- សាច់មាន់ - 2 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 150 ក្រាម
- Bacon - 150 ក្រាម
- Carrot - 3 បំណែក
- ម្ទេស - 200 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 3 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាក្រហម - 1/3 បំណែក (ដប)
- Brandy - សិល្បៈ 2 ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 200 មីលីលីត្រ
- peel lemon - 20 ក្រាម
- អំបិលនិងម្រេច - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ញែកសាច់មាន់។ នៅក្នុង Pan frying មួយចាក់ 2 tbsp ។ នៃប្រេងអូលីវ។ ចៀនសាច់មាន់នៅលើកំដៅមធ្យមដូច្នេះបំណែកត្រូវបាន browned ពីភាគីទាំងអស់។ ជាញឹកញាប់បង្វិលបំណែកដើម្បីឱ្យពួកគេចៀន។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ ដាក់សាច់មាន់ចុះ។ កាប់យកខ្ទឹមបារាំង។ លាងសមាតផ្សិតនិងកាប់មិនឱ្យល្អ។ Carrot ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ កាត់កំប៉ិកកំប៉ុសទៅជាបំណែកតូចៗ។ Peel និងវិចិត្រខ្ទប់ខ្ទឹមស។ សូមអរគុណ zest នេះ។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 220 អង្សាសេ។ 3. លាយស្លាបព្រាមួយកំប៉ុងទៀតចូលក្នុងខ្ទះឆារបន្ថ្រមម្សៅនិងចៀន។ បន្ថែម bacon, carrots និង onions និង fry សម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀតរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ទន់និង bacon blushes ។ កូរនៅពេលឆា។ បន្ថែមម្ទេសនិងសាច់មាន់និងឆាសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។ 4. ផ្ទរមាតិការនឆាំងក្នុងធុងធន់នឹងកំដៅ។ បន្ថែមស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរមាន់ទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមសចំបក់និង cumin ។ លាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។ ដាក់កុងតឺន័រនៅក្នុងចង្ក្រាននិងចម្អិនរយៈពេល 45 នាទី។ 5. ចញចញពីអង្ករហើយសាកល្បងបើចាំបាច់ឱ្យបន្ថមអំបិលនិងម្រេច។ ពេលវេលា: 1 ម៉ោងនិង 40 នាទី
ការបម្រើ: 4