ភីហ្សាផ្សិតភីហ្សានេះត្រូវការការរៀបចំគ្រឿងផ្សំគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ខ្ញុំបានប្រើផ្សិតស្ងួតខ្ញុំត្រូវត្រាំនិងរំពុះផ្សិត។ ពីផ្សិតជម្រើសបានធ្លាក់លើកន្ទុយក្រហម។ ផ្សិតត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដូច្នេះនៅក្នុងការបំពេញខ្ញុំបានប្រើខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិង leeks ។ បានយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅឈី Parmesan ដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំ។ និងភីហ្សាដែលបានរៀបចំរួចហើយត្រូវបានតុបតែងជាមួយ basil ក្រអូប។ ភីហ្សាគឺជាក្រអូបដែលមានរសជាតិផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:- Leeks 1 pc ។
- ឈី Parmesan 50 ក្រាម
- Basil បៃតងស្រស់ 1 bunch
- ប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រ
- Capers 30 ក្រាម
- ផ្សិត, ស្ងួត, ស្ងួតហួតហែង 100 ក្រាម
- គំនិតពណ៌ស្វាយ 1 ភី។
- អំបិល 17 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 60 ម។ ល
- ម្សៅស្រូវសាលី 500 ក្រាម
- Semolina 50g
- yeast ស្ងួត 1 tsp ។
- ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកដែលមានជាតិវិទ្យុសកម្មខ្ពស់ 420 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីផលិតភីហ្សាផ្សិតអ្នកត្រូវយកនំប៉័ងដែលបានរៀបចំទុកជាមុននៅលើសូដា 200 ក្រាមផ្សិតស្ងួតខ្ទឹមបារាំងប្រេងអូលីវម្ស៉ៅសាឡីភើម៉ាសានឈីស។
- ជំហានទី 2 លាងផ្សិត។ ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 3 ម៉ោង។
- ជំហានទី 3 ធ្វើឱ្យផ្សិតដុះក្នុងទឹកតែមួយរយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ជំហ៊ានទី 4 ទាញទឹកដោះគោដាក់ក្នុងប្រអប់ដែលបានលាយជាមួយម្សៅពោត។ លាងសមាតសូលុយស្យុងលាយជាមួយប៊ឺនិងរាលដាលខ្ទឹមបារាំងចៀននៅក្នុងវា។
- ជំហានទី 5: លាយម្សៅ Parmesan ឈីស។
- ជំហានទី 6: លាងស្លឹកខ្សាច់ស្រស់មួយចំនួន។
- ជំហានទី 7 កាត់ខ្សកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 5 នាទីដូច្នេះជូរចត់ត្រូវបានបាត់បង់។ ច្របាច់ទឹកចេញ។ បំបែកទៅភីហ្សា។
- ជំហានទី 8 នៅលើស្លឹកត្រាំនិងខ្ទឹមបារាំងដាក់ចេញផ្សិត (បើសិនជាមានការកាត់ធំ) ។
- ជំហានទី 9 ខាងលើដោយប្រើកាបូបដែលនៅសេសសល់និង Parmesan ។ រៀបចំ capers នៅទូទាំងភីហ្សានេះ។
- ជំហានទី 10 ដាក់ក្នុងចង្រ្កានក្តៅ 240 ក។ ដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ ភីហ្សាដែលរួចរាល់ដើម្បីតុបតែងជាមួយស្លឹកតូចៗនៃដើម។ បំរើក្តៅ។