- ម្សៅ - 2 Cups
- yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម
- butter ប៊ឺសូកូឡា - 25 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - ធាតុ 3 ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- ស្ករ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំអិន - ដើម្បីរសជាតិ
Karavai - នំបុ័ងមេដំបែស្លាវដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងពិធីបុណ្យប្រពៃណី។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនំប៉័ងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកជានិមិត្តរូបនៃសុភមង្គលវិបុលភាពនិងភាពបរិបូរណ៍។ រៀបចំ: dissolve នៅក្នុងទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ។ លះដំបែក្នុងទឹកដោះ។ ស្ករសដែលនៅសល់គឺមានដីខ្សាច់។ បន្ថែមល្បាយផ្សិតនិងលាយ។ នៅក្នុងចានធំមួយចាក់ 2 ពែងនៃម្សៅទៅក្នុងរន្ធមួយហើយធ្វើចង្អូរនៅកណ្តាល។ វាយពងមាន់ជាមួយអំបិល។ Pour ចូលទៅក្នុងល្បាយ yeast ម្សៅ butter ប៊ឺសូកូឡានិង whipped ។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយ។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃម្សៅ - ចាក់ហើយបន្ថែមម្សៅតាមតម្រូវការ។ ម្សៅគួរតែរលោងហើយកុំប្រើដៃ។ អ្នកគួរមានក្រឡុក 500 ក្រាម។ កាត់ផ្តាច់ 100 ក្រាមសម្រាប់ការតុបតែង។ ពីការធ្វើតេស្តដែលនៅសល់, បង្កើតបាល់មួយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាសផេ្សង។ ប្រើដុសធ្មែញដើម្បីឱ្យខាប់ម្សៅជាមួយទឹក។ ដើម្បីតុបតែងលម្អសម្រាប់ caraway ពីកាត់ slice នៃ dough (ផ្កា braids, lattices, ស្លឹក) ។ តុបតែងពួកវាជាមួយនឹងផ្ទៃនៃ loaf មួយឬតុបតែងជាមួយទឹក។ នៅពេលដែលផ្ទៃនៃ dries dries, moisten វាម្តងទៀត។ ទុកឱ្យការ៉ាឈររយៈពេល 3 ម៉ោងនៅកន្លែងក្តៅ។ លាងសមាតលាយជាមួយនំប៉័ងលាយជាមួយទឹកស្លាបព្រា។ ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំបុ័ងនៅលើ rack បាតរហូតដល់វាត្នោត។ បន្ទាប់មកបើកចំហអង្ករដោយចំហរ ៗ គ្របដណ្តប់នំប៉័ងជាមួយនិងស្លឹកដុត 1 ម៉ោង - 1 ម៉ោងនិង 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពលឺ 180 ដឺក្រេ។ កុំបើកឡនៅក្នុងអំឡុងពេលដុតនំដូច្នេះថានំប៉័ងមិនចាក់អាវ។ នៅពេលដែលនំប៉័ងបានរួចរាល់សូមបិទចង្ក្រានបើកទ្វារបន្តិចហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយកនំប៉័ងពីឡភ្លើងហើយដាក់វានៅលើចានដែលមានកន្សែងក្រដាស។ លាងសមាតនំបុ័ងជាមួយប៊ឺឬទឹកផ្អែម។ គម្របនំបុ័ងនៅលើកំពូលជាមួយកន្សែងក្រដាសបន្ទាប់មកជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយនិងទុកសម្រាប់យប់មុនពេលបម្រើ។
ការបម្រើ: 10