អាកាសធាតុដ៏ស្វិតស្វាញនិងកាយសម្បទាធម្មជាតិរបស់ស្កាតឌីណាវ៉ារីកំណត់ចំណង់ចំណូលចិត្តនៃការធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេដូចជាស៊ុបក្តៅស៊ុបចានអាហារដុតជាម្ហូបអាហារគ្រប់គ្រាន់ដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរក្សាកំដៅក្នុងរយៈពេលយូរ។
នៅក្នុងម្ហូប Scandinavian មានច្រើននៃចានទឹកដោះគោជាច្រើន។ ស្គែនដាណាវដែលមានទឹកមុខរស់រវើក (ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ) ចូលចិត្តទឹកដោះគោ។ ចានជាច្រើនត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកដោះ។ ក្នុងគ្រួសារជាច្រើនទឹកដោះគោស្រវឹងច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើមបំផុតនៅក្នុង "ទឹកដោះគោ" ម្ហូប Scandinavian - ក្រែមប្រៃ, ក៏ដូចជាក្រែមជាមួយនឹងការជម្រៀសឧទាហរណ៍ជាមួយ cumin ។
នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលប្រជាជននៅភាគខាងជើងបំរើនំខេកខូឃីស។ នៅក្នុងប្រទេសដាណឺម៉ាកអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់បុណ្យណូអែលចាប់ផ្តើមជាមួយចានត្រី (ជាបឋម - សាឡាត់ដែលគេហូបចុក) បន្ទាប់មកបម្រើកូនខ្ចីបុណ្យណូអែលបន្ទាប់មក - ខោនិងគ្រប់ប្រភេទបង្អែម។ ទីបំផុត, glogg ក្តៅ (កំណែដាណឺម៉ាកនៃស្រា mulled) ត្រូវបានបម្រើ។
ដាណឺម៉ាកគឺ មានសេចក្តីរីករាយណាស់ចំពោះត្រីជាពិសេសគឺ herring, eels, flounder, mackerel ។ នៅដាណឺម៉ាកនៅតែជានំសាំងវិច (មានជាង 700 ប្រភេទ!) ពិតជាចូលចិត្តណាស់។ ទាំងនេះគឺជា "ប៉ម" ដ៏ធំពី "កម្រាល" ជាច្រើននៃអាហារដែលមានលក្ខណៈខុសប្លែកគ្នាច្រើនបំផុតដូចជា Ham, សាច់ក្រក, ត្រីកំប៉ុង, ត្រី, ឈីស, ប៉េត, បង្គា, ស៊ុត, បន្លែ, បៃតង, ផ្លែស្ត្រប៊ឺរី, ទឹកជ្រលក់ជាច្រើន, មែកគោ។ ល។ ) ។ បរិភោគស្រទាប់នំសាំងវិចទាំងនេះតាមស្រទាប់។ ចំពោះចានសាច់សាច់ជ្រូកចៀនជាមួយស្ពៃក្តោបក្តៅសាច់មាន់អំបិលនិងម្នាស់មានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ ពីចានបង្អែម - strawberries និង blackberries ជាមួយ Cream ក៏ដូចជាចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយ Cream whipped និង Jelly currant ។
ន័រវែស គឺជាប្រទេសមួយដែលមានត្រី។ ចានដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺ herring នៅក្នុងពពួកនៃសំណុំបែបបទមួយ flounder, halibut, cod ។ ម្ហូបបែបប្រពៃណីសម្រាប់ម្ហូបណ័រវេ - "klipfiks" - cod ដែលត្រូវបានកាត់ចោល, រាលដាលនិងស្ងួតហួតហែង។ ម្ហូបនេះមានប្រវត្តិសាស្ត្របុរាណដូចជាត្រីមួយត្រូវបានគេយកទៅធ្វើបរបាញ់និងបរបាញ់។ ត្រីសាម៉ុងន័រវេសដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។ ម្ហូបដ៏ចម្លែកណាស់ "rakorret" - trout ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមដីនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ក្នុងអំឡុងឆ្នាំនេះ។ ឈីសនៀរមិនធម្មតា - ពពែឈីសក្រេមឈីស។ ចុងក្រោយនេះ porridge ដ៏ល្បីល្បាញ "flotegret" - porridge ស្រូវសាលី, ដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើ Cream និងបានបម្រើជាមួយ raspberries ។
ប្រទេសស៊ុយអ៊ែត គឺជាប្រទេសមួយដែលមានសុន្ទរកថា។ នៅក្នុងប្រទេសនេះអ្នកអាចសាកល្បងប្រភេទនៃ herring pickled រាប់សិបប្រភេទផ្សេងគ្នា។ ហើយអំពីចំនួននៃចានផ្សេងទៀតពីត្រីដ៏ពេញនិយមនេះ? ក្រៅពីត្រីនៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអ៊ែពួកគេស្រឡាញ់សាច់ក្រកដែលផលិតពីសាច់ខុសៗគ្នា។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានផលិតភាពខុសគ្នានៃរដូវនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើជាចម្បង cumin, ម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំង។ ស៊ុយដឹងច្រើនអំពីថ្លើមដែលត្រូវបាន brewed, កាត់ទៅជាបំណែក, ចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ហើយ ប្រទេសស៊ុយអ៊ែត គឺជាប្រទេសនៃបង្អែមបឺរី។
ហ្វាំងឡង់ - ប្រទេស "ត្រី" មួយផ្សេងទៀត។ ម្ហូបដែលគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថា "kaleykko" - pies ត្រី។ ជនជាតិហ្វាំងឡង់គឺជាអ្នកស្រឡាញ់ដ៏ធំធេងរបស់ត្រីបាលស្ទ្រីនជាពិសេសជក់បារី។ នៅបុណ្យណូអែលពួកវាបម្រើដុតនំបុ័ងកំប៉ុងដំឡូងបារាំងនិងដំឡូងបារាំង។ អាហារ Easter "mammy" គឺជាបបរខាប់ខ្មៅធ្វើពីម្សៅរុយនិងម៉ុនដែលដាំនៅលើទឹកដោយប្រើស្ករនិងក្រែម។ នំ "Runeberg" ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានធ្វើឡើងពីនំខូឃីធម្មតាកកស្ទះនិងក្រែមជូរចត់។ ហ្វាំងឡង់បានរៀបចំខាត់ណាមានរសជាតិផ្អែម ៗ មានមុខម្ហូបជាច្រើនផ្សំជាមួយផ្សិត។
ម្ហូបអ៊ីតាលីគឺជាធម្មតា "Scandinavian", ប៉ុន្តែជាមួយនឹងលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ នៅភោជនីយដ្ឋានអ៊ីស្លង់អ្នកអាចបញ្ជាទិញសាច់សាច់គោឬសាច់សេះ។ ម្ហូបអ៊ីស្លង់ប្រពៃណីគឺក្បាលចៀមមួយដែលចម្អិនទាំងស្រុង។ ឈីសអ៊ីស្លង់មិនដូចឈីសរបស់យើងទេគឺដូចជាទឹកដោះគោដែលរុំព័ទ្ធដោយឈីស។
ហូឡង់ (មិនសូវស្កាតឌីណាវីទេប៉ុន្តែមិនមានអ្វីសោះ) ។
នៅទីនេះបរិភោគត្រីជាច្រើនគ្រឿងអាហារសមុទ្រក៏ដូចជាជ្រូកនៅក្នុងបរិមាណមិនគួរឱ្យជឿ។ ម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារពេញនិយមបំផុតគឺត្រីដែលមានក្លិនស្អុយ។ ម្ហូបជាតិគឺ "hutspot" ។ វាគឺជាចង្ក្រានឆ្អិនឬឆ្អិនឆ្អិនដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែសុទ្ធពីដំឡូងឆ្អិន, carrots និង onions ។
នៅទីបញ្ចប់ - ពីររូបមន្តមួយ។
Herring នៅហូឡង់។
ត្រីងងងឹតនេះត្រូវបានលីងនៅក្នុងខ្លាញ់សាច់ជ្រូកជាមួយខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀង - ដំឡូងឆ្អិន, សណ្តែកពណ៌បៃតង។ ឱ្យបានើននៃ parsley chopped ។
Glogg (ភេសជ្ជៈដាណឺម៉ាក) ។
ចាក់ដបស្រាក្រហមមួយកំប៉ុងនិងទឹកក្រឡុក 4 ស្លាបព្រាទៅក្នុងរន្ធទឹក។ បន្ថែមក្រូចឆ្មារ 65 ក្រាមឈើអង្ករចង្ក្រាន (6 បំណែក) ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃខ្ញីដី 100 ក្រាមអាល់ម៉ុន 100 ក្រាមនៃបន្លែ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានរហូតទាល់តស្កររលាយ។ ភ្លើងបិទ។ ទុករយៈពេល 30 នាទី។ មុនពេលបម្រើផឹកភេសជ្ជៈ។