ដំបងត្រីដែលមានដំឡូងបារាំង
4 ដងនៃម្ហូប:
•ដំឡូង 900 ក្រាម
•រុំដំបងឈើពីចង្អុរ
•ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
• 50 ក្រាមនៃ butter
បន្លែស្រស់ៗនិងពណ៌បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង
•អំបិលម្រេចទៅនឹងរសជាតិ
ដំឡូងដោយគ្មានការសំអាតកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ។ ចំអិនក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់រយៈពេល 20 នាទី។ បង្ហូរទឹកត្រជាក់, peel ដំឡូងនោះទេ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងហើយដាក់វានៅកំប៉ុងជាមួយទឹកដោះគោ។ នាំយកទៅរំពុះមួយចំអិនរហូតទាល់តែគំនិតគឺដេញថ្លៃ។ ដាក់ដបដំឡូងកំប៉ុងលើអុសហើយកូរជាមួយស្លាបឈើរយៈពលមួយនាទីរហូតដល់មានសំណើមហួស។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែមទឹកដោះគោជាមួយគំនិត, ម្រេច, mash នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ។ បំរើក្តៅ។ នៅក្នុងកណ្តាលនៃ Pure ធ្វើឱ្យរន្ធមួយចាក់នៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡា។
Salad ជាមួយសាឡាត់រ៉ុក្កែតនិងផ្លែប៉េងប៉ោះដើម្បីញ៉ាំសាច់មានទឹកជ្រលក់ឈីស
សម្រាប់ 2 នៃម្ហូបនៃម្ហូប:
• 1 ស្លាបព្រាវ
• 4-5 ស្លឹកសាឡាត់
• 6 radishes
•ការវេចខ្ចប់សាច់ជ្រូក (300 ក្រាម) ជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស
• 100 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ
• 1 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ
• 2 tsp ។ ទឹក lemon
•អំបិលម្រេចទៅនឹងរសជាតិ
Rukkola និងសាឡាត់លាងនិងហែកដៃរបស់អ្នកជាបំណែក។ Radish កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងនិងកាត់ចេញពី "ផ្កា" ។ កាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ បម្រើសាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវ, ទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ មឹកសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស, ចំអិនយោងទៅតាមការណែនាំនៅលើវេចខ្ចប់។ បម្រើសាច់ជ្រូកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចភ្លាមៗសូមឱ្យសាឡាត់មួយចានសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង។
ទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៊ឺហ្គ័រ
សម្រាប់ 2 នៃម្ហូបនៃម្ហូប:
•នំប៊ឺហ្គឺ 4 អំបិល
• Cream 200 មីលីលីត្រ (30% ជាតិខ្លាញ់)
•ពង 1
• 2 ស្លាបព្រា ស្រាទំពាំងបាយជូរ
• 1 tsp ។ ស្ករ
• 1 tbsp ។ capers
• bunch នៃ dill មួយ
•ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 100 មីលីលីត្រ
•បន្លែស្រស់សម្រាប់ការរៀបចំ salad (ប៉េងប៉ោះ, cucumber, peas ពណ៌បៃតងគំនិត Yalta, salad ស្លឹក) ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ
•ថដរ
លាយជាមួយក្រែមលាយជាមួយទឹកខ្មេះបន្ថែមស្ករស្ពៃក្តោបនិងលាយ។ លាយល្អនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ទឹកជ្រលក់នេះ។ រៀបចំប៊ឺហ្គ័រត្រី salmon អនុលោមតាមសេចក្តីណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ បម្រើប៊ឺហ្គ័រត្រីសាលម៉ុងជាមួយបន្លែស្រស់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកក្រឡុក។ តុបតែងជាមួយ lemon ។ ញែកពងក្រពើពីប្រូតេអ៊ីន, ខ្ទេចចប់ល្អ។
ច្រៀងជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទៅប៊ឺហ្គឺត្រី
4 ដងនៃម្ហូប:
• 200 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន
•ដំឡូងបារាំងចំនួន 200 ក្រាម
• 225 ក្រាមនៃនំប៊ឺហ្គឺត្រី
• 1 គំនិត
• 2 ខ្ទឹមស
•ប៉េងប៉ោះ 3-4
• 1 tsp ។ ស្ករ
•ប្រេងបន្លែ
•អំបិលម្រេចទៅនឹងរសជាតិ
Chop គំនិតនិងខ្ទឹមស, chop ។ នៅក្នុង warmed ជាមួយ sauton ប្រេងបន្លែដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹម។ កូរ, stirring, នាទី 3-4 នៅលើកំដៅមធ្យម។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, ទឹកជាមួយទឹករំពុះ, peel និងកិននៅក្នុង blender មួយ។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅចង្ក្រាននោះកូរនិងលាយឱ្យស្ងួតរយៈពេល 10 នាទីជាមួយកំដៅទាប។ បន្ថែមអំបិលស្ករម្រេចចៀនសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ លាយទឹកជ្រលក់ជាមួយប៉ាស្តា។ រៀបចំប៊ឺហ្គឺត្រីដូចដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ បម្រើប៊ឺហ្គ័រជាមួយ pasta និងទឹកជ្រលក់នៅនឹងឆន្ទៈ - ជាមួយផ្នែកមួយនៃដំឡូងបំពងបារាំង។
Salad ជាមួយ physalis ទៅ fillet ត្រី salmon
សម្រាប់ 2 នៃម្ហូបនៃម្ហូប:
• 80 ក្រាមនៃកូឡា
• 40 ក្រាមសាឡាត់រ៉ូម៉ាណូ
• 60 ក្រាម Physalis
•ញុំាត្រីសាឡីចំនួន 4 កំប៉ុងក្នុងខ្ទះ
• 2 ខ្ទឹមស
• 20 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ
•ប្រេងល្ហុង 10 មីលីលីត្រ
•ទឹកស៊ីអ៊ីវ 30 មីលីលីត្រ
•អំបិលម្រេចទៅនឹងរសជាតិ
•ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាច្រើននៃគំនិតផ្អែម
•កញ្ច្រក់ចំបើងសំរាប់ការតុបតែង
Rukkola និង romano លាងចេញ, ចូលទៅតាមរយៈ, ស្នេហាបំបែកដៃរបស់អ្នកទៅជាបំណែកតូច។ នៅលើប្រេងល្ងល្ង fried ខ្ទឹមស chopped ពិន័យរហូតដល់មាស, ចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងអូលីវ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ត្រីសាឡីយោងតាមការណែនាំ។ បម្រើត្រីសាម៉ុងជាមួយសាឡាត់មួយដែលមានស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំង។ កំពូល physalis ។
ទូកជាមួយនឹង krill
សម្រាប់ 8 មុខនៃម្ហូប:
• 600 ក្រាមនំផ្អែម
• 500 ក្រាមនៃសាច់ krill
• 240 ម។ ម
•ឈីសរឹងរឹងចំនួន 160 ក្រាម
• 16 អូលីវ
•ម្រេចប៊ុលហ្គារី 1
•ពង 1
• 3 ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោ
• parsley សម្រាប់ការតុបតែង
•អំបិលរសជាតិ
រមៀល dough 0,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ 8x8 សង់ទីម៉ែត្រ, បន្ទាប់មកការ៉េគ្នា - ដ្យាក្រាមទៅជាត្រីកោណពីរ។ ម្រេចបានច្បាស់លាស់ពី pedicels, យកដើមជាមួយគ្រាប់ពូជនិង septa, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើក្រឡមួយ។ អូលីវកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ផ្សិត - slices, សាច់ krill mush ជាមួយ fork មួយ។ ត្រីកោណពីចំបើងដាក់នៅលើខ្ទះដែលមានជាតិទឹកនិងខាញ់ដោយល្បាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនិងអំបិល។ កំពូលជាមួយសាច់ krill, ម្រេច, ម្ទេសនិងអូលីវ sprinkle ជាមួយឈីស។ ដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 20 ផោន L ° C ។ នៅពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយ parsley ។
salad ស្ពជាមួយ krill និងពោត
សម្រាប់ 3 ស្លាបព្រានៃម្ហូប:
•ធនាគារសាច់ 1 កួរ
• 1 ពោតនៃពោតអាចលុបចោលបាន
• 1 គំនិត
• 150 ក្រាមនៃ mayonnaise
• 100 ក្រាមនៃស្ពពណ៌ស
• 2 ឆ្អិនពង
•កបក់ម្ជុលកាត់ចូលទៅក្នុងដប
•បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង
•អំបិលរសជាតិ
កាត់ស្ពៃជាមួយចំបើងខ្ទឹមបារាំងនិងកិនពងល្អ ៗ ។ ផ្សំសាច់ krill, ពោត, ស្ពរៀបចំ, ស៊ុតនិង onions, បន្ថែមអំបិលនិងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise សាឡាត់។ រៀបចំបៃតងសាឡាត់និងចំណីអាហារ។ ស៊ុតលាយជាមួយសាច់ krill
ចំណិតបន្លែជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស
ចំពោះ 10 មុខម្ហូប:
សំរាប់តេស្ត:
• 250 ក្រាមនៃ Cream sour
• 250 ក្រាមនៃ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ទាប
• 8 tbsp ។ កិនម្សៅទាំងមូល
• 5 ពង
•សូដានៅខាងចុងកាំបិត
សម្រាប់ការបំពេញ:
•អំពូល 1
• 500 ម។ ម
• 200 ក្រាមឈីសរឹង
• 350 ក្រាមប៉េងប៉ោះឈីរី (កាត់ធំ ៗ ពាក់កណ្តាល)
ក្នុង 1 tsp ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតអំបិលម្រេចទៅរសជាតិ។ whisk ស៊ុតបាន។ ពី Cream sour, mayonnaise ម្សៅនិងស៊ុតលាយ batter ។ អំបិលហើយបន្ថែមសូដាលាយម្តងទៀត។ លាបខ្ទឹមបារាំងកិនវា។ ចង្អូរលាងចានកាត់ចូលក្នុងចានស្តើង។ ប៉េងប៉ោះ Cherry ។ ឈីសសូមអភ័យទោសនៅលើ grater ធំ។ នៅក្នុង Pan ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងម្រេច។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាការបំពេញគឺស្ងួតគ្រប់គ្រាន់។ សំណុំបែបបទត្រូវបានជួរជាមួយ parchment សម្រាប់ដុតនំចាក់ពាក់កណ្តាល dough ពីខាងលើរាបស្មើចែកចាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ cherry ។ Sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ចាក់ចេញម្សៅដែលនៅសល់។ ដុតនំនំរហូតដល់ចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមនៃ 30-35 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
វិលនៃកែវយីហ្គោជាមួយឈីសទន់
4 ដងនៃម្ហូប:
• 3 ទំហំមធ្យមដែលមានទំហំតូច
• 250 ជីប៉េងប៉ោះឈីរី
• 1 កំប៉ុងសាឡី
• 1 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
•ប៉េងប៉ោះស្ងួត 50 ក្រាម
• 50 ក្រាមនៃការ pistachio កំទេច
• 200 ក្រាមឈីសទន់
• 2 ស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែ
• 4 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់ក្រែម
•អំបិលម្រេចទៅនឹងរសជាតិ
បន្លែលាងសមាតនិងថ្នមៗនៅតាមចានស្តើងអំបិលលើភាគីទាំងសងខាង។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ។ Slice ស្លឹកនៃ basil ។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។ វិចិត្រប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងលាយរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹម, pistachios, basil, ឈីសទន់។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ល្បាយនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំផ្លាញធុងនិងរមូរចូលទៅក្នុងវិល។ ភ្ជាប់ពួកវាជាមួយផ្លែប៉េងប៉ោះនៅលើឈើឆ្កាងដ៏វែង។ រៀបចំរមៀលនៅលើដុត។ ដាក់ចេញវិលជុំបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយតុបតែងជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម sprinkle ជាមួយបៃតង basil ។ បម្រើជាមួយ baguette ស្រស់។