ចំណិតជាមួយ Walnut និងដំណាំអាភៀនរូបមន្តសម្រាប់ចំណិតនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំដោយលោកពេត្រុសពីអ៊ីស្រាអែល។ ពីរូបថតដែលខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ក្នុងដំណើរចម្អិនអាហារ។ ខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរវិធីនៃការបត់វង់នេះបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។ ជាទូទៅនំបានប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាន។ នេះជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានធ្វើការបំពេញនំប៉័ងនិងផ្លែប៉ុប។ ដោយសារតែការបន្ថែមនៃម្សៅទៅទឹកដោះគោម៉ាសការបំពេញបានក្លាយជាទន់ហ៊ាននិងបានយ៉ាងងាយស្រួល fitted ចូលទៅក្នុងបន្ទះ dough ។ ដែលចូលចិត្តចំអិនភេភ័រ - ព្យាយាមចំអិនខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងចូលចិត្តវា!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 400 ក្រាម
- ស្ករវ៉ាន់នី 4 ក្រាម
- ស្ករ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
- អំបិល 4 ក្រាម
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ផ្សិតស្ងួត 10 ក្រាម
- ទឹក 30 ម។ ល
- ម្សៅដំឡូង 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ផ្លែប៉ោម 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Plum 500 ក្រាម
- ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ប៉ុប 70 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង 60 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
- ប៊ឺដ 10 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1: ដើម្បីធ្វើនំផ្លែឈើមួយអ្នកនឹងត្រូវការនំប៉័ងមួយ: ម្សៅ yeast, ស៊ុត, butter, ទឹកដោះគោស្ករអំបិល; សម្រាប់ការបំពេញយកទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន, អាភៀន, ស្ករ, ម្សៅ, ទឹក, plums, ផ្លែប៉ោម; សម្រាប់ pudding នំ: butter, ទឹកឃ្មុំ, yolk 1 ស៊ុត។
- ជំហានទី 2: លាយដំបែជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ។ ទុករយៈពេល 5 នាទី។
- ជំហានទី 3 លាយម្សៅលាយជាមួយស្ករនិងអំបិលវ៉ានីឡា។
- ជំហ៊ានទី 4 បន្ថែមស៊ុត, ប៊ឺរទន់រំលាយ, ផ្សិតនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅដើម្បីល្បាយស្ងួត។
- ជំហានទី 5: លាយម្សៅ។ ទុកឱ្យក្តៅក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ជំហ៊ានទី 6 កំដៅម្សៅក្នុងទឹកត្រជាក់។
- ជំហានទី 7 ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរត្រូវចំអិនទឹកដោះគោបន្ថែមស្ករសអាលម៉ុនលីត្រលាងសមាតនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងខ្ទះអាប៉េប៉ូ។ រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី stirring ។ បន្ទាប់ពីចាក់ទឹកបន្តិចម្តងនៃម្សៅ, ចំអិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 2 នាទី។ ការចាក់បំពេញរួចរាល់ហើយ។
- ជំហានទី 8 កាត់ផ្លែប៉ោមពាក់កណ្តាលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ ចាក់ plums ។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
- ជំហានទី 9 រៀបចំ dough ជាចតុកោណមួយនិងកាត់វាចូលទៅក្នុង 3 ច្រូត។
- ជំហាន 10 ផ្នែកនៃឆ្នូតគួរតែត្រូវបានបិទភ្ជាប់ជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងបន្ទះទាំងមូល។ បង្រួមវា។ នៅពាក់កណ្តាលឆ្នូតនេះសូមដាក់បំពេញអាភៀន។ Lubricate គែមនៃទឹកដោះគោនិងការរួមបញ្ចូលគ្នា។ កំដៅ oven ទៅ 180 ° C នេះ។
- ជំហានទី 11: ផ្ទេរ dough ទៅសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់។ ចាប់ផ្តើមហើយក្នុងពេលដំណាលគ្នាបង្វិលនំជាមួយចិញ្ចៀនមួយ (ស៊ាមចុះ) ។ Slice និងផ្លែប៉ោម slices រវាងការធ្វើតេស្តនៅក្នុងវង់មួយ។ ដាក់នំរយៈពេល 15 នាទីក្នុងកំដៅ។
- ជំហាន 12 ដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ 50 នាទី។ 10 នាទីក្រោយពីចាប់ផ្តើមដុតនំលាបខ្លាញ់នំជាមួយពងមាន់ស៊ុតមួយ។
- ជំហ៊ានទី 13 យកខ្ទះដែលបានរៀបចំដាក់បញ្ចូលល្បាយទឹកឃ្មុំក្តៅលាយជាមួយប្រេងត្រជាក់នៅលើបាយ។ បម្រើជាមួយតែ។