- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
- ប្រេងអូលីវ - 1/3 ពែង
- Eggplant - 550 ក្រាម
- ការសាកល្បងភីហ្សា - 450 ក្រាម
- ឈីស Provolone - 150 ក្រាម
- អូល្លីង - 1/3 ពែង
- parsley - 1/4 កញ្ចក់
កាប់អូលីវ។ កាត់នំបុ័ងនិង parsley ។ កិនខ្ទឹមស។ កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងចំណិត។ លាយខ្ទឹមសជាមួយប្រេងអូលីវនៅក្នុងចានមួយ។ លាបខ្លាញ់ខ្ទឹមនៅលើស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិល 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដាក់នៅលើដុតនិងដុតនៅលើកំដៅមធ្យមពី 6 ទៅ 8 នាទី។ កាត់និងកំណត់ឡែក។ បង្កើតជាចតុកោណដែលមានទំហំ 25x30 សង់ទីម៉ែត្រពី dough ដាក់នៅលើ Pan ដ៏ធំមួយនិងខ្លាញ់ស្រាលជាមួយប្រេងខ្ទឹម។ ដុតនំភីហ្សានៅលើដុតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតពី 2 ទៅ 3 នាទី។ 3. ប្រើកន្សែងដាក់ពងអ៊ីកឈីសអូលីវនិងជឺសលីនៅលើភីហ្សា។ ដុតនំភីហ្សានៅលើដុតរហូតដល់ឈីសរលាយប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទី។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេចនិងម្រេចក្រហម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សានេះនៅក្នុង oven នេះខាញ់ស្លាបព្រា eggplant ជាមួយ butter ខ្ទឹមរហូតដល់ទន់។ រៀបចំ dough សម្រាប់ភីហ្សាដាក់ stuffing និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា។ វានឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប្រហែលជា 10 នាទី។
ការបម្រើ: 4