិដើមរបស់ពួកគេ។
ផ្លែល្ហុរត្រសក់នឹងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោខុស ៗ គ្នា: ឈីសឈីស, kefir, ទឹកដោះគោជូរ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍និងហ៊ានខ្លាំងណាស់វេជ្ជបណ្ឌិតច្រើនណាស់ណែនាំឱ្យពួកគេបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេក្នុងរដូវរងារ។
អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនពី berries ទឹកកក? ស្ទើរតែគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែស្រស់ៗ។ ជាការពិតអ្នកគ្រាន់តែអាចធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយស្ករនិងបរិភោគឬ chevirit នៃ compote របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកពួកគេនឹងបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនដែលប្រើ berries ទឹកកក។
Sorbet
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបង្អែមដើមនិងឆ្ងាញ់ - ចំអិន sorbet នេះ។ Sorbet គឺជាការ៉េមនៅលើផ្លែឈើនិងជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ។ ការ៉េមនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺកាឡូរីទាបព្រោះវាមិនមានទឹកដោះនិងស៊ុតពណ៌លឿងទេ។
ដើម្បីធ្វើ sorbet អ្នកនឹងត្រូវការ: 1 ផ្លែក្រូច 2 លីត្រវ៉ែនតា 3-4 ផ្លែស្ត្រប៊េរី 1 កែវនិងស្ករ 1 កំប៉ុង។
លាបផ្លែក្រូចឆ្មារពីកំប៉េះនិងច្របាច់ទឹកចេញពីពួកគេ។ Zedrupotrite នៅលើ grater ពិន័យមួយ។ នៅក្នុងចានតូចមួយចាក់ទឹកស្ករបន្ថែម zedrui នៅលើកំដៅខ្ពស់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ពលដលល្បាយឆ្អិនឱ្យឆាំងហើយឆាំងវាទុករយៈពល 5 នាទីទៀត។ បនាប់ពីចញពីចានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ រៀបចំទឹកពីទឹកក្រូចនិងក្រូចនៅក្នុងល្បាយត្រជាក់មួយ។ នៅក្នុង strawberry blendereizhite បន្ថែម syrup និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង neatly ។
ការលាយប៊ឺរីសូលុយស្យុងដែលអ្នកនឹងទទួលបានបំពេញនៅក្នុងផ្សិតសម្រាប់ត្រជាក់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ការ៉េមផ្លែឈើនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពី 6 ទៅ 7 ម៉ោង។
រលោង
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តការ៉េមនោះចូររៀបចំភេសជ្ជៈនៃទឹកកកដែលមានទឹកកក។ ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃភេសជ្ជៈនេះចាប់ផ្តើមពីការផ្លាស់ប្តូរដងហើយសព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនគឺជាសមាសធាតុមិនប្រែប្រួលមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះគឺជាស្រាក្រឡុកនៃផ្លែឈើជាមួយទឹកកកឬប៊ឺរីដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោទឹកដោះគោយ៉ាអួឬទឹក។
នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង, smoothies នឹងរួមបញ្ចូលទាំងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ទឹកក្រូចនិង strawberries ទឹកកក (អ្នកអាចយកផ្លែឈើណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយលាយទឹកដោះគោកែច្នៃទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោយ៉ាអួរធម្មជាតិល្អប្រសើរជាងមុន) 1 ភាគ 3 នៃទឹកក្រូចមួយកែវ 8-9 ផ្លែប៊ឺរីស្ត្រប៊ឺរីនិងស្ករ (រសជាតិ) ។
ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបម្រើក្នុងកញ្ចក់ថ្លាខ្ពស់ដែលត្រូវបានលាយជាមួយនឹងអំបិលឬទឹកក្រូច (អ្នកអាចយកទឹកក្រូច) ។
បង្អែម
ផ្លែល្ហុរត្រសក់គឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែម។ អ្នកនឹងត្រូវការ 350 ក្រាមនៃ berries (currants, BlackBerry, strawberries, raspberries), 2-3 tablespoons នៃជាតិស្ករ, 150 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ (ធម្មជាតិ) និងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃស្ករ vanilla ។
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ defrost berries បន្ទាប់មក whisk ពួកវានៅក្នុង blender ជាមួយស្ករនិងម្តងមួយ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលចេញ povazochkam និងមុនពេលបម្រើការតុបតែង berries នេះ។ បង្អែមត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
Morse
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈ berry, បន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀបចំ mors ភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍។ ផ្លែល្ហឹមមានផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមដូច្នេះក្នុងភេសជ្ជៈរដូវរងារវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។
ចំពោះ Morse, berries ពិតណាមួយគឺសមរម្យ។ នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងយើងប្រើ currant ពណ៌ខ្មៅ lingonberries និង strawberries ។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែលមួយរយ currant ខ្មៅ, strawberries បំណែក 4-5, tablespoons ប្តីប្រពន្ធនៃ cranberries និងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម berries បានលាងសមាតនិងចាក់ទឹករំពុះ (មិនគួរមានទឹកច្រើនពេក) ។ កូររហូតដល់ currant មិនរលាយ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកឆ្អិនជាង (1 លីត), 3 សាបកាហ្វនិងស្ករ។ ទទូចរយៈពេលបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះ, បង្ក្រាប berries និងសំពាធ mors នេះ។ ផឹកភេសជ្ជៈនេះឱ្យបានប្រសើរជាងមុននៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រជាក់មួយនៅក្នុង carafe ថ្លាឬវ៉ែនតា។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំសណ្តែកនោះនៅទីនេះគឺជារូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះ។ អ្នកនឹងមិនចំណាយពេលលើសពី 5 នាទីដើម្បីចម្អិនវា។ យក berries ទឹកកកណាមួយនិង chop ឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងស្ករ blender មួយ។ ល្បាយលទ្ធផលបានចាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកប៉ះពាល់វា។ Morse ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
Compote
ពី berries ទឹកកកត្រូវបានទទួល compotes ដ៏ល្អបំផុត។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីចំអិនពួកវាពី currant cherry ឬខ្មៅ។ បន្ទាប់មករសជាតិត្រូវបាន saturated បន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់, ថា compote គឺមិនត្រឹមតែហ៊ាន, ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត, បន្ថែមទៅវាមួយក្តាប់នៃ chokeberry ។ មួយលីត្រនៃទឹកគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយក្តាប់នៃ berries ។ ផងដែរនៅក្នុង compote នៃ berries ទឹកកកនោះអ្នកអាចបន្ថែមមីនឬ cinnamon ។ កុំភ្លេចអំពីស្ករ។
នំយ៉ាហ្គូត
ពី berries ទឹកកកអ្នកអាចចំអិនការ៉េមមិនត្រឹមតែនិងភេសជ្ជៈ។ ធ្វើឧទាហរណ៍នំ yoghurt ។ វានឹងមិនចំណាយពេលជាងមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំវាទេ។ ពិតប្រាកដណាស់វាគឺជាកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារវាជាការប្រសើរជាងដែលមិនធ្វើនំនេះ។
ជាដំបូងនៅក្នុង blender មួយកិន 250 ក្រាមនៃកុម្មង់នំ crumbly និងរលាយ 250 ក្រាមនៃប្រេង។ លាយប្រេងជាមួយខូឃីស៍ចែកចាយផ្សិតលើផ្សិតហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលនេះត្រូវយកក្រាម 300 ក្រាមហើយដាក់កំដៅឱ្យពួកគេនៅក្នុងចង្ក្រាន។ បន្ថែមផ្លែប៊េរីណានស្ករនិង 15 ក្រាមនៃ gelatin ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលល្អហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ ពេលដែលលាយត្រជាក់បន្តិចសូមដាក់ក្រែមមីលីលីន 600 មីល្លីលីត្រនិងទឹកដោះគោជូរ 150 ក្រាមនៅលើក្រពើខាងលើដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់យប់។ នៅពេលព្រឹកនំនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់។ វាអាចត្រូវបានលាបពណ៌ជាមួយប៊ឺតនិងប៊ឺរី។
នំខេកអៀរឡង់ជាមួយ sygodami
កុម្មង់នុយអៀឡង់មានភាពល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។ នៅក្នុងចៃដន្យជាច្រើនដែលអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិវា។ តាមក្បួនវាត្រូវបានបំរើជាមួយពន្លកដុះក្រាស់ស្រស់ (មានភាពស្រដៀងនឹង Cream ដែលស្រដៀងទៅនឹង Cream sour) ដែលអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ cupcakes ។ ការដុតនំនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់តែ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានបំណងប្រាថ្នាមួយអ្នកអាចបណ្ដោយខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកជាមួយ cupcakes berry ឆ្ងាញ់ចម្អិនដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់។
ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់នំបុ័ង។ ចំពោះបញ្ហានេះលាយម្សៅអំបិលស្ករម្សៅដុតនិងសូដា។ ស៊ុតវាយជាមួយ kefir និង butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ថែមល្បាយទៅម្សៅ។ បន្ទាប់មក berries ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយម្សៅ។ ម្សៅដែលអ្នកនឹងទទួលបានដាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ បង្ហូរស្ករមុនពេលបម្រើ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
មានរូបមន្តខុសៗគ្នាជាច្រើនពីផ្លែឈើកក។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំបង្អែមធ្វើបង្អែមនិងភេសជ្ជៈពីពួកគេ។ សូម្បីតែផ្លែប៊ឺដែលមានជាតិស្ករនិងកាឡូរីនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។
ប្រសិនបើនៅឆ្នាំនេះអ្នកមិនបានគ្រប់គ្រងដើម្បីស្តុកជាមួយ berries សម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មកកាតព្វកិច្ចធ្វើវានៅឆ្នាំក្រោយនៅរដូវក្តៅដូច្នេះរដូវរងារទាំងអស់អ្នកអាចស្និត្ធស្នាលជាមួយខ្លួនអ្នកជាមួយ delicacies ខុសគ្នា។