Charlotte ជាមួយនឹងម្នាស់ពេលខ្លះខ្ញុំពិតជាចង់បានអ្វីមួយសំរាប់តែប៉ុន្ដែក្នុងពេលជាមួយគ្នាដើម្បីរៀបចំបង្អែមដ៏អស្ចារ្យវាគ្មានកម្លាំងឬជំនាញទេ! នោះហើយទើបតែសម្រាប់ឱកាសនេះហើយខ្ញុំស្នើឱ្យមានរូបមន្តមួយសម្រាប់នំមួយម្នាស់។ ខ្ញុំគិតថាដោយបានស្គាល់ផលិតផលអ្នកនឹងរៀនពីអ្វីដែលអ្នកពេញចិត្តប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកែប្រែខ្លះ! ភាពជោគជ័យនិងលទ្ធផលដ៏ល្អនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិច (វានឹងមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានដោយដៃ) ។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់ - គ្រឿងផ្សំលើកលែងតែការបំពេញវាជាការល្អក្នុងការផ្តួលក្នុងឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនលឿនដើម្បីបង្កើនបរិមាណ 3-5 ដងពោលគឺរយៈពេលខ្លីយ៉ាងតិច 5-7 នាទី! ជាមួយនឹងការបំពេញការងារបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែវានឹងផ្តល់ឱ្យថ្មីនូវការដុតនំធម្មតា! នំប្រែទៅជាធំល្មមនិងរុយយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយតែនៅក្នុងក្រុមមិត្តភក្តិនិងសាច់ញាតិ! ម្នាស់យ៉ាងល្អបំពេញបន្ថែមរសជាតិផ្អែមនៃ dough សូម្បីតែ caramelization របស់ពួកគេមិនផ្តល់នូវរសជាតិ cloying ទៅនំនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 160 ក្រាម
- សាច់មាន់ 6 កញ្ចប់។
- ប៊ឺហ្គ័រ 80 ក្រាម
- ស្ករ 170 ក្រាម
- ម្នាស់ 1 ភី។
- ស្ករ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ប៊ឺដ 15 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដូច្នេះដើម្បីធ្វើនំមួយយកស៊ុតពងអ៊ីវស្ករប៊ឺនិងម្នាស់មានទំហំធំជាងបន្តិច។
- ជំហានទី 2: ម្នាស់ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងបន្ទាប់មកយកកោសនិងកណ្តាលរបស់អ្នកចេញ (អ្នកអាចកាត់វាដោយពាក់កណ្តាលទៅរង្វង់នីមួយៗដោយសុវត្ថិភាព) ។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុងឧបករណ៍លាយបញ្ចូលស៊ុតដែលមានជាតិស្ករប្រហែលជា 5 ទៅ 7 នាទី។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែកើនឡើង 3-4 ដងមិនតិចជាងនេះទេ។
- ជំហានទី 4 ក្នុងពេលដំណាលគ្នាចំអិនប៊ឺនិងចៀនម្នាស់នៅផ្នែកម្ខាងៗគ្នារយៈពេល 1-2 នាទី។
- ជំហានទី 5: លាងជាតិស្ករនិងឱ្យវាមានជាតិ Caramelized រយៈពេល 1-2 នាទី។
- ជំហានទី 6 រលាយប៊ឺ។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមម្សៅបែងចែកនិងប៊ឺរលាយទៅស៊ុតដែលគេវាយជាមួយស្ករ - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅល្បឿនយឺត។
- ជំហានទី 8 ផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិត (21-22 សង់ទីម៉ែត្រ) ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment បន្ទាប់មកខាញ់ជាមួយ butter និងដាក់បាតជាមួយម្នាស់ (អាចមានពីរស្រទាប់) ។
- ជំហានទី 9 បញ្ចូលម្សៅ។
- ជំហានទី 10 ដាក់ឡនៅក្នុងកំដៅមួយមុនទៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 45-55 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនជាមួយឈើធាំឈើឬឈើឈើស្ដើងមួយចំនួន - វាត្រូវតែចេញពីចំណិតដែលស្ងួត។
- ជំហានទី 11 បញ្ចប់នំហើយយកវាចេញដោយថ្នមៗ។ មានតែមួយដ៏ល្អ!