- shank សាច់គោ - 450 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 110 ក្រាម
- barley គុជខ្យង - 80 ក្រាម
- Carrot - 2 បំណែក
- Celery - 2 បំណែក
- ដំឡូង - 2 បំណែក
- Bow - 1 ដុំ
- Parsley - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Cumin - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Bay Leaf - 1 ដុំ
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 1,2 លីត្រ
កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសពីសាច់។ សាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ Pour ទំពាំងបាយជូរសាច់គោនៅក្នុង saucepan ធំនិងបន្ថែមគូបសាច់គោ។ នាំយកទៅរំពុះនិងបន្ថយភ្លើង។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យទៅ simmer ជាងភ្លើងតូចមួយ។ 2. ខណៈពេលដែលសាច់គោឆ្អិនយើងរៀបចំបន្លែ។ កាត់ចូលទៅក្នុង carrots, onions, celery, ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងបំណែកធំ។ បញ្ចូលដំឡូងឆៅ ៗ ខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិង celery ចូលទៅក្នុងសាច់គោនិងលាយ។ ទុកឱ្យស៊ុបទុករយៈពេល 2 ម៉ោងនិង 45 នាទីហើយកូរឱ្យច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលចំអិន។ លាបនិងកាត់ដំឡូងហើយបន្ថែមវាទៅស៊ុប។ គ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យអង្គុយ 45 នាទីទៀតរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។ 3. បម្រើស៊ុបដែលមាននំបុ័ងពណ៌ស។
ការបម្រើ: 4