Marinade សម្រាប់ herring អាហារសម្រន់នេះនឹងមិនមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងទូរទឹកកកទេ។ ដេញថ្លៃ, herring juicy ទទួលបានរសជាតិ lime ពន្លឺនិងត្រូវបាន saturated ល្អជាមួយ marinade ឆ្ងាញ់។ អំបិលនៅក្នុង marinade មិនបានបន្ថែមទៀតថាជា herring ខ្លួនវាគឺប្រៃពេក។ វាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជំនួសកំបោរជាមួយក្រូចវាគឺជាការរួមផ្សំដ៏ល្អ។ ប៉ុន្តែកំបោរមានរសជាតិពិសេសក្លិនក្រអូបហើយវាផ្តល់ឱ្យសត្វរមាំងនូវរសជាតិពិសេស។
គ្រឿងផ្សំ:- Herring អំបិល 400 ក្រាម
- ល្បាយនៃម្ទេស 1 ក្រាម
- គំនិត 60 ក្រាម
- ស្រាល 1 ភី។
- ម្រេចក្រូច 3 ភី។
- ស្លឹកឆ្នេរ 1 ភី។
- ស្ករ 60 ក្រាម
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ 100 មីលីលីត្រ
- ទឹក 200 ម។ ល
- ម្រេចខ្មៅជាមួយសណ្តែក 10 ភី។
- ជំហានទី 1 រៀបចំផលិតផលសំខាន់ៗ: ប្រូមឡិនអំបិលខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2 ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade មួយ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការនៅក្នុងចង្ក្រាន។ នាំយកទៅរំពុះនិងកំណត់ឡែកត្រជាក់។
- ជំហានទី 3 កាត់ herring ដូច្នេះថាមាន 2 fillets ។
- ជំហានទី 4 កាត់កន្ទុយត្រីកន្ទុយនៅក្នុងរន្ធតូចៗតាមអង្កត់ទ្រូង។
- ជំហានទី 5 ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 6 លាងស្លឹកនិងកាត់ជាបំណែកតូច ៗ ។
- ជំហានទី 7 នៅក្នុងពាងនោះដាក់ស្រទាប់នៃ herring, ខ្ទឹមបារាំងនិង lime ។ ស្រូវសាលីបន្តិចម្តង ៗ ដោយល្បាយម្ទេស។
- ជំហានទី 8: ចាក់ទឹកកកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលពោរពេញទៅដោយកំប៉ុងហើយដាក់ herring ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 6-7 ម៉ោង។