អាហារឆ្ងាញ់ក្នុងការប្រញាប់ - pancakes ជាមួយ salmon និងឈី Cream, រូបមន្តជាមួយរូបថត

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីដុតនំ pancakes នៅផ្ទះជាមួយឈីសត្រីនិងឈីសវានឹងចំណាយពេលបន្តិច។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដុតនំម្សៅត្រជាក់បន្តិចវាខាញ់វាជាមួយឈីសរាលដាលត្រីនៅលើវារមៀលវានៅក្នុងបំពង់ឬស្រោមសំបុត្រខ្ចប់វានៅក្នុងថង់ឬកាត់វាចូលទៅក្នុងក្រវិលស្តើងហើយស្រេកឃ្លាន! ម្ហូបដ៏ប្រណិតនេះបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes នៅផ្ទះជាមួយឈីសត្រីនិងឈីសនៅលើទឹកដោះគោ

Pancakes, ចម្អិនជាមួយ salmon salted និងឈីសទន់បំពេញ, គឺឆ្ងាញ់ណាស់, juicy និងរលាយ។ រសជាតិភ្លឺរបស់ត្រីប្រកបដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ dough ស្តើងមួយនិងការធ្វើអោយក្រែមផ្តល់នូវការបំពេញមួយរីករាយ, ចំណាំចម្រាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ស៊ុត - 5 បំណែក
• ម្សៅស្រូវសាលី - 375 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ 2,5% - 750 មីលីលីត្រ
• អំបិល - ½ tsp
• ស្ករ granulated - 2 tbsp
• Butter - 70 ក្រាម
• salmon បន្តិចអំបិល - 300 ក្រាម
• ឈីសក្រាម 450 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ស្ករអំបិលនិងស៊ុតដើម្បីវាយរហូតដល់រូបរាងនៃពពុះពណ៌ស។

2. នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបញ្ចូលពងមាន់ប្រេងបន្លែម្សៅបន្លៃនិងម្សៅដាប់ប៊ឺដនៃដង់ស៊ីតេមធ្យមដោយគ្មានដុំពក។

3. ខ្ទះឆ្អិនក្តៅសម្រាប់លើកដំបូង smaltz, ពណ៌ត្នោត pancakes សម្រាប់ 1 នាទីនៅលើភាគីទាំងពីរនិងត្រជាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែត។

4. លាបខ្លាញ់ក្រឡុកជាមួយឈីសក្រែមដាក់បំណែកសាឡាត់អំបិលនៅលើកំពូលរមៀលវាតុបតែងជាមួយបៃតងហើយបម្រើ។

វិលនៃ pancakes ស្ដើងជាមួយឈី Cream និងត្រី salmon

ភាពមិនប្រក្រតីនៃម្ហូបនេះគឺជាចម្បងនៅក្នុងការបម្រើ។ Pancakes ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងស្រស់ស្អាតពាក់កណ្តាលហើយត្រូវបានចងភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលមានប្រសិទ្ធិភាពមើលទៅសូម្បីតែនៅលើតុបុណ្យនិងទទួលបានជោគជ័យក្នុងការបំពេញតួនាទីនៃអាហារសម្រន់សម្រាប់ភេសជ្ជៈស្រាក្រឡុកទាបស្រាឬស្រាពណ៌ស។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ - 600 មីលីលីត្រ
• ទឹក 400 ម។ ល
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• ស្ករ - 1 tbsp
• អំបិល - ½ tsp
• butter ប៊ឺសូកូឡា - 3 tbsp
• សូដា - ¾ tsp
• ស្រូវសាលីម្សៅបន្ថែម - 250 ក្រាម
• ត្រីសាម៉ុង - 250 ក្រាម
• ឈីសក្រាម 250 ក្រាម
• ផ្លែបឺរ - 1 ភី
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ធ្នឹម 1

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ជីកម្សៅចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។
2. ចាក់ទឹកដោះគោក្នុងចង្អុរស្តើងបន្ថែមពងដីជាមួយអំបិលនិងស្ករលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
3. នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្តៅដុតនំស្តើង ៗ ដែលមានរាងយឺត ៗ ដាក់វានៅក្នុងគំនរហើយគ្របវាឱ្យគេដូច្នេះវាមិនស្ងួតទេ។
4. ដាក់ខ្ទះញាក់ទៅខាញ់ជាមួយនឹងឈីសក្រែមទន់នៅជាប់ដាក់សាច់ត្រីសាម៉ុននិងបន្លែ (ផ្លែបឺរខាត់និងត្រសក់) ។ រឹតឃ្មុំជាមួយបំពង់ក្រាស់និងកាត់កាំបិតមុតស្រួចពាក់កណ្តាល។
5. តុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬឱសថស្រស់ៗនិងបម្រើដល់តុ។

កាបូប Pancake ជាមួយឈីសម៉ុនម៉ុននិងឈីសនៅទឹកជ្រលក់ខាវឺរ

រូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាធម្មតាសម្រាប់អ្នកហូបចុកពិតប្រាកដដែលពេញចិត្តចំពោះអាហារដ៏ល្អនិងការដាក់ពាក្យប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពសូម្បីតែនៅក្នុងចានដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា pancakes ពី dough ទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ទឹកដោះគោរលាយ - ½លីត្រ
• ម្សៅ - 150 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp

សម្រាប់ការបំពេញ

• ត្រីសាម៉ុង - 330 ក្រាម
• ឈីសក្រាម 450 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ធ្នឹម 1

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់

• ក្រែម 30% - 250 មីលីលីត្រ
• ស្រាពណ៌ស - 50 ម។ ល
• caviar ពណ៌ក្រហម - 3 tbsp
• Butter - 50 ក្រាម
• អំបិល - ¼ tsp
• ម្រេចខ្មៅដី

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ទឹកដោះគោស៊ុតស្ករនិងអំបិលគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងជ្រៅហើយវាយចូលក្នុងពពុះខ្យល់។
2. ម្សៅរាវតាមរយះចានបាយតូចៗក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងអង្គធាតុរាវនិងកូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដោយគ្មានក្លិននិងទុកម្សៅសម្រាប់ 10 ទៅ 15 នាទីដើម្បីដកដង្ហើម។
3. ខ្ទះឆ្អិនត្រូវបានចម្រាញ់ល្អលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ, ដុតនំភីងខេកទៅជាម្លប់មាសនៅផ្នែកម្ខាងៗនិងត្រជាក់បន្តិចនៅលើចាន។
4. ចាក់ក្រែមទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយហើយលាយឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 5 នាទីក្រោមគម្របកំដៅទាប។ បន្ថែមស្រានិងឆ្អិន, stirring សម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមទៀត, ដូច្នេះរាវហួតលើស។ ដាក់ ​​butter, sprinkle បន្តិចនិងម្រេច។
5. ត្រីសាម៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងប្លុកស្តើងហើយដាក់ក្នុងក្រែមក្តៅ។ កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងដាក់ចេញសម្រាប់ 3-4 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចានចេញពីចានហើយត្រជាក់។
6. នៅកណ្តាលនៃខ្ទះនីមួយៗដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេឈីសនិងបំណែកត្រីជាច្រើន។ ផ្សំគែមនៃ dough និងរុំថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រានៃគំនិតពណ៌បៃតង។
7. នៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ថែម caviar ពណ៌ក្រហមនិងលាយ gently ។ កាបូប Pancake បានដាក់នៅលើចានបម្រើមួយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងបម្រើដល់តារាង។

រមៀលជាមួយ butter និងត្រី salmon

រមៀលជាមួយត្រីសាម៉ុងមិនមែនត្រឹមតែជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាកិត្តិយសដល់ប្រពៃណីធ្វើម្ហូបផងដែរ។ ពួកគេមើលទៅភ្លឺនៅលើតុមិនត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងចំណោមរសជាតិឆ្ងាញ់ដទៃទៀតនិងមានភ្លក់រសជាតិសម្បូរបែប។ ដើម្បីលើកកំពស់រសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅ dough ឬរដូវដែលបំពេញជាមួយឱសថអ៊ីតាលីរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ skim - ½លីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលីល្អ - 210 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• អំបិល - ½ tsp
• ស្ករ - 1 tbsp
• ត្រីសាម៉ុង 350 ក្រាម
• ឈីសក្រែម
• គ្រឿងទេស

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ស្ករអំបិលនិងស៊ុតត្រូវបានគេយកទៅលាបទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងលាយបញ្ចូលគ្នា។
2. លាងម្សៅហើយដាក់វាទៅក្នុងបាតរាវចាក់ប៊ឺលើគោនៅលើទឹកជ្រលក់ហើយវាយវាជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរហូតដល់វាមានលក្ខណៈដូចគ្នា។
3. ទុកចំបើងសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដូច្នេះសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយ។
4. ចង្ក្រានចៀនជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនធ្វើពីឈើគួរតែត្រូវបានកំដៅចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ទៅបាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យវារីករាលដាលរាបស្មើនៅលើផ្ទៃ។
5. យ៉ាងឆាប់រហ័ស fry pancakes នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ពណ៌ក្រហមដាក់នៅលើម្ហូបមួយនិងត្រជាក់។
6. ខ្ទិះក្រអូបនីមួយៗត្រូវបានលាបខ្លាញ់យ៉ាងបរិបូរណ៍ពីខាងក្នុងជាមួយឈីសក្រែមលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តដាក់ឈីសត្រីសាឡីនៅលើកំពូលរមៀលចូលទៅក្នុងក្រឡុកក្រាស់ដាក់ក្នុងធុងស្បៀងនិងផ្ញើទៅទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 2-3 ម៉ោងត្រាំ។
7. នៅចុងបញ្ចប់កាំបិតដ៏ល្អដែលមានកាំបិតធំកាត់ពងក្រពើទៅជារមូរប្រហាក់ប្រហែលគ្នាយ៉ាងស្អាតនិងបម្រើនៅលើតុមួយជាមួយទឹកជ្រលក់រាវឬ mayonnaise ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes ជាមួយឈីសក្រែមនិងត្រី salmon ការណែនាំវីដេអូ

អ្នកនិពន្ធវីដេអូនេះប្រាប់លម្អិតអំពីរបៀបធ្វើនំភីងខេនជាមួយឈីនត្រីនិងឈីសប៉ុន្តែមិនមែនធម្មតាទេប៉ុន្តែ "ភីឡាដិលផា" ។