ស៊ុបសណ្តែក
រូបមន្ត:
- 2 ដើមនៃខ្ទឹមបៃតង
- 1 stalk នៃ celery
- 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- 60 ក្រាមនៃ butter
- 750 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ
- carrots
- 1/4 ស្ពស្ពៃក្តោប
- 150 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតងទឹកកក
- Cream sour
- អំបិល
- ម្រេចខ្មៅដី
លាងសណ្តែកលើនិទាឃរដូវលាបនិងកាត់វាឱ្យធំ។ លាយជាមួយទឹកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ ខ្ទឹម, peel និង chop ។
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ butter, ដាក់គំនិត, celery និងខ្ទឹម។ តមសម្រាប់ 5 នាទី។
នាំយកទំពាំងបាយជូរឱ្យឆ្អិន។ លាងសមាតមើម, peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះនិងចំអិនសំរាប់ 7 នាទី។ កាត់ស្ពបន្ថែមទៅ saucepan មួយនិងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។
ដាក់សណ្តែកកកក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែអំបិលម្រេចនាំយកទៅរំពុះនិងញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។
យកគ្រាប់ល្ហុរល្ហុងចៀនក្នុងចង្ក្រានដែលគ្មានប្រេង។
6. បញ្ចប់ការធ្លាយប្រេងស៊ុបនៅលើចានផ្នែកបន្ថែមក្រែម sour និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នទៅ។
សូមអរគុណដល់រូបមន្តរហ័សក្នុងវេនរហ័សអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើនណាស់ - កុំភ្លេចអំពីវា!
Salad ជាមួយ radish និងផ្លែប៉ោម
រូបមន្ត:
- radish 1
- 100 មីលីលីត្រនៃសាច់មាន់ឆ្អិន
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
- 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- 1 ផ្លែប៉ោម
- តារាង 2 ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon
- 20 ក្រាមនៃពណ៌បៃតង
- តារាង 1 ។ ស្លាបព្រានៃស្រាទំពាំងបាយជូរ
- តារាង 1 ។ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ
- តារាង 2 ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise
- គ្រាប់ផ្លែទទឹម
1. លាងសម្អាត radish, ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ សាច់មាន់ឆ្អិនសាឡីញី។ peel គំនិត, កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាបខ្ទឹមសហើយហុចតាមសារពត៌មាន។
លាងសមាតផ្លែប៉ោមស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសកាត់កណ្តាលហើយយកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់។ ដោយគ្មានការសំអាតកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងហើយភ្លាម sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ លាងសមាតពណ៌បៃតងស្ងួតស្ងួតពីរបីសាខាដើម្បីតុបតែង, chop នៅសល់នៃពណ៌បៃតងនេះ។
សម្រាប់ការបំពេញបំពេញលាយ vinegar ប្រេងបន្លែនិង mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិម្រេចខ្មៅដីនិងវាយ whisk ។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់សាឡាត់ឱ្យទន់ភ្លន់ដាក់វានៅចានរាងសាឡាដនិងចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់។ ទុក 15 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយ salad ពណ៌បៃតងនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ pomegranate ។
ទឹកខ្មៅ
រូបមន្ត:
- 600 ក្រាមនៃ plums
- 60 មីលីលីត្រនៃស្រាក្រហម
- តារាង 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
- ផ្កាឈូក 2
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រាកិន
- 1 lemon
- 1 ពណ៌ទឹកក្រូច
- 20 មីលីលីត្រនៃទឹកក្រូចឆ្មារ
- Cream 200 មីលីក្រាម 30%
លាងសមាត plums, ស្ងួតកាត់ផ្លែឈើគ្នានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកឆ្អឹង។ ចំបើងចំនួន 100 ក្រាមនិងទុកឡែកសម្រាប់ការតុបតែងអ្នកខ្លះទៀតបំពេញជាមួយស្រាក្រហមបន្ថែមទឹក 60 មីលីលីត្រដាក់ស្ករសក្លែបនិងក្លិនឈុន។
លាងសមាត lemon និងពណ៌ទឹកក្រូចយ៉ាងហ្មត់ចត់ស្ងួត។ កាត់ផ្លែឈើនីមួយៗក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដាក់ក្រូចឆ្មានិងក្រូចឆ្មាជាមុនសិនបន្ទាប់មកចំណិតបន្ទាប់មកច្រឹប។ ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃ lemon និងពណ៌ទឹកក្រូចយកដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្រទាប់ស្តើងមួយនៃ peel ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចឬ grater ។
3. រៀបចំក្រូចនិងកំប៉ុងបន្ថែមលើខ្ទះដើម្បីលាងចានដាក់លើភ្លើងដាក់ឆ្អិនហើយចម្អិន 20 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់, យកគ្រឿងទេសនិង mash ជាមួយ blender មួយ។ ចាក់នៅក្នុងស្រានេះ។
4. លាបក្រែម។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយរាលដាលនៅលើ kremankami, តុបតែងជាមួយ plums និង Cream whipped ។
Stew ជាមួយផ្សិត
រូបមន្ត:
- 1 គីឡូក្រាមនៃស្ពពណ៌ស
- តារាង 4 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
- 1 គំនិត
- 2 pods ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម
- ប៉េងប៉ោះ 2
- 500 ក្រាមនៃផ្សិត
- តារាង 1 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
- អំបិល
- ម្រេចខ្មៅដី
កាត់ស្ពៃជាមួយចំបើង។ នៅក្នុង saucepan ឡើងកំដៅឡើង 2 តារាងស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែដាក់ស្ព, ចាក់ 2 តារាងស្លាបព្រានៃទឹកក្តៅនិង simmer នៅក្រោមគំរប 15 នាទី។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចក។ លាងម្រេច, យកដើមដែលមានគ្រាប់, កាត់ pulp ជាមួយចំបើង។ កំដៅប្រេងដែលនៅសល់និងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 3 នាទី។ បន្ថែមម្រេចនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
កាត់បន្ថយការប៉េងប៉ោះ criss-crosswise, បន្ថយឱ្យពួកគេសម្រាប់ 30 វិនាទីចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, peel ពួកគេកាត់សាច់ឈាម។ បន្ថែមវាទៅបន្លែចៀននិងលាយជាមួយគ្នា 7 នាទី។
បំពេញផ្សិតដោយទឹកក្តៅនិងចម្អិន 15 នាទី។ បោះវានៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយនិងដាក់ចេញទៅស្ពនេះ។ Stew សម្រាប់ 5-7 នាទី។
បញ្ចូលបន្លែអំបិលម្រេចចាក់ទឹកខ្មេះបន្ថែមស្ករសហើយបន្តដុតភ្លើងរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ អាហាររួចរាល់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតងជាមួយនឹងរូបមន្តរហ័ស។
អាហារសម្រន់សមុទ្រ
រូបមន្ត:
- ត្រីមាសចំនួន 2
- អង្ករវែងគ្រាប់ 100 ក្រាម
- ផ្លែបឺរ
1 lime lime
- 1 ក្រូចត្លុង
- 20 ក្រាមនៃ parsley និង dill បៃតង
- តារាង 1 ។ ស្លាបព្រានៃស្រាទំពាំងបាយជូរ
- តារាង 2 ។ ប្រេងអូលីវដាប់ប្រេង
- អំបិល
- ម្រេចខ្មៅដី
1. កក់ក្តៅទៅ 180 អង្សាសេ។ លាងចានអំបិលត្រីអំបិលអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងដុតនំទុកក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់, បំបែក pulp ពីឆ្អឹងហើយបន្ទាប់មកចែកវាជាមួយ fork ទៅជាបំណែកតូចមួយ។
2 ។ រំពុះ 200 មីលីលីត្រនៃទឹកនៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅក្នុងអង្ករបានរៀបចំនិងការចម្អិន 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើងទុកអង្ករនៅលើចង្ក្រានក្រោមគំរប។
លាងសមាតផ្លែបោ៉កូះកាប់វាកាប់ពាក់កណ្ណុកយកដុំថ្មហើយកាប់កំប៉ុងជាមួយចំបើង។ ប្រោះជាមួយទឹកកំបោរ។ លាងសមាតក្រូចត្លុង, សំអាត, បែងចែកទៅជាចំណិតនិងយកគ្រាប់។
4. លាងសមាតពណ៌បៃតងជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។ សាខាមួយចំនួនដើម្បីកំណត់ឡែកសម្រាប់ការតុបតែង, សល់នៃការ chop ពណ៌បៃតង។
5. ដើម្បីចាក់ទឹកខ្មេះស្រានិងប្រេងអូលីវ, លាយនិងលោតស្រាល។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកក្រូចឬក្រូចត្លុងផងដែរ។
6. បានរៀបចំត្រីត្រី, ស្រូវ, ផ្លែបឺរ, ក្រូចត្លុង, បៃតងដាក់លើស្រទាប់អាហារ។ ម្រេចស្រទាប់នីមួយៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកចាក់សំលៀកបំពាក់តុបតែងជាមួយឱសថនិងដាក់នៅលើ 15-20 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកកដូច្នេះ salad soaked ។ ធ្វើ, អ្នកអាចបម្រើ!