- ប្រេងអូលីវ - 30 មីល្លីលីត្រ
- Bacon - 55 ក្រាម
- សាច់គោ - 450 ក្រាម
- Bow - 1 ដុំ
- Carrot - 1 ដុំ
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
- ស្រាក្រហម - 250 មីលីលីត្រ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 150 មីលីលីត្រ
- ល្បាយនៃឱសថ Provencal - 10 ក្រាម
- peel ពណ៌ទឹកក្រូច - 20 ក្រាម
- ទឹកក្រូច - 50 ក្រាម
- parsley - 15 មីលីលីត្រ
- អំបិលនិងម្រេច - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចម្អិនសាច់។ វិចិត្រ chop onions នេះ។ កំទេចខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស។ លាបប៉េងប៉ោះប៉ះគ្រាប់ពេជ្រនិងកាត់។ Preheat 1 tbsp ។ ប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយនៅលើកំដៅអតិបរមា។ បន្ថែម bacon chopped និង fry លើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 4-5 នាទី stirring ជាញឹកញាប់រហូតដល់ bacon blushes ។ ផ្លាស់ទីទៅចានមួយនិងដាក់នៅលើភ្លើងអតិបរមា។ បន្ថែមសាច់គោទៅខ្ទះចៀននិងឆា។ ចំអិនសំរាប់ 6-8 នាទីរហូតទាល់តែសាច់មានពណ៌ត្នោតដែលជានិច្ចកាលងាកដើម្បីអោយសាច់នោះត្រូវបានគេនំបុ័ងពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ផ្ទេរសាច់ទៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅក្នុងស្រានិងទំពាំងបាយជូរ។ កំដៅប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះឆាហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងចំអិនកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 នាទី។ ពីពេលមួយទៅពេលកូរដូច្នេះថាខ្ទឹមបារាំងមិនជាប់នឹងបាតនៃខ្ទះ frying និងត្រូវបានរៀបចំរាបស្មើ។ បន្ថែមការ៉ុតនិងចម្អិន 5 នាទីទៀតរហូតទាល់តែវាទន់។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងកំទេចខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងក៏ដូចជាឱសថ Provencal លាយឱ្យល្អនិងផ្ទេរទៅសាច់រុំ។ ចម្អិនរយៈពេល 5-7 ម៉ោងឬរហូតទាល់តែសាច់គោនិងបន្លែត្រូវបានបន្ទន់មកវិញហើយក្លាយជាទន់ភ្លន់ខ្លាំង។ 4. យកគំរប, បន្ថែម zest និងទឹកក្រូច, sprinkle ជាមួយ parsley និងបម្រើ។
ការបម្រើ: 4