- សាច់រ៉ែ - 400 ក្រាម
- Bow - 1 ដុំ
- ម្ទេស - 200 ក្រាម
- Cream - 300 មីលីលីត្រ
- ម្រេចសណ្តែកពណ៌ទឹកក្រូចដំឡូងជ្វា - 1 ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ (នៅលើចុងនៃកាំបិត)
- Cognac - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ដំឡូង - 5 បំណែក
1. ជាដំបូងនៃការរៀបចំ stuffing ។ បន្ថែមអំបិល (ទៅភ្លក់រសជាតិ) បន្ថែមដំឡូង, ម្រេចសនិងផ្កាឈូក។ ពីកម្លាំងសាច់ដែលជាលទ្ធផលយើងនឹងបង្កើតសាច់ដុំតូចៗ។ មុនពេលពណ៌មាស fry meatballs និងយកចេញពីភ្លើង។ 2. លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាចូលក្នុងបំណែកតូចៗទើបវាសាតនិងកាប់ផ្សិត។ នៅក្នុង Pan រហូតដល់ដេញថ្លៃមួយ onions fry និងផ្សិតហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង cognac (ស្លាបព្រាមួយ) និងដុតភ្លើងវា។ នៅពេលដែលអណ្តាតភ្លើងពណ៌ខៀវចេញទៅបន្ថែមម្សៅក្រែមនិងអំបិល។ យើងបន្តការចម្អិន (ទឹកត្រីគួរក្រាស់) ។ យើងបានដាក់សាច់នៅក្នុងចានបាយមួយចាក់ទឹកជ្រលក់លើពួកគេ។ ផ្ញើវាទុក 15 នាទីដើម្បីចង្ក្រាន។ 3. ឥឡូវនេះលាងជមែះដំឡូងហើយលាបវាពីស្បែក។ ដំឡូងនីមួយៗត្រូវបានកាត់ជាប្រាំបីដុំ។ យើងដាំដំឡូងឆ្អិនអស់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងទឹករំពុះ។ ទឹកត្រូវតែមានអំបិលល្អ (ច្រើនជាងធម្មតា) ។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ដំឡូងនៅក្នុងចានឆាំងនិងចៀនវារហូតទាល់តែវាខ្ទេច។ 5. បនា្ទាប់មកផា្លាស់ប្តូរក្រោយច្ន្រក់និងសាច់សត្វទៅចាន។ ម្ហូបនេះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
ការបម្រើ: 6