- ម្សៅ - 3 CUPS (បូកម្សៅសម្រាប់ផ្ទៃការងារ)
- ម្សៅសម្រាប់ cupcakes - 1 កញ្ចក់
- ស្ករ granulated - 1/4 ពែង
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2
- tartar - 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- butter ទន់ - 4 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺសូកូឡា - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Buttermilk - 1/4 Cups
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- currant ខ្មៅឬ raisins - 1 កញ្ចក់
- cumin - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
ចាក់ទឹកល្មមរហូតដល់ 200 ដឺក្រេដោយប្រើរទេះរុញ។ កូរនៅក្នុងចានដ៏ធំនៃម្សៅ, ស្ករ, សូដា, ស្រានិងអំបិល។ បន្ថែមប៊ឺរទន់ទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយលាយជាមួយគ្រឿងបន្លាស់ឬចំណិតនំប៉័ងរហូតដល់ការលាយម្សៅស្រដៀងនឹងកំទេចកំទីធំ។ បន្ថែម buttermilk, currants ឬ raisins, cumin (ប្រសិនបើបានប្រើ) និងលាយជាមួយ fork មួយរហូតដល់ស្ថិរភាពដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃធ្វើពីម្សៅដែលលាយរួចចាក់ knead រហូតដល់វាប្រែជាក្រាស់។ ចែកម្សៅទៅជា 8 បំណែក។ 3. បង្កើតដុំបាល់និមួយៗហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានជ័រទឹកនិងប្រេង។ កាំបិតដើម្បីបង្កើតឈើឆ្កាងនៅផ្នែកខាងលើនៃប៊ុន។ 4 ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃវិលវិលដល់ 76 ដឺក្រេ - វិធីសាស្រ្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលជាពិសេសនៅក្នុងរូបមន្តដែលជាកន្លែងដែលវាពិបាកក្នុងការវិនិច្ឆ័យការត្រៀមខ្លួននៃការដុតនំនៅក្នុងរូបរាង។ ប៊ុងគួរតែមានពណ៌មាស។ យកប៊ុនចេញពីឡនិងខាញ់ជាមួយប៊ឺសូកូឡា។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ការបម្រើ: 4