- សណ្តែក - 1 កែវ
- សាច់ - សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
- Carrot - 1 ដុំ
- គំនិត - 2 កំណាត់
- ដំឡូង - 1-2 បំណែក
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- គ្រឿងទេស - - ភ្លក់រសជាតិ (ម្រេចខ្មៅអំបិលត្រចៀកនិងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត) ។
- ពណ៌បៃតង - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (coriander, dill, parsley ។ )
ដំបូងគឺនៅពេលល្ងាចវាចាំបាច់ត្រូវត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយទុកវានៅពេលយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចអំបិលម្រេចនិង sprinkle ជាមួយ coriander ។ Pour marinade ពី 100 មីលីលីត្រនៃស្រាស្ងួតពណ៌សនិង 1 ស្លាបព្រានៃ vinegar ។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ marinovki សម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងនឹងចម្អិនសណ្តែកហើយដាក់វាចូលក្នុងចាន។ សាច់ឆ្អិនទឹកស៊ីអ៊ីវហ្វ្រូម៉ាសនៅលើកំដៅខ្ពស់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមទៅវា chopped ល្អ: onions, ខ្ទឹម, carrots, ទី 1-3 ។ ស្លាបព្រានៃស្រាពណ៌ស។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន simmered ជាងកំដៅទាបជាមួយគំរបបិទទ្វារប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកហើយលាយឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងបន្ថែមពណ៌បៃតងស្រស់ៗ (ក្រឡុង, លាយសឺឆៃ, ម្សៅ), បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងអំបិលនិងម្រេច។ គ្រាន់តែបន្ថែមទឹករំពុះដើម្បីឱ្យសាច់បន្លែនិងសណ្តែកត្រូវបានបិទហើយញាប់យឺត ៗ ក្នុងរយៈពេល 30 នាទីទៀត។ ដោយវិធីនេះពន្លត់នៅក្រោមគំរបបិទជិតប្រសិនបើមិនមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ - បន្ថែម។ ខណៈពេលដែលម្ហូបនេះត្រូវបាន stewed, ចំអិនដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ។ មុនពេលបម្រើសូមកាត់ដំឡូងចូលក្នុងរង្វង់ហើយរាលដាលលើចាន។ សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតនិងឥទ្ធិពលធ្វើម្ហូបនៅលើកំពូលនៃដំឡូងដាក់សណ្តែកជាមួយសាច់ជាទឹកជ្រលក់មួយ sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់។
ការបម្រើ: 4-7