អង្ករសមុទ្ររបស់ប្រទេសជប៉ុនត្រូវបានគេដឹងថានៅសម័យបុរាណ។ នៅអ៊ឺរ៉ុបនិងរុស្ស៊ីគាត់បានមកពីប្រទេសជប៉ុននិងចិននៅសតវត្សទី XIX ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅពេលដំបូងវាត្រូវបានគេហៅថាអង្ករនៅបរទេសព្រោះវាត្រូវបាននាំយកពីប្រទេសផ្សេង។ ក្រោយមកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "អង្ករផ្ទាល់" ដោយសារតែការសង្កេតថេរអំពីការលូតលាស់ស្រូវនៅក្នុងទឹកដំណើរការនៃការដកដង្ហើមនិងការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណត្រូវបានកត់សម្គាល់។ អង្ករសរីរាង្គគឺជាការបង្កើតដែលកើតឡើងនៅពេលដែលពពួកបាក់តេរីក្នុងទឹក។ ខាងក្រៅវាមើលទៅដូចជាអង្ករឆ្អិន។ អង្ករសមុទ្រគឺជាមីក្រូរីសមីក្រូនិងផ្សិតដែលមានសមាសធាតុគីមីដែលស្មុគស្មាញដូចជាអាល់ដេអេអ៊ីដវីតាមីនអាស៊ីតសរីរាង្គស្រាក្រហមស្រែអឹសធាតុអង់ស៊ីមសារធាតុប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់។ វីតាមីន C, D និងអង់ស៊ីមរួមបញ្ចូលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំលើកកម្ពស់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃដំណើរការសរីរៈនៅក្នុងរាងកាយនិងការពេញចិត្តការសម្រកទម្ងន់។
នៅក្នុងអង្ករមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រសិទ្ធភាពគឺអាស៊ីតខ្លាញ់ (អូមេហ្គា 3) ដែលជំនួសអាស៊ីតខ្លាញ់មានគ្រោះថ្នាក់ (អូមេហ្គា 6) ។ អង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងអង្ករបំបែកប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងខ្លួននិងអាស៊ីតហ្វូលិកដែលញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ចូលរួមក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីននិងប៉ះពាល់ដល់ការងើបឡើងនៃកោសិកាឈាមក្រហម។ អាស៊ីត glucuronic ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៅក្នុងឆ្អឹងខ្ចីនៃឆ្អឹងខ្នងនិងសន្លាក់។ ប្រូតេអ៊ីន protease បំបាត់ប្រូតេអ៊ីននិងរំលាយកំណកឈាមហើយអង់ហ្ស៊ីមអាម៉ាឡាហ្សេបានកាត់បន្ថយម្សៅ។ វាមានជាតិអាល់កុលតិចតួចនៅក្នុងស្រូវសមុទ្រដែលការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ការប្រើប្រាស់ស្រូវជាទៀងទាត់ផ្តល់នូវលទ្ធផលវិជ្ជមាននិងទប់ស្កាត់ការកើតមានជំងឺជាច្រើន។
គុណភាពវិជ្ជមាននៃអង្កររបស់ជប៉ុន:
បន្ថយសម្ពាធឈាម
បង្កើនភាពស៊ាំ
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។
បង្ការការលូតលាស់នៃជំងឺសរសៃឈាមអញ្ចាញធ្មេញ
ជំរុញការសម្រកទម្ងន់;
ការពារជំងឺអញ្ចាញធ្មេញនិងជំងឺរលាកបំពង់ក។
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកស្បែក។
មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើរដ្ឋនៃរលាក gastrointestinal នេះ។
អង្ករសមុទ្រជប៉ុនក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ ភេសជ្ជៈធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លាធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លានិងសំអាតវាចេញពីកោសិកាដែលងាប់។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យម៉ាសនិងម៉ាស់មុខ។ ប្រសិនបើអ្នកលាងសំអាតសក់ទាំងនោះ, វានឹងក្លាយជាទន់និងភ្លឺ។ អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោស្រូវសម្រាប់ការសំអាតមាត់។ នៅពេលដែលជំងឺឆ្លងកើតឡើង, ការត្រដុសនិងងូតទឹកគួរតែត្រូវបានអនុវត្ត។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាទៅងូតទឹកនៅពេលងូតទឹកវាជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងនិងផ្តល់ថាមពល។
ថ្វីបើភេសជ្ជៈគ្មានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយការប្រើប្រាស់របស់វាគួរតែត្រូវគេបោះបង់ចោលទៅមនុស្ស:
ជាមួយដំបៅក្រពះនៃក្រពះនិង duodenum;
ជាមួយអាសុីតកើនឡើង។
មានជំងឺទឹកនោមផ្អែម (មានជាតិស្ករ) ។
វិធីរៀបចំភេសជ្ជៈ: 3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្កររលាយនៅក្នុង 1 លីត្រនៃសំណល់អំបិលហើយនៅតែចាក់ចូលក្នុងពាងដែលមានពី 10 ទៅ 15 raisins និង 4 ស្លាបព្រានៃស្រូវសមុទ្ររបស់ប្រទេសជប៉ុន។ ហាល 2 ថ្ងៃក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់និងផឹក។ ភេសជ្ជៈដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ស្រូវអង្ករដែលនៅសល់ត្រូវលាងសម្អាតជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ហើយភេសជ្ជៈថ្មីមួយត្រូវបានរៀបចំ។ អង្ករសមុទ្របន្ទាប់ពីការត្រៀមលក្ខណៈជាច្រើនបង្កើនទំហំដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបែងចែកនិងទទូចនៅក្នុងធនាគារផ្សេងទៀត។ យកទារកនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ 100 - 150 មីលីលីត្រសម្រាប់ 20 - 30 នាទីមុនពេលទទួលទានអាហាររួច។ កិតល្មមសំរាប់កុមារអាយុកម 3 ឆាំ - 50 ម។ ល។ កុមារដែលមានអាយុលើសពី 3 ឆ្នាំអាចទទួលបាន 50-100 ម។ ល។ ចាប់តាំងពីស្រូវសមុទ្រនេះមានម៉ូលីសេដូចមេផ្សិតភាពចាស់ទុំរបស់វាអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាព។
នៅរដូវក្តៅវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រហែលមួយថ្ងៃហើយការផឹកទឹកនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ភេសជ្ជៈដែលអាចចម្អិនបានអាចផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 48 ម៉ោងហើយអង្ករបន្ថែមអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងកញ្ចក់ក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 5 ថ្ងៃ។ ភេសជ្ជៈត្រជាក់គឺរីករាយណាស់ក្នុងការភ្លក្សរសជាតិ។ គាត់បានរំឭកខ្ញុំអំពីការធ្វើស្នាដៃ។ វាធ្វើអោយស្រេកទឹកបានល្អហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំង។ ថែទាំគាត់នៅផ្ទះមិនត្រូវការការខិតខំសម្ភារៈពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។