- ម្សៅ - 350-380 ក្រាម
- ទឹកទឹកដោះ - 250 មីលីលីត្រ (ក្តៅ)
- ស្ករ - 3 មុខ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេង - 8 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (រលាយ)
- ស៊ុត - 2 បំណែក (1 ក្នុង dough 1 សម្រាប់ greasing hare មុនពេលដុតនំ)
- yeast ស្ងួត - 1,5-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- បន្លែ - 2 បំណែក (ធំសម្រាប់ភ្នែក)
- អាល់ម៉ុង - 2 បំណែក (សម្រាប់ធ្មេញ)
- សាឡាត់ - 1 ដុំ (ស្លឹកធំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់)
ពីទឹក, ម្សៅ, ស៊ុត, butter ប៊ឺសូកូឡា, អំបិល, ស្ករនិង yeast, knead dough នំបុ័ងធម្មតា។ ឱ្យគាត់ចូលក្នុងកន្លែងក្តៅមួយប្រហែល 1 ម៉ោង។ ចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ រីករាលដាលទន្សាយស្ដាំនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ពីផ្នែកដំបូងបង្កើតជាក្បាលពីមួយភាគបួននៃ dough នេះ។ នៅសល់ 3 ភាគ 4 នៃបំណែកនេះនឹងទៅសម្រាប់ដងខ្លួនរបស់ព្រុយ។ ផ្នែកទី 2 នៃការធ្វើតេស្តត្រូវបានបែងចែកដូចខាងក្រោម: កាត់ជា 4 បំណែកស្មើៗគ្នា។ យើងបង្វិលអាវទ្រនាប់គ្នាបត់ពួកគេពាក់កណ្តាលហើយដាក់វាទៅក្បាល - ត្រចៀករបស់យើងបានប្រែចេញ។ យើងបានកាត់ផ្នែកទីបីនៅពាក់កណ្តាលហើយបង្កើតជើងខាងក្រោយ។ បំណែកទីបួនត្រូវបានកាត់ជាបីផ្នែកស្មើគ្នា។ ពីរនាក់នៃពួកគេគឺជា paws ផ្នែកខាងមុខ។ ទីបីដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ថ្ពាល់និងលំពែងរបស់ព្រុយ។ វានៅសល់ដើម្បីកាត់សក់ពុកមាត់មុតមាំម្រាមដៃនៅលើប្រអប់ជើង។ បន្ទាប់មកតុបតែងភ្នែកជាមួយនឹង raisins, ធ្មេញជាមួយអាល់ម៉ុង, ខាញ់ស៊ុតជាមួយនឹងស៊ុតនិងផ្ញើពួកវាទៅ oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 -200 ដឺក្រេសម្រាប់ 35-40 នាទីមួយ។ ធ្វើ! ផ្ទេរទន្សាយនំបុ័ងទៅជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតព័ទ្ធជុំវិញដោយបៃតងនិងបន្លែនិងក្រពះរបស់គាត់ដាក់ក្រឡាចត្រង្គជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រាស់។
ការបម្រើ: 4-5