- ស្ករ - 180 ក្រាម (សម្រាប់នំ :)
- ប្រេង - 30 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក (yolks ដាច់ដោយឡែកនិងប្រូតេអ៊ីន)
- Cornstarch - 80 ក្រាម
- ទាញយកវ៉ានីឡា - 2.5 ក្រាម
- ទឹក - 120 មីលីលីត្រ (+ 2 ស្លាបព្រា)
- ម្នាស់ - 230 ក្រាម
- ដុតនំសម្រាប់ដុតនំ - 1 ដុំ (អង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 23 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 បំណែក (សម្រាប់តែngi :)
- ស្ករ - 90 ក្រាម
- អំបិល - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប៉ូតាស្យូម Bitartrate - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
យកបាយឆ្អិនមធ្យម។ ចាក់ស្ករស។ បន្ទាប់មកដាក់ 2 tsp ។ ប៊ឺ។ បំបែក yolks និងប្រូតេអ៊ីន។ Yolks នឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ឥឡូវនេះហើយកំប្រុកដោយឡែក។ បន្ថែម yolks ទៅចាន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អជាមួយឧបករណ៍លាយដៃ។ បន្ថែមម្សៅនិង vanilla ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ថែមទឹកនិងម្នាស់ម្អូបខ្ទេចខ្ទះ (រួមជាមួយទឹក) ។ ហើយម្តងទៀតយើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ កុំយកទៅរំពុះ, កូររហូតដល់ក្រាស់។ ម៉ាស់នឹងក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះកុំត្រូវខ្វាយខ្វល់។ បន្តបំផុសគំនិត។ នាំម៉ាសឱ្យមានភាពបរិសុទ្ធ។ ឥឡូវនេះផ្លាស់ប្តូរម្នាស់ម្នាស់ទៅក្នុងចំណិតរបស់អ្នក។ ចែករង្គាលដោយរាបស្មើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចាកចេញពីដំណើរការដុតនំប៉័ងសម្រាប់ពេលផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍មុនពេលភ្ញៀវមកដល់) គ្របវាជាមួយសន្លឹកហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ Preheat oven ទៅ 200 អង្សារសេ។ ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារឃ្មុំ។ នៅក្នុងចានមធ្យមបន្ថែមស៊ុតពណ៌ស។ នៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីនចាប់ផ្ដើមពពុះបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ហើយបន្តរាវ។ វាយរហូតដល់ប្រហាក់ប្រហែលនេះ។ ដាក់គល់ស្ពាន់លើនំ។ ចែកចាយនិងតុបតែងស្រាល ៗ ធ្វើអ្វីមួយដូចជាប្រភេទរលកពន្លឺដែលមានកំពូល។ បន្ទាប់មកដាក់នំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 5-8 នាទី។ មើលជានិច្ចថានឹងមិនឆេះទេ។ គំនូរដើមណាស់បានងាកចេញ។ រីករាយ, ចំពោះអ្នក, ចំណង់អាហារ។
ការបម្រើ: 8