- សាច់គោដេញថ្លៃ - 300 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- កូនឆ្មា - 300 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ
- ការ៉ុត - 200 ក្រាម
- Eggplants - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 300 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ
- lavash អាមេនី - 7 បំណែក
- គ្រឿងទេស (អំបិល paprika ម្រេចខ្មៅម្រេចមី) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាត់សាច់ទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ (1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រ) និងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចៀន frying ដូចគ្នាយើងបានដាក់ onions chopped វិចិត្រនិង carrots ។ Fry, stirring, 2-3 នាទី។ បន្ទាប់មកបោះចូលទៅក្នុងឆ្អិនប៉េងប៉ោះ eggplant Fine ការផាកពិន័យ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសអោយរសជាតិនិងមធ្យមនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ចម្អិន។ លាយល្អ, stew នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក, រហូតដល់សាច់គឺមានរួចរាល់ទាំងស្រុង។ នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតដំឡូងឆាជាមួយនឹងគូបតូច។ មួយនៃនំបុ័ង pita ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបូបណ្តោយ - យើងនឹងចងទាំងអស់ lavashi ផ្សេងទៀតជាមួយពួកគេ។ នៅសល់នៃនំបុ័ង pita ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះយើងបានដាក់ stuffing របស់យើងពីពីរ pans ។ ឥឡូវនេះសូមបង្វិលនំប៉័ងភីតតាហើយចងវាជាមួយនឹងខ្សែបូនៃការលាងសំអាត។ រុំនិងចងឡាវស៊ីបានដាក់ក្នុងឡផ្ទុកកំដៅមុនដល់ 160 អង្សារសម្រាប់ 15-20 នាទី។ កំប៉ុងគួរមានភាពច្បាស់លាស់។ ធ្វើរួច - សូមដាក់ទៅតុភ្លាមៗរហូតដល់វាត្រជាក់។
ការបម្រើ: 6-7