រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ

យើងនាំមកជូនអ្នកនូវចំអិនម្ហូបនិងឆ្ងាញ់។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងស្រាក្រហម

• សាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាម,
• ក្បាលធំ 1 ខ្ទឹមបារាំង
• អំបិល,
• ម្រេច,
• Зст។ លីត្រ។ ទឹកខ្មេះ,
• 3 ស្លឹកបៃតង
• ម្រេចផ្អែម,
• ស្រាក្រហម,
• ប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអាហារ:

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកនៃទំហំមធ្យមនិង marinate: អំបិលម្រេចបន្ថែម vinegar, Bay ស្លឹកម្រេចផ្អែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិង 1 tbsp ។ ស្រាក្រហមស្ងួត។ សាច់គួរតែត្រូវបានហាត់ប្រាណយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង (យូរជាង, ដែលល្អប្រសើរជាងមុន) ។ បន្ទាប់មក fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុងចៀន frying ដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយចាក់ស្រានិងទឹក 1: 1 ដាក់ចេញប្រហែលម្ភៃនាទី។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺមិនត្រូវអោយសាច់ដុំហួសកំរិត - បើមិនដូច្នោះទេវានឹងមិនក្លាយជាផ្លែឈើពីស្រាទេប៉ុន្តែវាស្ងួត។ យើងត្រូវការ: 4 ស៊ុតឆ្អិន 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច 1 ការ៉ុតតូច (និយមពាក់កណ្តាលដុត) 1 bunch នៃ onions និទាឃរដូវ, ស្លឹក radish, peppercorns ។ យើងចាប់ផ្តើមតុបតែង។

• លីលី។ កាត់ក្បាលខ្ទឹមបារាំងតូចមួយចូលក្នុងកញ្ចប់មួយហើយបង្វិលស្រទាប់ខាងក្នុងនីមួយៗ 30 អង្សាដើម្បីបង្កើតផ្កា។ នៅខាងក្នុងកាត់ចូលទៅក្នុង carrots ស្តើង stamens គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដាក់ស្លឹកឈើរ៉ាលីសនិងដាក់ផ្កានៅលើកំពូល។
• ស្វាន។ នៅពេលស៊ុតកាត់ស្រទាប់កាន់តែជិតទៅផ្នែកដែលស្តើងធ្វើឱ្យវាមានស្ថេរភាពចំពោះរាងទ្រូង។ កាត់ចេញកាត់ចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃកន្ទុយមួយ។ ក្នុងចំណោមស៊ុតពីរផ្សេងទៀតយើងបានកាត់កនិងស្លាប។ ពី carrots ធ្វើឱ្យចំពុះមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅលើឈើចាក់ធ្មេញមួយ។ ម្ទេសតូចៗនឹងក្លាយជាភ្នែក។ មុនពេលអ្នកបញ្ចូលភ្នែករបស់អ្នកអ្នកត្រូវការហ្វឹកហាត់រន្ធដែលមានចុងធ្មេញដុះធ្មេញ។ ដូច្នេះធ្វើជាមួយនឹងរន្ធទាំងអស់នៅក្នុង "សំណង់" ទាំងមូល។ ខ្សែសង្វាក់ Sheiku នៅលើធ្មេញដុសធ្មេញទីពីរនៅក្នុងប្រហោងក្រោមដំបូល។ នៅលើ trunk បានកាត់ 3 ហោប៉ៅ - 2 ស្របតាមគ្នាទៅវិញទៅមកនិងមួយនៅទូទាំងសម្រាប់កន្ទុយ។ បិទភ្ជាប់អ្វីៗទាំងអស់ទៅក្នុងកន្លែង។ Paws កាត់ពី carrots ។ ឥឡូវនេះដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើទឹកកកត្រជាក់ឬត្រជាក់។

ថង់សាច់

ផលិតផលអាហារ:

• 0.5 គីឡូក្រាមនៃ pulp សាច់គោឬសាច់ជ្រូក,
• 0.5 គីឡូក្រាមនៃ cherry មួយ,
• ក្បាលធំ 1 ខ្ទឹមបារាំង
• 150 ក្រាមនៃឈីសរឹង,
• អំបិល,
• ម្រេចខ្មៅ,
• ប្រេងបន្លែ,
• 200 ក្រាមនៃ mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ:

ផ្សិតឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 5 នាទី, ត្រជាក់, chop ល្អនិង fry ជាមួយ onions chopped វិចិត្រ។ ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំនិងលាយជាមួយផ្សិតត្រជាក់។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដូចជា chops, ខាញ់ជាមួយអំបិលម្រេចគ្របដណ្តប់ lightly ជាមួយ mayonnaise និងវាយបិទឆ្ងាញ់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យសាច់មិនហែក។ ដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញផ្សិតនិងឈីស, fold នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃថង់និងជួសជុលខ្សែស្រឡាយនៃគែមនោះ។ ដាក់កាបូបនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងឡចំហាយដែលមានអីវ៉ាន់សម្រាប់រយៈពេល 40-45 នាទី។ បន្ទាប់ពីកុំភ្លេចដោះកាបូបចេញពីខ្សែស្រឡាយ។ ម្ហូបនេះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

សាច់មាន់ជាមួយបន្លែ

• មាន់ 1 (ទំងន់ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម),
• 2 ក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំងមធ្យម,
• ម្ទេសផ្អែមពីរតូច,
• 3 cloves តូចមួយនៃខ្ទឹមស,
• 5 ប៉េងប៉ោះតូច,
• 3 ឈុតនៃ marjoram,
• 3 sprigs នៃ rosemary,
• សាខាចំនួន 3 របស់ oregano,
• 1 អាចប៉េងប៉ោះលុបចោល (300 ក្រាម),
• អំបិល,
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ,
• ប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអាហារ:

ចាក់ទឹកលាមកចូលទៅក្នុងធុងមធ្យមចាក់ចូលក្នុងប្រេងបន្លែដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះឆាហើយចៀនវានៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតទាល់តែស្រូវអំបិលអំបិលនិងម្រេចរហូតទាល់តែសាច់មាន់ត្រូវចំអិនបន្លែកាត់ប៉េងប៉ោះក្នុងគូបតូចៗកាត់ម្ទេសកាត់វាតាមបណ្តោយ។ , peeled បិទគ្រាប់និងភ្នាសកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងនិង cloves ខ្ទឹម, យកចេញសាច់មាន់ ruddy និងប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វាទៅក្នុងម្ហូបដុតនំណាមួយ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ដូចគ្នាដែលយើងចៀនសាច់មាន់នៅលើប្រេងដូចគ្នានិងទឹកជាមួយ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹម។ បញ្ចូលម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។ លាងសណ្តែកសម្រាប់ប្រាំនាទី។ សាកល្បងប៉េងប៉ោះលុបចោល។ សរសេរឆ្អិនបន្ថែមអំបិលម្រេច។ អស់រយៈពេលប្រាំនាទី។ ភាគច្រើនគឺផ្លែល្ហុងឬផ្លែក្រូចឆ្មារមួយផ្លែ។ ស្រូវសាលីដែលមានល្បាយបន្លែរបស់យើងលាយជាមួយឱសថ។ ដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកម្តៅរយៈពេល 40 នាទី។

Herring ជាមួយ peas ពណ៌បៃតង

• 3 herring (900 ក្រាម),
• 3 ស៊ុតឆ្អិនយ៉ាងខ្លាំង,
• 400 ក្រាមនៃ peas លុបចោល,
• 2 ផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិផ្អែម -
• 2 ក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំង,
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ mayonnaise,
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ Cream sour,
• 3 cucumbers មធ្យមមធ្យមស្រស់,
• 8 អូលីវ
• ស្ករនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

Herrerize និងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ peas បៃតងដើម្បីបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការដឹងគុណនៅលើផ្លែប៉ោម grater ដ៏ធំនិង onions បន្ថែម mayonnaise, Cream sour ។ អំបិលបន្ថែមស្ករទៅរសជាតិលាយ។ អភិបូជាវាជាមួយនឹងការបញ្ចាំងស្លាយនៅលើចានរាងមូលមួយនិងដាក់បំណែកនៃ herring ជុំវិញត្រីមាសត្រីត្រសក់និងអូលីវកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។

ហឹរឃ្លោក

• 2 herrings (500 ក្រាម),
• ទឹក 1/2 lemon,
• អំបិល,
• ម្រេចដី,
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ឈីសរឹងដឹងគុណ,
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ parsley chopped,
• 100 ក្រាមនៃ Ham,
• 2 ស៊ុត,
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ,
• ប្រេងបន្លែ,
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ Cream sour ។

ចម្អិនអាហារ:

កន្ទុយហៀល (ទុកក្បាល), អំបិល, ម្រេច, sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ ឈីសឆ្អិនលាយជាមួយ Cream sour, parsley, Ham chopped ។ កូរសឺរាំងដែលមានសាច់ឆ្អិនហើយចង្អុលថ្នមៗដោយប្រើជូតក្បាច់។ herring ទុកក្នុងស៊ុតមួយ, ម្សៅ។ Fry នៅក្នុងចៀន frying មួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែរំពុះ។

ផ្អែមពី apricots ស្ងួតនិង prunes

• 150 ក្រាម apricots ស្ងួត,
• 150 ក្រាមនៃ prunes,
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប៊ឺ,
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន,
• Walnut ដីឬបន្ទះសៀគ្វីដូង។

ចម្អិនអាហារ:

apricots ស្ងួតនិង prunes ត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងល្អ, chopped ពិន័យដាក់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែម butter ព្រិលនិងទឹកដោះគោ condensed ។ លាយល្អ។ បង្កើតបាល់ធំ ៗ ដូចជា Walnut ។ រមៀលនៅក្នុងដី Walnut ឬដុសឆ្នូតដូង។

ដុតនំ "ចេកដ៏អស្ចារ្យ"

ផលិតផល Dough:

• 400 ក្រាមនៃ butter,
• 200 ក្រាមនៃ Cream sour,
• 0.5 tsp ។ ម្សៅដុតនំ,
• 4 tbsp ។ ម្សៅ;

សម្រាប់ការបំពេញម្ហូបនេះ:

• 6-8 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ,
• 400 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham,
• 1 tbsp ។ ស្ករ,
• ចេក 2
• 2 yolks ស៊ុតសម្រាប់ប្រេងរំអិល,
• ស្ករម្សៅសម្រាប់ sprinkling ។

វាយប៊ឺជាមួយ Cream sour, បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ Knead dough នេះ។ ចែកវាទៅជាគ្រាប់បាល់តូចៗហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទីជាមួយលាយម្សៅស្ករម្សៅព្រិល។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងចតុកោណមួយ។ នៅពាក់កណ្តាលដាក់ stuffing និងជូតគែម។ ដាក់នៅលើ parchment គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានស៊ាមួយចុះដើម្បីបង្កើតចេកខាញ់ជាមួយ yolk វាយដំមួយ។ ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេសម្រាប់ 20 នាទី។ ត្រជាក់, sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។

នំ "Anthill"

• 1 កញ្ចប់នៃកាឡូរី (250 ក្រាម),
• 0.5 tbsp ។ ស្ករ,
• 2 ស៊ុត,
• 1/4 tsp ។ សូដា (ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ),
• 3-4 tbsp ។ ម្សៅ,
• ប្រេងបន្លែសំរាប់បំភ្លឺសន្លឹកដុត។

សម្រាប់ចាននិងគ្រឿងតុបតែង:

• 1 នៃទឹកដោះគោ condensed,
• 6 tsp ។ ដំណាំអាភៀន
• 200 ក្រាមនៃ butter,
• ពាក់កណ្តាលរបារសូកូឡា។

ការរៀបចំ dough នេះ:

រលាយ 1 កញ្ចប់នៃ margarine, ចាក់ស្ករ 0.5 ពែង, កូរ, ញញួរ 2 ស៊ុត 1/4 tsp ។ សូដាដែលបានពន្លត់ 10 ដំណក់ទឹកខ្មេះរឺទឹកក្រូចឆ្មារ 3-4 ពែងនៃម្សៅ។ dough គួរតែត្រូវបាន steep, crumbly ។ ហុច dough តាមរយៈ grinder សាច់។ ទទួលសាច់ក្រកស្តើងនៅលើស្រទាប់មួយនៅលើធុងដុតនំមួយខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដុតនំនៅ 20 អង្សាសេសម្រាប់ 20-25 នាទី។ កំប៉ុងនៃទឹកដោះគោ condensed ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកងូតទឹកសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាងាយស្រួលក្នុងការទៅទិញទឹកដោះគោឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនស្រាប់! 6 tsp ។ ផបផាយជាមួយទឹករំពុះហើយទុកឱ្យហើម។ សូស៊ុលដុតចប់ដាក់ក្នុងចានមួយបំបែកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកដោះគោផ្សិតឆ្អិន whipped ជាមួយ butter ព្រិលជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលអាភៀនមួយ។ ដាក់ស្លាយជាច្រើននៅលើចានដែលប្រោះលើកំពូលគ្រាប់ពូជអាភៀនអ្នកអាចដឹងគុណនៅលើកំពូលសូកូឡា។

នំសូកូឡា - ណាន់

• 150 ក្រាមនៃប្រេងសូកូឡា,
• ស៊ុត 1,
• 1/2 tbsp ។ ស្ករ,
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ក្រែម (10%),
• 1,5 tbsp ។ ម្សៅ។

សម្រាប់ការបំពេញម្ហូបនេះ:

• 2 ស៊ុត,
• 1/2 tbsp ។ ក្រែម (10%),
• 100 ក្រាមនៃសូកូឡាទឹកដោះគោ,
• 200 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានរណ្តៅ,
• 1/2 tbsp ។ ខឺណែល peeled នៃគ្រាប់ណាមួយ,
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ។

ដើម្បីតុបតែងចាន:

• 1 របារសូកូឡា,
• 100 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានរណ្តៅ,
• ស្លឹកនៃអំបិល។

ចម្អិនអាហារ:

ប៊ុមសូកូឡាកិនជាមួយស៊ុតស្ករនិងក្រែម។ បន្ថែមម្សៅជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យរលោងរលោងសម្រាប់នំ (ប្រហែល 1,5 ស្លាបព្រា) ។ ប្រែក្លាយវាទៅជាខ្សែភាពយន្តអាហារដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។ Dough រមៀលចេញដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានធ្វើជាមួយក្រដាសដុតធ្វើឱ្យសំពត់។ ដើម្បីចាក់ម្ជុលជាមួយ fork មួយដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 180 °សី។ រៀបចំការបំពេញ, នៅពេលនេះ, រលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹក, ត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ស៊ុតលាយជាមួយ Cream និងសូកូឡារលាយបន្ថែមស្ករ។ លាងសំពត់ទំពាំងបាយជូរកាត់តាម។ ស្ងួតគ្រាប់នៅក្នុង oven នេះ។ ទំពាំងបាយជូនិងគ្រាប់ផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់សូកូឡា។ Pour ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានសម្រាប់នំ, ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីមួយផ្សេងទៀត។ បញ្ចប់នំសូកូឡា - ណាត់ចាក់ជាមួយសូកូឡាប៊ឺសូកូឡា, តុបតែងជាមួយទំពាំងបាយជូនិង sprig នៃ mint មួយ។

បង្អែមឆ្នាំថ្មី

• 1 អាចធ្វើបាននៃការលុបចោល peaches (ពាក់កណ្តាល)
• 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham,
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ Cream sour,
• 1 កញ្ចប់នៃស្ករ vanilla,
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ,
• 100 ក្រាមនៃ marmalade ពណ៌,
• 50 ក្រាមនៃ Walnut Walnut peeled,
• 50 ក្រាមសូកូឡាជូរចត់ពណ៌ខ្មៅ។

ចម្អិនអាហារ:

ផឹកស៊ីរ៉ូពីផ្លែប៉ែស។ យើងរៀបចំការបំពេញ: បន្ថែមស្ករឆ្អិន, ស្ករ, ស្ករ vanilla ទៅឈីក្រុមគ្រួសារ, វាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ខ្យល់គឺដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែម marmalade chopped វិចិត្រនិងគ្រាប់ chopped ។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងបំពង់, តុបតែងជាមួយសូកូឡាពណ៌ខ្មៅដឹងគុណនៅលើកំពូលនៃ grater មួយ។

Salad ជាមួយ persimmon និងពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយ pomegranate

• 2 ផ្លែក្រូចមធ្យម,
• គ្រាប់បែកតូចមួយគ្រាប់,
• 1-2 persimmon,
• 2-3 tsp ។ yoghurt ។

ចម្អិនអាហារ:

Persimmon លាង, យក peduncle, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ជាមួយនឹងទឹកក្រូចដើម្បីយកស្បែកចេញហើយក៏ដើម្បីកាត់សក់ដែរ។ Garnet ដើម្បីកោសពីស្បែកនិងខ្សែភាពយន្តដើម្បីបំបែកគ្រាប់។ នៅក្នុងភក់ដាក់បំណែកនៃពណ៌ទឹកក្រូចនិង persimmons លាយ។ ព្រួសគ្រាប់ពូជទទឹមហើយនឹងរដូវវស្សា។