បង្គាជាមួយគ្រាប់បង្គានិងល្ពៅ

គ្រឿងផ្សំ។ កាត់ម្ទេសក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដាក់នៅលើថាសដុតនំជាមួយផ្នែកកាត់ចុះ (អំពី គ្រឿងផ្សំ:

• អាម៉ាហ៊ីម - 1 ដុំ (ត្រូវបានរកឃើញជាកាឡូរីកាលីហ្វញ៉ា)
• គ្រាប់ល្ពៅ Fried - 60 ក្រាម
• ខ្ទឹមស - 1 ធ្មេញ (សូមថ្លែងអំណរគុណ)
• ម្រេចខ្មៅដី - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងកាណូឡា - 120 មីលីលីត្រ
• ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 30 មីលីលីត្រ (ពណ៌ក្រហម)
• មួយឈី Coty ឈីស - 50 ក្រាម (អ្នកអាចប្រើ Parmesan)
• ដើមនៃ cilantro - 1 បំណែក
• ទឹកយ៉ាអួរ - 350 មីលីលីត្រ (ជាតិខ្លាញ់ទាប)
• បង្គា - 50 បំណែក (peeled ជាមួយកន្ទុយ)

សេចក្តីណែនាំ

គ្រឿងផ្សំ។ កាត់ម្ទេសក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដាក់នៅលើថាសដុតនំជាមួយនឹងផ្នែកខាងកាត់ចុះ (តែងតែប្រើ foil) ។ ដាក់ខ្ទះនៅចង្ក្រាននិងចៀនម្ទេសរហូតដល់ចំណុចខ្មៅលេចឡើង។ ប្រហែល 8-10 នាទី។ នៅពេលម្ទេសរួចរាល់ចូររុំពួកគេក្នុងស្លឹកហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំនៅក្នុងចំហាយទឹករបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេល 5-10 នាទី។ នេះនឹងធ្វើឱ្យសំបកទន់។ កាត់ចង្អុរខាត់ ៗ ជៀសវាងដើមក្រាស់។ ជីកឈីស។ អ្នកក៏អាចប្រើឈីស feta ឬឈីស Parmesan ។ ចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលក្នុងចានគោមហើយលោតវាឱ្យទន់ភ្លន់ដោយប្រើពោះវៀន។ ដាក់ចៀនឆីគ្រាប់ល្ពៅខ្ទឹមអំបិលម្រេចប៊ឺរសជាតិឈីសនិងឈីសក្នុងចានមួយនៃផ្សំ។ Whisk រង្គាលទៅនឹងស្ថិរភាពនៃដំឡូង mashed មួយ។ បន្ថែមចង្កៀងនិងនាំយកល្បាយទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចានមួយជាមួយយ៉ាអួរ។ កូរឱ្យបានល្អ។ រមៀលបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយ។ បង្គា skewers នេះ។ នោះជាអ្វីដែលយើងទទួលបាន។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើម frying ។ បង្គាបង្គានៅផ្នែកម្ខាងរៀងរាល់ 3-4 នាទីឬរហូតទាល់តែបង្គាត្រូវបានរួចរាល់ជាធម្មតាវាអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាព។ បម្រើដ៏ល្អបំផុតជាមួយនឹងចំណិត lime ។ ទទួលទានអាហារ។

ការបម្រើ: 6