ការរៀបចំសាច់គោពីសាច់ជ្រូកគឺតែងតែជោគជ័យ។ នេះត្រូវបានយល់ដោយពួករ៉ូមបុរាណដែលបានដុតនំសាច់គោធំ ៗ នៅលើបារ៍ដើម្បីថ្វាយយញ្ញបូជាដល់ព្រះរបស់ពួកគេ។ ហើយតែប៉ុន្មានសតវត្សក្រោយមកអរគុណចំពោះភាសាអង់គ្លេសសាច់គោបានឈ្នះក្តីស្រឡាញ់របស់ជនជាតិអឺរ៉ុប។ ក្រោយមកកូឡំបូសបានចិញ្ចឹមគោក្របីនៅក្នុងពិភពលោកថ្មីហើយម្ហូបនេះបានឈ្នះប្រជាប្រិយភាពនិងការទទួលស្គាល់ពិតប្រាកដ។ មានមតិមួយថា steak បុរាណគឺជាម្ហូបជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។ ប្រហែលជាប្រវត្តិសាស្ត្រនេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេប៉ុន្តែពីចំណុចវេជ្ជបញ្ជានៃទិដ្ឋភាពសេចក្តីពិតទាំងស្រុង។ វាគឺជាជនជាតិអាមេរិកដែលបានទទួលជោគជ័យមិនមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ក្នុងបញ្ហានៃការរៀបចំសាច់ដុំ។ ដោយវិធីនេះសាច់គោដំបូង ៗ ត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គោឬជំនួសពីសាច់គោ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ឬត្រីនឹងមានលក្ខណៈកាន់តែអាក្រក់នោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹងជំនី (bacon) 500 ក្រាម
- ស្ករត្នោត 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- Paprika ដីផ្អែម 1 tsp ។
- ម្រេចដីក្រហម 0.25 tsp ។
- អំបិល 0.25 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់សាច់គោទាំងនេះនឹងត្រូវការជាចាំបាច់ៈសាច់ជ្រូកឆ្អឹងខ្ទឹមសស្ករត្នោតម្រេចក្រហមម្រេចក្រហមអំបិលប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 2 លាបខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់វាឱ្យល្អ។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុងចានមួយលាយជាមួយស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវជាមួយខ្ទឹមសខាត់គ្រឿងទេសនិងស្ករត្នោតដើម្បីធ្វើឱ្យសាប៊ូ។
- ជំហានទី 4 កាត់សាច់ទៅជាបំណែក 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
- ជំហានទី 5 សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះបំណែកសាច់ដែលមានទឹកជ្រលក់ពីគ្រឿងទេស។
- ជំហ៊ានទី 6 អ្នកអាចដុតនំសាច់គោតាមរបៀបច្រើនយ៉ាង: នៅក្នុងខ្ទះចៀនឆេះឬនៅក្នុងឡ។ យើងជ្រើសរើសជំរើសចុងក្រោយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់លឡិចទៅ "ដុត" ហើយកំណត់វាទៅ 250 អង្សាសេ។ ចៀនរយៈពេល 10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។
- ជំហានទី 7 Steak ត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងឬសាឡាត់។