សាច់មាន់ដុតជាទឹកជ្រលក់ "សាច់មាន់គឺជាសត្វបក្សីគួរឱ្យគោរព។ នាងមិនសើចមិនញញឹមហើយជាទូទៅយកចិត្តទុកដាក់ដល់ជីវិត "- បានរៀបរាប់ពីអ្នកនិពន្ធបក្សីសូវៀតលោកហ្វេលស៊ីកគីបីន។ ចំពោះសាច់មាន់មានអំណះអំណាងជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ការពិតថាមាន់មានប្រូតេអ៊ីនច្រើន (22,5%) ។ នៅក្នុងសាច់មាន់មានវីតាមីននៃក្រុមខនិងរ៉ែផងដែរ (ជាតិដែក, ផូស្វ័រ, កាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ទង់ដែង, ស័ង្កសី) ។ ហើយជាការពិតណាស់ការពិតដែលថាសាច់មាន់គឺរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែជាមួយគុណសម្បត្តិមានគុណវិបត្តិ។ ពួកវាជាឧស្សាហកម្ម។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងអ័រម៉ូនលូតលាស់នៅលើកសិដ្ឋានដែលមាន់លូតលាស់ធ្វើអោយសាច់របស់វាមិនមានប្រយោជន៍ដូចដែលវាចង់បាន។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រផ្តល់យោបល់ឱ្យយើងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះដោះមាន់។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ពួកគេ fillet សាច់មានផ្ទុកយ៉ាងហោចណាស់ចំនួននៃសារធាតុះថាក់។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅតែរកឃើញថាមានសាច់ក្រហមជាច្រើនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ប៉ុន្តែសាច់មាន់ពណ៌សនៅលើផ្ទុយមកវិញអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្ស។
គ្រឿងផ្សំ:- មាន់ឆីត្រ 300 ក្រាម
- ផ្សិតមើមផ្សិត 200 ក្រាម
- Cream 250 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
- Paprika ដីផ្អែម 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 យកសុដន់មាន់ដោយគ្មានស្បែកក្រែមខ្លាញ់អំបិលខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេច។
- ជំហានទី 2 កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 3 ផ្លៃមុនកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។
- ជំហានទី 4 កំដៅចៀនឆាច់ពីរស្លាបព្រានៃប៊ឺនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសប្លោកអស់រយៈពេល 5 នាទី។
- ជំហានទី 5: នៅលើសុដន់សាច់មាន់សូមធ្វើការកាត់បន្ថយរាក់ ៗ ។ ដូច្នេះនាងត្រូវដុតនំ។
- ជំហ៊ានទី 6 បើសិនជាចង់សូមគ្របដណ្ដប់ដោយក្រដាសជ័រ។ រីករាលដាលពាក់កណ្តាលផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហានទី 7 ខាងលើដោយប្រើសាច់មាន់និងលាយជាមួយម្រេចខ្មៅនិង paprika ក្រៀម។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 8 នៅលើ fillet សាច់មាន់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃផ្សិតនិង onions ។
- ជំហាន 9 Pour នៅលើ Cream និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C ។
- ជំហាន 10 ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 20-30 នាទី។ បំរើញាក់បន្តិច។