ឈីស - ក្រុមគ្រួសារស្រឡាញ់ឈីសស្រឡាញ់អ្វីគ្រប់យ៉ាងប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបរិភោគវាកម្រឬមិនញ៉ាំអ្វីទាំងអស់។ ហើយអ្វីៗទាំងអស់ដោយសារតែវាខ្នះខ្នែងគិតអំពីកាឡូរីដែលខ្លាចបាត់បង់តួលេខ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេទេប៉ុន្តែកម្រទទួលទាននំឈីសតែនៅពេលអ្នកទៅលេងឬនៅក្នុងហាងកាហ្វេសម្រាប់ហេតុផលសាមញ្ញដែលអ្នកមិនដឹងពីរបៀបចំអិនម្ហូបនោះវាងាយស្រួលក្នុងការជួសជុលវា។ ធ្វើការពិនិត្យឡើងវិញនៃស្តុករបស់អ្នកសម្រាប់វត្តមាននៃម្សៅស្ករនិងស៊ុតរត់ទៅហាងដែលនៅជិតបំផុតសម្រាប់ឈីក្រុមគ្រួសារហើយចាប់ផ្តើមយ៉ាងក្លាហានរៀបចំនំឈីសឆ្ងាញ់ដែលយើងនឹងបង្រៀនអ្នកឱ្យដុតនំក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ នំខេកអាចមានរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយដំឡូងបារាំងឬ apricots ស្ងួតក៏ដូចជាចម្អិនអំបិល។ ហេតុអ្វីបានជាឈីក្រុមគ្រួសារនិងមិនឈីសដូចដែលវាហាក់បីដូចជា, ខាងក្រោមឈ្មោះ? ដោយសារតែម្ហូបនេះគឺចាស់។ ហើយឈីសនៅប្រទេសរុស្ស៊ីធ្លាប់ត្រូវបានគេហៅថាឈីសឈីបព្រោះវាត្រូវបានគេរៀបចំពីទឹកដោះគោឆៅដែលមិនបានកែច្នៃដោយគ្មានការរំពុះនិងចម្អិនអាហារ - នោះគឺជាផលិតផលឆៅត្រូវបានគេទទួលបាន។ ហើយបន្ទាប់មកប្រជាជនដឹងថាបន្ទាប់ពីចម្អិនឬចៀនប្រូតេអ៊ីននៃឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានរំលាយយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជូតឈីក្រុមឈីសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នអ្នកអាចជៀសវាងបញ្ហានេះបាន។ ដូច្នេះមិនត្រូវខ្ជិលនិងជូតឈីក្រុមគ្រួសារតាមរយរាវ។ សូមអរគុណដល់ឧបាយកលដ៏សាមញ្ញនេះនំឈីរបស់អ្នកនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស។
គ្រឿងផ្សំ:- Curd 250 ក្រាម
- ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ម្សៅស្រូវសាលី 0.5 tbsp ។
- អំបិល 2 pinch
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.5 tsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 2 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំនំខេកយើងនឹងត្រូវការឈីក្រុមគ្រួសារ (ដិតនិងស្ងួត) ពីរបីពងនិង 2-3 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។
- ជំហានទី 2 ប្រសិនបើកន្ទុយមិនមានលក្ខណៈដូចគ្នាទេនោះត្រូវលុបចោលបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតស៊ុតស្ករអំបិលម្រេចនិងម្សៅ។
- ជំហានទី 3 ទាំងអស់ត្រូវបុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅលើស្ថានភាពឯកសណ្ឋាន។ បើសិនជាម្សៅរាវនោះរាវអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។
- ជំហាន 4 បង្កើតនំឈីសពី dough រមៀលនៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុង Pan frying មួយដែលល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- ជំហ៊ានទី 5: លាបក្រែម sour ដោយប្រើ Cream sour ឬយៈសាពូនមី។