យៈសាពូនមី apricot ជាមួយខឺណែលយៈសាពូនមីពី apricots ចម្អិនដោយមានឬគ្មានឆ្អឹងប៉ុន្តែយៈសាពូនមីជាមួយរណ្តៅគឺច្រើនជាង aromatic និងមានរសជាតិតែមួយគត់របស់ខ្លួន។ នៅពេលចម្អិនសាច់ក្រអូបពីផ្លែឈើដុំថ្មវាគួរតែត្រូវបានចងចាំថានៅក្នុងស្នូលនៃឆ្អឹងរបស់ cherries, apricots, peaches, plums មានផ្ទុកសារធាតុ - អូមេហ្គា Dalin ដែលក្នុងរាងកាយបំបែកចូលទៅក្នុងចំនួននៃសមាសភាគមួយដែលជាអាស៊ីត hydrocyanic ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាអាស៊ីតអ៊ីដ្រូស៊ីនីកគឺជាជាតិពុលដែលខ្លាំងបំផុតដែលមានបរិមាណតិចតួចដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។ ថ្វីបើវាត្រូវបានគេជឿថាចំនួននៃនុយក្លេអែលនៅក្នុង nucleoli របស់វាគឺមានសេចក្តីធ្វេសប្រហែសវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរវាបង្កើន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកអាចរៀបចំផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលមានឆ្អឹងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតប៉ុន្តែវាមិនគួររក្សាទុកអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ។ ប្រសិនបើនៅតែ "ហួសពេលហើយ" អាហារកំប៉ុងត្រូវបានបោះបង់ចោលបន្ទាប់មកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀតវាជាការចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តដំណើរការបន្ថែមទៀត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបង្ហូរ syrup នេះយកឆ្អឹង, លាយ pulp ជាមួយ syrup និងរំពុះសម្រាប់ 30-40 នាទី។ នេះនឹងលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃការពុល។
គ្រឿងផ្សំ:- Apricots 1300 ក្រាម
- ទឹក 2 tbsp ។
- ស្ករ 1500 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីអ្នកត្រូវយកធញ្ញជាតិ apricots តិចតួចស្ករនិងទឹក។
- ជំហានទី 2 លាងសមាត apricots, ធ្វើឱ្យរន្ធដោតនិងច្របាច់ចេញឆ្អឹង។
- ជំហានទី 3: ឆ្អឹងដើម្បីញែកចេញយកស្នូលហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងរន្ធ apricots ។
- ជំហានទី 4 រំលាយស្ករក្នុងទឹកក្តៅ, នាំយកទៅរំពុះជាមួយ stirring ថេរនិងរំពុះសម្រាប់ 2-3 នាទី។ បន្ទាប់មកដំណោះស្រាយត្រូវបានត្រងតាមរយៈ flannel ឆ្អិនឬមារៈបង់រុំបត់នៅក្នុងស្រទាប់ 3-4 ជាថ្មីម្តងទៀតបាននាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ភាគ 1/4 ។
- ជំហានទី 5 apricots រៀបចំជាមួយខឺណែលចាក់ syrup ក្តៅនិងទុកសម្រាប់ 12 ម៉ោង។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់ពីការដាំបាយដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនោះឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀតចាក់នៅ apricots និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឈររយៈពេល 10 ម៉ោងបន្ថែមទៀត។ នៅថ្ងៃទីបីចំអិនយៈសាពូនមី។ នៅក្នុងការរៀបចំយៈសាពូនមី, apricots និង syrup គួរតែមានតម្លាភាព។ ទុកឱ្យល្បាយត្រជាក់ចុះបន្ទាប់មកខ្ចប់វាទៅក្នុងពាងស្ងួតពាងដែលគ្របដោយគម្របឆ្អិននិងឆ្នុក។