ចម្អិនសាច់គោជាមួយបន្លែនំប៉័ងដ៏សាមញ្ញនិងរហ័សនេះនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងថាមពលក្នុងពេលរៀបចំអាហារពេលល្ងាច។ បន្លែជាមួយបន្លែអាចត្រូវបានចម្អិននៅពេលចម្អិន - ដំឡូងបារាំងឬអង្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលយកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានមុនពេលកាត់វាអាចយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះធ្វើឱ្យកាត់ឆ្លងកាត់បន្លែនិងជ្រលក់ទឹកក្តៅអស់រយៈពេលពីរបីវិនាទី - ស្បែកត្រូវបានសំអាតយ៉ាងងាយស្រួល។
គ្រឿងផ្សំ:- វាល 300 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ 250 ក្រាម
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី 2 ក្រាម
- អំបិល 3 ក្រាម
- ស្រស់ 10 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 រៀបចំផលិតផលចាំបាច់: ដុំសាច់, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសផ្អែមនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2 កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកវែងៗតាមបណ្តោយសរសៃ។ ម្រេចនិងប៉េងប៉ោះដើម្បីលាងជម្រះយក peduncles ដើម្បីយកគ្រាប់ម្រេច។ កាត់ម្រេចទៅជាបំណែកតូចប៉េងប៉ោះ - slices ។
- ជំហានទី 3 នៅលើប្រេងបន្លែនៅក្នុងចៀន frying ល្អបានយ៉ាងលឿន fry លើសាច់កំដៅខ្ពស់។ Fry, stirring ជាញឹកញាប់ប្រហែល 5-6 នាទី។ ដាក់បន្លែ, ចៀនជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 3 នាទី។ បន្ថែមអំបិលនិងល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី។
- ជំហានទី 4 គ្របនិងស្រូបស្រាល ៗ នៅកំដៅអប្បបរមារយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ បំរើក្តៅ, sprinkled ជាមួយ dill ស្រស់កំទេច។