ភ្លៅសាច់មាន់នៅលីយ៉ុង

ភ្លៅសាច់មាន់នៅទីក្រុងលីយ៉ុង - ដូចជាម្ហូបបារាំងទាំងអស់សុទ្ធតែចម្រាញ់និងមិនធម្មតា។ គ្រឿងផ្សំ:

• ភ្លៅសាច់មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម
• Butter - 100 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ
• ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
• Bacon - 150 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 450 ក្រាម
• ផ្សិត - 250 ក្រាម
• ស្រាសស្ងួត - 120 មីលីលីត្រ
• Twigs នៃ thyme - 2-3 បំណែក
• Sprigs នៃ parsley - 2 បំណែក
• Sprigs នៃ parsley - 2 បំណែក
• Bay Leaf - 1 ដុំ

សេចក្តីណែនាំ

ភ្លៅសាច់មាន់នៅទីក្រុងលីយ៉ុង - ដូចជាម្ហូបបារាំងទាំងអស់សុទ្ធតែចម្រាញ់និងមិនធម្មតា។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនយកពេលវេលាច្រើនដល់អ្នកទេប៉ុន្តែវាមើលទៅដូចជាសប្បាយណាស់នៅលើតុ។ សាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយទឹកជ្រលក់គឺក្រអូប។ បម្រើភ្លៅមាន់នៅលីយ៉ុងល្អបំផុតជាមួយនឹងបន្លែសុទ្ធ។ រូបមន្តសាច់មាន់នៅលីយ៉ុនគីៈ 1. យើងកែកផ្លែប៉េងប៉ោះពីកំទិច (សម្រាប់គោលបំណងនេះវាងាយស្រួលក្នុងការហាលប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ) ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ ។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្ដើង, bacon - slices ស្តើង។ នៅក្នុង Pan frying មួយក្រាស់បាតក្រាស, រលាយ 70 ក្រាមនៃ butter ។ នៅពេលដែលប៊ឺរលាយ - ដាក់ជើងមាន់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងនិងខ្ទឹមចូលខ្ទះ (ខ្ទឹមសត្រូវបានដាក់បញ្ចូលមិនត្រូវកំទេចទេ) ។ កូរសាច់ពីលើភ្លើងឆេះយ៉ាងឆាប់រហ័សរយៈពេល 10 នាទី។ សាច់គួរតែត្រូវបាន browned ត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសទៅខ្ទះចៀនឆ្អិននិងលាមកសម្រាប់ប្រហែល 20-25 នាទី។ ខណៈពេលដែលជើងមាន់ត្រូវបានយកទៅលាយក្នុងប៉េងប៉ោះឆ្អិនផ្សិតនៅក្នុងចានឆាំងនៅលើកំដៅខ្ពស់និងប្រេងបន្លែ (ផ្សិតគឺសមបំផុត) ។ ផ្សិតចៀនល្អ ៗ ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយភ្លៅមាន់។ កូរហើយបន្ដស្រូបយក 5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយើងចាក់ស្រាទៅក្នុងចានឆាំង។ នៅក្នុងស្រាសាច់មាន់ត្រូវបានយកទៅដុតក្នុងរយៈពេល 10 នាទីទៀតនៅលើភ្លើងយឺត - ហើយនោះហើយជាជើងមាន់ត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលីយ៉ុង! ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!

ការបម្រើ: 5-7