រូបមន្តនៃសាច់គោសាច់ជ្រូក - សមមូលរុស្ស៊ីនៃសាច់គោអាម៉េរិក

រូបមន្តជាច្រើនដែលឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃចានបានមកដល់យើងពីសហរដ្ឋអាមេរិក។ ក្នុងចំណោមសាច់គោទាំងនោះសាច់សត្វគឺជាសាច់ស្រស់ត្រចៀកហើយត្រូវបានគេឆុងឆៅដូច្នេះជាទីស្រលាញ់នៅអាមេរិកក្នុងការធ្វើម្ហូបនិងពិធីជប់លៀង។ ពិតហើយរូបមន្តសាច់អាំងពីសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានហែលទឹកក៏មិនសូវមានប្រជាប្រិយឬពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសលោកខាងលិចនោះទេព្រោះពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីដេញថ្លៃនិងសាច់គោដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង។ យើងជ្រើសរើសអ្វីមួយដែលងាយស្រួលរកនៅលើធ្នើហាងរបស់យើងហើយមិនឈឺចាប់ដោយហោប៉ៅ - សាច់គោសាច់ជ្រូក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate steak សាច់ជ្រូកមួយ? រូបមន្តសម្រាប់ marinade អ៊ីតាលីនៅលើទឹកឃ្មុំ។

សាមញ្ញនិងសមឥតខ្ចោះសម្រាប់ steak សាច់ជ្រូក marinade ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យឆ្អឹងចាំបាច់និង juiciness ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកជ្រលក់សាច់គោជាមួយប្រេងអូលីវ - 0.5 ពែង;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ការស្លៀកពាក់អ៊ីតាលីសម្រាប់ salads - មួយកញ្ចក់ទីបី;
• ទឹកឃ្មុំ - មួយភាគបីនៃកញ្ចក់;
• ម្សៅខ្ទឹមស - 0,5 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ:

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬដៃដែលនាំឱ្យមានម៉ាស់ដូចគ្នា។
2. សាច់សត្វបំណែកអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងថង់បិទជិតហើយចាក់ marinade ឬនៅក្នុងធុងមួយ។ ប្រសិនបើមិនមានទេមិនមែនមួយផ្សេងទៀត - បន្ទាប់មកជម្រើសរបស់អ្នកគឺចានមួយ។ ក្នុងករណីនេះពេលវេលាដុសខាត់នឹងកើនឡើង។
3. ក្នុងរយៈពេល 1-2 ម៉ោងសាច់គួរតែនៅក្នុងរាវ។

ការញ៉ាំសាច់សត្វគឺធ្វើឱ្យសរសៃរបស់វារលោងដោយសារអរម៉ូនដែលមាននៅក្នុងអង្គធាតុរាវ។ សូមចងចាំថាអ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដោយខ្លួនឯងដោយធ្វើឱ្យសាច់គោមានរសជាតិផ្អែមនិងមានក្លិនក្រអូបប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាមានជាតិអាសុីតច្រើនពេកបើមិនដូច្នោះទេការបំបាត់នំប៉័ងសាច់ដុំនឹងមិនអនុវត្តតាមទេប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពនឹងបណ្តាលឱ្យមានសំណើមហើយវានឹងរឹងមាំ។

វាឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការចៀនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ រូបមន្តនេះ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកមួយដែលឆ្ងាញ់, អ្នកមិនត្រូវរំខានការរៀបចំវានៅក្នុង oven នេះ។ ចានឆាំងជាធម្មតាក៏សមរម្យដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកជ្រលក់សាច់គោជាមួយប្រេងអូលីវ - 0.5 ពែង;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ការស្លៀកពាក់អ៊ីតាលីសម្រាប់ salads - មួយកញ្ចក់ទីបី;
• ទឹកឃ្មុំ - មួយភាគបីនៃកញ្ចក់;
• ម្សៅខ្ទឹមស - 0,5 ស្លាបព្រា។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតងណាមួយ - នៅការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន;
• ប៊ឺដ - 50 ក្រាម
• សាច់ជ្រូក - បំណែក 3-4 ។

ការរៀបចំ:

1. ញ៉ាំសាច់ដោយប្រើរូបមន្តដើម្បីចម្អិនសាច់ជ្រូកខាងលើ។
2. បន្ទាប់ពីសាច់គឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ - កំដៅចៀន frying និងរលាយ butter លើវាដូច្នេះថាវាគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូល;
3. អំបិលនិងម្រេចបំណែកនៃសាច់ជ្រូកទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកនៅលើផ្នែកខាងគ្នា;
4. ដាក់ពួកវានៅលើចានឆាំងក្តៅនិងជាមួយគំរបលើកឡើង, fry លើភាគីទាំងសងខាង។ ចំហៀងគ្នានៃ 3-5 នាទីមុនពេលទទួលបានសំបក;
5. ដាក់ភ្លើងតិចបិទជិតហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។
6. ចាននិងសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានតុបតែងដោយពណ៌បៃតងឬសាខានៃផ្កាឈូករ័ត្ន។

ដូច្នេះនោះគ្រាន់តែជាសាច់ជ្រូកចៀនអាំង - អប្បរមានៃពេលវេលាប្រសិនបើអ្នកមិនយកទៅក្នុងគណនី pickling នេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីមួយច្រើនជាងនំប៉័ងធម្មតានៅក្នុងខ្ទះរាស់នោះឡភ្លើងស្ថិតនៅក្នុងសេវាកម្មរបស់អ្នក។ សាច់សត្វនេះនឹងក្លាយទៅជាការលាយឡំនិងទឹកនោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• Marinade (សូមមើលរូបមន្តខាងលើ) ។ អ្នកអាចយកម្រេចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតាលាយនិងលាយសាច់គោ។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 4-5 បំណែក;
• ពណ៌បៃតង, rosemary - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ:

1. ញុំសាច់ឱ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកតាមមធ្យោបាយណាមួយ។
2. ដាក់បំណែកនៃសាច់ជ្រូកនៅលើតុរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចនៅលើភាគីទាំងពីរ;
3. តាមដានខ្លាញ់បន្តិចបន្តួចប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែលកំដៅឡប់ទៅ 200 ដឺក្រេ។
4. ដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើធុងដុតនំនិងដាក់នៅក្នុងឡនៅរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ទាប់ពីការដុតនំចាប់ផ្តើម, បើកទ្វារឡាសនិងវេន steaks ជាង;
5. បន្ទាប់ពីសាច់គោសាច់ជ្រូករួចរាល់សូមដាក់វានៅលើចានដែលតុបតែងជាមួយបៃតងនិងផ្កាឈូករ័ត្នឱ្យវាត្រជាក់ (4-5 នាទី) ហើយដាក់វានៅតុ។

សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងរូបមន្តចំអិនត្រឹមត្រូវនៅយ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងឡភ្លើងសូម្បីតែនៅក្នុងចានឆាំងមួយនឹងត្រូវបាន unsurpassed ។ វាអាចជំនួសសាច់គោតាមប្រពៃណីនៅពេលចម្អិនដោយធម្មជាតិឬនៅផ្ទះ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!