ទឹកជ្រលក់ឆាណូរីហឹរ
■ 1 គីឡូក្រាមនៃ cranberries ស្រស់ឬទឹកកក
■ 1/2 ពែងទឹក
ស្ករ 1 កែវ (ឬលើសពីនេះ - រសជាតិ)
■ម្រេចអំបិលនិងម្រេចស្រស់
■ 4-5 PCs ។ ម្រេចខ្មៅ 3 គ្រាប់។ carnations
■ 1/2 កញ្ចប់ហ្សេលហ្វិច
លាងសមាតខាញ់ប៊ីរីដាក់ក្នុងរ្ខចញទឹកនិងដាក់យឺត ៗ ។ នៅពេលដែល berries បានចាប់ផ្តើម burst, លាយល្បាយនេះបន្ថយកំដៅដែលគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយ lid និងចំអិនសំរាប់ 15-20 នាទី។ ជាផ្នែកមួយនៃការ berries បំបែកដោយផ្ទាល់នៅក្នុង saucepan ជាមួយ crust សម្រាប់ដំឡូង mashed មួយ។ លាយ 1 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករជាមួយ zheliksom និងបន្ថែមនៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកជ្រលក់ល្បាយមួយអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយរំពុះម្តងទៀត។ បន្ថែមស្ករសអំបិលម្រេចនិងក្លូន។ ជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅរំពុះ, ព្យាយាមនិងបន្ថែមរសជាតិអ្វីដែលអ្នកគិតថាគឺជាការចាំបាច់។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅនៅលើពាងដែលបានរៀបចំបោះត្រាឱ្យពួកគេត្រលប់មកវិញហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ
ទឹកជ្រលក់ដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតសម្រាប់ស្កាតឌីណាវី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែញ៉ាំយៈសាពូនឬយៈសាពូនមីដោយមិនមានប្រាជ្ញាពីសត្វឃឺប៊ឺរនោះពួកគេក៏អាចធ្វើជាទឹកត្រីផងដែរ។
☐ 1 គីឡូក្រាមនៃលីងប៊ុនលីស្រស់ឬទឹកកក
■ 200 មីលីលីត្រនៃស្រាក្រហម
■ទឹក 1 កវ
ស្ករ 1 កែវ (ឬលើសពីនេះ - រសជាតិ)
■ 1 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ, 0.5 tsp ។ cinnamon
Cowberry លាងនិងចែកជា 2 ផ្នែក។ បុកផ្នែកមួយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលូន។ ចាក់ដំឡូងកំប៉ុងចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមប៊ឺរីទាំងមូលនិងទឹកដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។ នៅពេលដែលល្បាយនេះត្រូវបានរំពុះ, បន្ថែមស្ករ, cinnamon, ចាក់នៅក្នុងស្រាចំអិនរហូតដល់ berries ក្លាយទៅជាទន់។ ចាក់វត្ថុរាវមួយចំនួនចូលក្នុងពែងមួយ dilute ជាមួយម្សៅនិងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ កូរ, នាំយកទៅរំពុះនិងចាក់ពាង។ អ្នកអាចបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ lemon តិចតួចទៅទឹកជ្រលក់ - សម្រាប់រសជាតិ។
គំនិត Caramel
បន្ថែមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ដុតនំ, pates, ចានឈីស។
■ 2 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងក្រហម (ក៏អាចត្រូវបាន bisected ជាមួយខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស)
■ twig នៃ thyme
■ស្រាក្រហម 1 កែវ
■ប្រេងអូលីវ 100 មីលីលីត្រ
■ 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
■ 100 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំរាវ
■ទឹកខ្មះស្រា 120 មីលីលីត្រ
pinch នៃម្រេចខ្មៅ
■ 1 tsp ។ គ្រាប់ពូជ coriander (កិន)
កាត់ខ្ទឹមបារាំងតាមអំពើចិត្តប៉ុន្តែមិនមានលក្ខណៈល្អទេ។ កំដៅប្រេងក្នុងចានឆាំងចៀនធំមួយបន្ថែមមែកធ្មេញមួយមែកឆ្អឹង។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅខ្ទះចៀនឆាញ៉ាំហើយកូរឱ្យស្ងួត 5-7 នាទីបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបហើយចម្អិនវាអស់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។ ចាក់ស្រានិងទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងចៀនឆារបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងទេសកូរហើយញ៉ាំសំរាប់រយះពេលប្រហែលជា 40 នាទី - ម៉ាស់គួរត្រលប់ទៅងងឹតនិងស្អិត។ រីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងកំប៉ុងក្ដៅក្នុងពាងបិទត្រជាក់ត្រជាក់និងរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។ បើកពាង - នៅក្នុងទូទឹកកក។
ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម
ទឹកជ្រលក់នេះពី antonovka រដូវស្លឹកឈើលក្រអូបមួយវិធីឥតខ្ចោះទៅបក្សីនិងសាច់ជ្រូកដុតនំ។
1 គីឡូក្រាម antonovki
ស្ករ 1 កំប៉ុង
■អង្អែលក្ដាម
■ 0.5 ពែងទឹក
លាងសមាតផ្លែប៉ោមកាត់វាយកគ្រាប់។ ដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅក្នុងទឹកនិងចំអិននៅក្រោមគំរបមួយនៅលើភ្លើងយឺត។ នៅពេលដែលផ្លែប៉ោមក្លាយទៅជាទន់ចូរជូតពួកវាតាមរយរទេះសេះដើម្បីកំទេចស្បែកចេញពីស្បែក។ ត្រលប់ទៅផ្លែប៉ោមវិញដាក់បន្ថែមស្ករនិងក្លិនឈុនដាក់លើភ្លើងតូចម្តងទៀតហើយចម្អិន 10 នាទីម្តងទៀត។ បង្ហូរទឹកជ្រលក់ក្តៅលើពាងដែលបានរៀបចំបិទនិងត្រជាក់។
ទឹកជ្រលក់ Tkemali ពីវេន
Plums tkemali - នៅក្នុងតំបន់របស់យើងគឺកម្រណាស់ប៉ុន្តែវេនរីកធំគ្រប់ទីកន្លែង។ ទឹកត្រីសម្រាប់សាច់ពីវាប្រែចេញដ៏អស្ចារ្យ!
■ធ្មែញចាស់ 2 គ។ ក្រ
■ 5-6 cloves នៃខ្ទឹមស
1 tsp ។ seasoning "utsh-suneli" និង coriander ដី
■ 1 ម្ទេសឬ 1/2 tsp ។ ម្សៅម្ទេស
■ 1 tbsp ។ លីត្រ។ អំបិល, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
■បាច់ផ្កាបៃតងធំ ៗ : មីល្លីសសាច់ជ្រូកក្រឡុក
បើកនំចូលទៅក្នុង saucepan មួយចាក់ក្នុងទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្លែ។ ដាក់ចង្ក្រាននៅលើភ្លើងយឺត។ នៅពេលវេនក្លាយជាទន់ជូតផ្លែតាមរយៈរនាំងមួយ (ការអភិរក្សសំរាម) ដើម្បីយកឆ្អឹងនិងកោស។ Puree ដាក់នៅក្នុង saucepan បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped និងគ្រឿងទេសទាំងអស់, ចំអិន, កូរសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ Pour នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់ទឹក។ បន្ថែមរសជាតិបន្ថែម (ប្រសិនបើចាំបាច់) អំបិលនិងស្ករ, ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅនៅលើដបនិងស្ទះ។