វាជាការសំខាន់ដើម្បីយល់ថាជាញឹកញាប់នៅក្នុងសរីរាង្គផ្សេងគ្នាអាសុីតអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានតុល្យភាព pH ស្មើគ្នាទេ: ទឹកក្រពះនិងទឹករំលាយអាហារដែលផលិតដោយវាមានជាតិអាស៊ីនច្រើនជាងខួរក្បាលឬឈាមដែលនៅសល់អាល់កាឡាំង (កម្រិត pH 7,1 និង 7,4 រៀងគ្នា) ។ តុល្យភាព pH ត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរយៈប្រូតេអ៊ីន, សារធាតុរ៉ែនិងតាមរយៈមុខងារនៃសរីរាង្គដូចជាតម្រងនោមនិងសួត។ អ្វីដែលយើងញ៉ាំឬផឹកនិងអ្វីដែលយើងដកដង្ហើមប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពរបស់ pH (យើងដកដង្ហើមនៅក្នុងអុកស៊ីលីនអុកស៊ីសែននិងដកដង្ហើមចេញកាបូនឌីអុកស៊ីតអាសុីត) ។
1) អាស៊ីតធម្មតា - អាស៊ីតធម្មតានៅបំពង់អាហារ 6,0-7,0 ផ។ ស។
2) ក្រពះ - កម្រិតអាស៊ីតខ្ពស់បំផុត (តាមទ្រឹស្ដី) ក្នុងក្រពះ - 8,6 pH ។ អប្បបរមាគឺ 8.3 pH ។
3) ពោះវៀន - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺមិនសាមញ្ញទេនៅទីនេះព្រោះរចនាសម្ព័ន្ធពោះវៀនក៏ពិបាកផងដែរ។ អាស៊ីតនៅក្នុងសរីរាង្គពោះវៀនគឺពី 5.6 pH (ក្នុងអំពូលនៃ duodenum) ទៅ 9.0 pH (ទឹកអាស៊ីតនៃពោះវៀនធំ) ។
វិធីផ្ទៀងផ្ទាត់វា
មធ្យោបាយសាមញ្ញបំផុតនិងគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតដើម្បីពិនិត្យមើលអ្វីដែលមាននៅលើខ្លួនប្រាណរបស់អ្នក: អាល់កាឡាំងឬអាស៊ីតតម្រូវឱ្យប្រើក្រដាស pH-litmus ដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលវាមានទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកមាត់។ ការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងមុន 2 ម៉ោងមុនឬ 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារ។ សម្រាប់ភាពត្រឹមត្រូវបំផុតវាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ដឹងខ្លួន។ ក្រដាស់ក្រដាសភ្លោះត្រូវបានដាក់នៅលើអណ្តាតរយៈពេល 10 វិនាទី។ លទ្ធផលអាចត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយភាពតានតឹងអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលអ្នកញ៉ាំ។ ដើម្បីទទួលបានចម្លើយត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀតសូមសាកល្បងច្រើនដងក្នុងរយៈពេល 1 សប្តាហ៍។ លទ្ធផលនៃ 6,6-7,0 មានន័យថាតុល្យភាព pH ធម្មតានៅខាងក្រោម 6,6 - អាសុីតកើនឡើងហើយហេតុដូច្នេះតម្រូវការក្នុងការទទួលទានអាហារអាល់កាឡាំងកាន់តែច្រើន។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យគាត់ធ្លាក់ចុះ
ដោយយល់ថាសន្ទស្សន៍ pH នៅក្នុងសរីរាង្គមនុស្សមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងវាជាការងាយស្រួលក្នុងការសន្និដ្ឋានថាការរក្សាវានៅក្នុងស្ថានភាពមានស្ថេរភាពគឺជាកត្តាដ៏សំខាន់នៅក្នុងស្ថានភាពសុខភាព។ អាយុក៏ជាកត្តាសំខាន់បំផុតដែរសម្រាប់សមតុល្យទឹកអាស៊ីដ។ សូចនាករធម្មតាងាយស្រួលក្នុងការថែរក្សាយុវជននៅពេលគ្រប់យន្តការបទប្បញ្ញត្តិទាំងអស់ដំណើរការបានត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែជាមួយដប់ថ្មី ៗ នីមួយៗចាប់ផ្តើមនៅអាយុ 40 ឆ្នាំប្រសិទ្ធភាពនៃប្រព័ន្ធរាងកាយត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ មានតែ 6-8% នៃចំនួនប្រជាជនដែលមានវ័យចាស់ប៉ុណ្ណោះដែលមានអាល់ឡែនគ្រប់គ្រាន់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជួយគាត់
1) ការរំលោភលើតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៅក្នុងរាងកាយអាចត្រូវបានកែដំរូវ, ការសង្កេតរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។
2) ផលិតផល Sour: សាច់, ស្រូវសាឡី, rye, barley, buckwheat, ពោត, ឈីសទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោ។
3) អាល់កាឡាំង: ផ្លែប៉េងប៉ោះត្រសក់បន្លែផ្លែល្ហុងបន្លែបៃតងផ្លែក្រហមបន្លែបៃតងទឹកដោះគោស្ពៃក្តោបខាត់បូលីកាឡូរីខ្ទឹមបារាំងដំឡូងជីអំបូរខ្ទឹមបារាំងដំឡូងជីអំបូរអង្ករនៅក្រុងយេរូសាឡិមផ្លែឈើតែទឹកក្រឡុក។
អព្យាក្រឹត: សណ្តែក, សណ្តែក, សណ្តែក, សណ្តែក, គ្រាប់។