យើងចំអិនសាច់គោជាមួយកំប៉ិកក្អុកនៅក្នុងឡ។ សាច់ដុតនំដោយខ្លួនឯងគឺជាម្ហូប "ពិធី" ។ វាគួរមានអាទិភាពនៅលើតុដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបានបំរើតាមពេលវេលានិងក្នុងធុងសមស្របមួយ។ ដើម្បីដុតនំមួយដុំជាធម្មតាយកបំណែកគ្មានខ្លាញ់សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់ចៀម។ នេះគួរតែជាសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់, កាត់ល្អបំផុត, Ham ឬ scapula ។ យើងបានរើសយកសាច់សាច់គោដែលគេហៅថា "ផ្លែប៉ោម" ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោទន់និងមានទឹកដោះគោ - វាត្រូវតែដុតនំមុនពេលដុត។ ក្នុងនាមជា marinade មួយដែលយើងបានប្រើអំបិលគ្រឿងទេសនិងទឹកតូចមួយ។ ហើយដើម្បីឱ្យសាច់គោវិលត្រលប់ទៅជាពិសេសទឹកនោម - ពួកគេបានបន្ថែម bacon ទៅវា។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់គោសាច់ 1000 ក្រាម
- Bacon 300 ក្រាម
- Mustard 5 tsp ។
- ខ្ទឹម 5 ធ្មេញ
- Basil ស្ងួត 1 tsp ។
- Paprika ដីផ្អែម 1 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.5 tsp ។
- ល្បាយនៃ hops-suneli 1 tsp ។
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1: យកសាច់គោកំប៉ុងម្ទេសខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2 មុនពេលញុំសាច់ - ដាក់ធុងសត្វជាមួយខ្ទឹមស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងកាត់ខ្ទះខ្ទឹមសដោយដំបងធ្វើឱ្យរន្ធជាមួយកាំបិតនិងដាក់ខ្ទឹមសនៅក្នុងវា។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលស្ពៃក្តោបនៅលើសាច់ក្នុងស្រទាប់ឯកសណ្ឋាន។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 5 ឥឡូវដាក់សាច់ក្នុងម្ហូបជ្រៅហើយចាក់ទឹកតិចតួច។ ម៉ារីណាតបានត្រៀមរួចរាល់។ យើងបានផ្ញើសាច់គោទៅក្នុងទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។
- ជំហានទី 6 ឥឡូវនេះរៀបចំ bacon នេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកវែង, ស្តើង។ ហើយស្តើងជាងមុននិងយូរជាងនេះដែលពួកគេទទួលបានល្អ។
- ជំហាន 7 Bacon seasoning ជាមួយម្រេចខ្មៅ, paprika និងអំបិល។ ហើយយើងបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកក។
- ជំហានទី 8: មុនពេលដុតនំដែលមានរាងជាសន្លឹក (ផ្នែកភ្លឺចាំងចេញ) ។ យើងដាក់សាច់គោនិងកំប៉ុងនៅលើវា។
- ជំហាន 9 Bacon គួរតែត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងជួរដេកសូម្បីតែគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃនៃបំណែកសាច់គោមួយ។
- ជំហានទី 10 គ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយនឹងសន្លឹកហើយផ្ញើវាទៅលាងដែលបានកំដៅទៅ 220 អង្សាសេរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបើក foil និងដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10-15 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។