- ម្សៅ - 320 ក្រាម
- Cream sour - 380 ក្រាម
- ស៊ុត - 6 បំណែក
- ស្ករ - 620 ក្រាម (220 សម្រាប់ dough, 400 សម្រាប់ fondant)
- វ៉ានលីលីន - - ដើម្បីរសជាតិ
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 3 ក្រាម
- ទឹក - 130 មីលីលីត្រ
- យៈសាពូនមី - 1 កែវ
- ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
យើងបែងចែកស៊ុតទៅជាសត្វកំប្រុកនិងខ្លាឃ្មុំ។ whisk whiskers ទៅ Foam ក្រុមហ៊ុនមួយ។ លាងជមែះលាយជាមួយស្កររួចបន្ថែមក្រែមពណ៌ខ្មៅ។ បន្ទាប់មក - vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងម្សៅ។ លាយឱ្យបានល្អនិងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដែលបានលាបបន្តិច។ ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំចតុកោណ, oiled ពីមុន។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 220 អង្សា 20-25 នាទីមួយ។ នំប៊ីសស្ទីនដែលប្រុងប្រៀបគួរតែស្រាលនៅពេលអ្នកចុចដោយដៃរបស់អ្នក។ យើងត្រជាក់នំប៊ីសស្ទីនកាត់វាជាមួយទំរង់ណាមួយហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលនៃស្រទាប់យៈសាពូនមី។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំផ្អែមល្ហែម។ នៅក្នុងទឹកក្តៅដែលយើងដាក់ស្ករនិងលាយរហូតដល់រំលាយបន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅទាបយកចេញជាទៀងទាត់ Foam បាន។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ផ្អែមដូចខាងក្រោម: ស្រូបយកទឹកស៊ីរ៉ូហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើការធ្លាក់ចុះប្រែទៅជាដុំស្ករដែលអាចត្រូវបានរមៀលដោយម្រាមដៃនោះ fudge គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងក្រឡេកមើលនំរបស់យើងជាមួយរសជាតិផ្អែម។ យើងបានផ្ញើនំទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 30-60 នាទី។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 8