តើប្រេងអ្វីហើយនៅពេលណាដែលខ្ញុំគួរតែប្រើវា?
មនុស្សភាគច្រើនប្រើតាមច្បាប់មួយពីរប្រភេទនៃប្រេងបន្លែ: មួយសម្រាប់ការ frying, មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់សាឡាត់។ ប៉ុន្តែនេះមិនត្រឹមត្រូវទាល់តែសោះ។ ប្រេងកាន់តែច្រើនកាន់តែល្អ។ ឌីទ្រីស៊ីតផ្តល់ដំបូន្មាននៅក្នុងផ្ទះដើម្បីរក្សាជាតិខ្លាញ់ 5-6 ប្រភេទនិងជំនួសពួកគេ។ ក្នុងមួយថ្ងៃវាចាំបាច់ត្រូវប្រើប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ណាមួយ) ។ បន្ទាប់មកអត្ថប្រយោជន៍ពីវានឹងខ្ពស់បំផុត។
ប្រេងបន្លែត្រូវបានដកស្រង់ដោយការបង្វិល។ បន្ទាប់ពីការបង្វិលវាត្រូវបានត្រងនិងសម្អាត។ ជាលទ្ធផលមានប្រេងបន្លែបីប្រភេទគឺឆៅចម្រាញ់និងមិនចម្រាញ់។ ប្រេងឆៅឆ្លងកាត់តែសំណង់ដូច្នេះនៅក្នុងសារធាតុទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងខ្ពស់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ប្រេងដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ត្រូវបានត្រងរាវលិចបន្ទាប់មកហុចដំណើរការនៃជាតិទឹកនិងអព្យាក្រឹត។ នៅផ្នែកមួយនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នេះបាត់។ ចម្រាញ់ - ទៅពេញនៃដំណើរការ: ការប្រែពណ៌, deodorization ។ ជាលទ្ធផលវាបាត់បង់ធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ប៉ុន្តែវាល្អសម្រាប់ការចៀន។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
វាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន (រហូតដល់ 19%) កាបូអ៊ីដ្រាត (រហូតដល់ទៅ 27%) វីតាមីន P, E និង A, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ក្នុងការចម្អិនអាហារប្រេងនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្ទើរតែទាំងអស់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ចានត្រជាក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអ្នកត្រូវទុកវាឱ្យនៅកន្លែងងងឹតដែលមានសីតុណ្ហភាពពី 5 ទៅ 20 ដឺក្រេ។ ក្នុងតម្លៃមួយវាមានតម្លៃថោកជាងប្រេងដទៃទៀតទាំងអស់។
ប្រេងអូលីវ
ថ្មីៗនេះប្រេងអូលីវបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ វាសមស្របសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់និងសម្រាប់រៀបចំចានជាច្រើន។ ដោយសារតែរសជាតិមិនធម្មតារបស់វាវាអាចផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសដល់ផលិតផល។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាងប្រេងដទៃទៀតទាំងអស់។ វាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់មិនមានជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានប្រយោជន៍។ វេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនបានណែនាំឱ្យម្តាយមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ស្រដៀងទៅនឹងទឹកដោះរបស់ម្តាយដែរ។ ប្រេងអូលីវជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់នឹងការពារអ្នកពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ក្នុងការចម្អិនអាហារវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រេងអូលីវដើម្បីរៀបចំម្ហូបនៃម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ: ក្រិកអ៊ីតាលីឬអេស្ប៉ាញ។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបប្រេងនេះត្រូវបានគេណែនាំអោយទិញក្នុងដបប្លាស្ទិចវាមានតំលៃថោកពេលវេលាផ្ទុករបស់វាគឺតិចហើយវាត្រូវបានលក់លឿនជាងមុនដែលមានន័យថាវានៅជានិច្ចនៅក្នុងហាង។ ថាប្រេងមិនបាត់រសជាតិរបស់វាទុកវានៅកន្លែងងងឹតមួយក្នុងធុងបិទជិត។
ប្រេងចន្ទី
មុនពេលដែលប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបានលេចចេញប្រេងរំអិលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ វាមានសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរបំផុតនៃអាស៊ីតខ្លាញ់: Linoleic (អូមេហ្គា 6) លីណូលីន (អូមេហ្គា 3) និង oleic (អូមេហ្គា 9) ។ វីតាមីនជាតិពុលល្អជាងដើម្បីរំលាយអាស៊ីដទាំងនេះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះការទទួលទានប្រេងជាទៀងទាត់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃក្រចកស្បែកនិងសក់ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យដំណើរការនៃពោះវៀនក្រពេញនិងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតធ្វើឱ្យមានប្រតិកម្មឡើងវិញនិងធ្វើឱ្យស្ថានភាព PMS ប្រសើរឡើង។
ក្នុងការចម្អិនអាហារតិចតួចនេះអាចត្រូវបានប្រើតែក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះ។ វាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ sauerkraut និងសម្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដើម្បីធានាថាប្រេងមានភាពយូរអង្វែងចូរទុកវាជាមួយគំរបបិទនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែមិនមែនក្មេងនោះទេ។
ប្រេងនៃ Walnut មួយ
ប្រេងបែបនេះមានប្រយោជន៍ណាស់។ វាល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នានូវអាស៊ីត omegazhirnye, វីតាមីន B, A, C, PP, K, E, D, macronutrients (អ៊ីយ៉ូតស័ង្កសីកាល់ស្យូមដែកទង់ដែងផូស្វ័រសេលេនីញ៉ូមនិង cobalt) carotonoids ។ ការប្រើប្រេង Walnut ជាទៀងទាត់នឹងជួយធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពរលោងនិងរលូន។ អង់ស៊ីម Arastitic នឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពរបស់បុរស។
ក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានសមឥតខ្ចោះដូចជាការបំពេញសម្រាប់ ksalatam មួយ។ ត្រូវបានគេប្រើផងដែរសម្រាប់ការ marinating សាច់នៅក្នុង desserts, ដុតនំនិងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដើម្បីចានក្តៅផងដែរ។ ពួកគេអាចលេងសាច់និងបន្លែឆ្អិននៅលើដុត។
ប្រេងស្ពៃក្តោប
ប្រេងនេះមានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយរលាកនិងរបួស។ វាមានវីតាមីនជាច្រើនដូចជា PP, E, Ai B6, choline និងអូមេហ្គា 3 ។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះវាជួយលើកកម្ពស់ដល់ការលូតលាស់និងការបង្កើនភាពរឹងមាំនិងកម្លាំងនៃសរសៃឈាម។
ក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅជាប្រភេទនៃ salads, ស្លាបព្រាកាហ្វេសាច់និងត្រី។ ដោយវិធីនេះចានដែលក្នុងនោះប្រេងនេះត្រូវបានបន្ថែមមិនយូរទេ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែការពិតដែលថាប្រេងមានលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរី។
ប្រេងល្ង
មានផ្ទុកជាតិដែកអង់ទីអុកស៊ីដង់ឡេកស៊ីនវីតាមីន B1, B2, A, P, កាល់ស្យូមនិងអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ (oleic, palmitic, stearic) ។ ប្រេងល្ងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលនៃប្រព័ន្ធដង្ហើម, ជំងឺផ្តាសាយ, ការក្អក, ដុំឈាមកក, និងការធ្វើឱ្យធម្មតានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ការប្រើវាជាទៀងទាត់ជួយបន្ថយភាពតានតឹងនិងភាពតានតឹង។
ក្នុងការចម្អិនអាហារវាបំពេញបន្ថែមម្ហូបអាហារអាស៊ីដូចជាទឹកជ្រលក់សាឡាត់ត្រីសមុទ្រនិងត្រី។ ប្រេងល្ងអាចបន្លែបាន។
ប្រេងល្ពៅ
ប្រេងល្ពៅមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពរបស់បុរស។ ជាមួយនឹងការប្រើទៀងទាត់ហានិភ័យនៃជំងឺក្រពេញប្រូស្តាតត្រូវបានថយចុះហើយការរំលាយអាហារនៅក្នុងខ្លួនរបស់រាងកាយគឺមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញ។ វាមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 វីតាមីនអ៊ីនិងអា។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្សៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ធញ្ញជាតិស៊ុបនិងអាហារសម្រន់ (ត្រជាក់និងក្តៅ) ។ ដោយវិធីប្រេងល្ងមិនមានគុណភាពល្អទេ។
ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូ
វាសំបូរជាតិអង់ទីអុកស៊ីដង់និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ ការប្រើប្រេងនេះជាទៀងទាត់នឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ពន្ធនិងសម្លេងនៃស្បែករបស់អ្នក, ពង្រឹងជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាមនិងបង្កើនភាពបត់បែន។ មិនត្រឹមតែប្រើមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រឿងសំអាងសម្រាប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង cellulite និង ivaricosis ផងដែរ។ ក្នុងការចំអិនវាសមស្របសម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតសាច់និងផលិតផលត្រីហើយក៏ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ។
ប្រេងពោត
វាគឺមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការកត់សុីក្នុងចំណោមប្រេងចម្រាញ់។ វាជួយទប់ស្កាត់ការកើតឡើងនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃពោះវៀននិងថ្លើមថង់ទឹកនោមនិងត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សំបូរវីតាមីន E និងក។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាល្អបំផុតក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ចៀន។ ជួនកាលវាត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលចំណីសត្វនិងសុភាសិត។
ប្រេងសណ្តែក
ប្រេងសណ្តែកសៀងត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះសារធាតុលីកទិកដែលជាសារជាតិមួយដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនិងចក្ខុវិស័យ។ ប្រេងនេះក៏សក្តិសមសម្រាប់ចានដែលចម្អិនចៀនជ្រៅ។ នៅលើការលក់វាត្រូវបានចម្រាញ់បានតែ។ ហើយរយៈពេលផ្ទុករបស់វាមានរយៈពេល 45 ថ្ងៃ។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានប្រេងច្រើន។ ពួកគេទាំងអស់មិនត្រឹមតែខុសពីរសជាតិទេប៉ុន្តែក៏មានបរិមាណសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែរ។ ដោយមានជំនួយពីប្រេងអ្នកអាចធ្វើម្ហូបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកបានច្រើននិងពង្រឹងសុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវជ្រើសរើសប្រេងត្រឹមត្រូវ!