ភីហ្សាជាមួយប្រទេសទួរគីភីហ្សានេះត្រូវបានចម្អិនដោយមិនប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ខ្ទឹមបារាំងនិង mozzarella ផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែម ៗ ដូចជាទួរគីនិងផ្សិត - សារធាតុចិញ្ចឹម, arugula - ធ្វើឱ្យភីហ្សាស្រស់និងបំពេញខ្នាតក្រអូមមាត់។ ម្ទេសប្លោកប្រសិនបើវាស្រស់ស្អាតនិងមានព្រិលពណ៌សអាចត្រូវបានលុបចោលដោយកន្សែងដើម្បីមិនឱ្យស្រូបសំណើម។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 350 ក្រាម
- ទឹក 240 ម។ ល
- ស្រូវស្ងួត 7 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 50 ម។ ល
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ស្ករ 3 ក្រាម
- តួកគី fillet 60 ក្រាម
- ផ្សិតម្ទេសប្លោក 120 ក្រាម
- គំនិត 120 ក្រាម
- ឈីស Mozzarella 70g
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី 2 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 10 មីលីលីត្រ
- Rucola 10 ក្រាម
- Thyme (Thyme) ស្ងួត 5 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ការរៀបចំភីស្សាពីផលិតផលសំខាន់ៗនឹងត្រូវយក: ទួរគីឆ្អិនអំបិលក្លិនខ្ទឹមបារាំង 200 ក្រាមនៃ dough ភីហ្សាដែលបានរៀបចំទុកជាមុនប្រេងអូលីវ rucola mozzarella ។
- ជំហានទី 2: លាបខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារស្ងួតនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 3 លាយម្សៅរាបស្មើរក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយដែលមានប្រេងនិងលាយជាមួយម្សៅ។
- ជំហានទី 4 ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀនលើចាន។ Thyme ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ។
- ជំហ៊ានទី 5 អំបូរម៉េមូនសុទ្ធតែកាត់ចូលក្នុងចានដាក់លើខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងចន្លោះពេលដាក់សាច់ទួរគីល្អ chopped ។
- ជំហ៊ានទី 6 បាញ់សត្វដោយប្រើម៉ូតុរ៉េរ៉េឡាល្លិតលើក្រឡុកនិងគ្រឿងផ្សំនៃឱសថអ៊ីតាលី។
- ជំហាន 7 ដុតនំភីហ្សាមួយនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអីវ៉ាន់ពី 250 នាទីទៅ 10 នាទី។ ភីហ្សាគួរតែពណ៌ត្នោត, ចាក់ភីហ្សាជាមួយ arugula មុនពេលបម្រើ។