ទឹកដោះគោស៊ុតនិងត្រីធ្វើឱ្យប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីក្នុង 90% នៃករណីនៅក្នុងកុមារដែលមានអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំ។ ស៊ុត - អាឡែហ្សែនទូទៅបំផុតសម្រាប់កុមារដែលមានអាយុពី 1 ឆ្នាំដល់ 2 ឆ្នាំ។ តើអ្វីទៅជាជំនួយក្នុងការផ្តល់ឱ្យកុមារនូវអាឡែរហ្សីអាហារដែលរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទស្តីពី "អាឡែស៊ីអាហារចំពោះកុមាររោគសញ្ញា" ។
ជំនួយបឋម
- ការបងា្ករអាឡឺហ្សីអាហារត្រូវចាប់ផ្តើមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំណើតរបស់កុមារ។ យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយពង្រឹងភាពស៊ាំជាពិសេសលើទារកដែលមានទម្ងន់មិនលើសពី 2,5 គីឡូក្រាម។ ក្រោយមកវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការណែនាំសាច់សត្វបន្លែនិងទឹកផ្លែឈើទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារហើយចាប់ពីអាយុ 6 ខែត្រូវផ្តល់បន្ថែមសារធាតុស័ង្កសីក្នុងកម្រិត 1 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
- ការព្យាករណ៍សម្រាប់កុមារដែលមានអាឡែរហ្សីអាហារជាទូទៅមានអំណោយផល។ អាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោឬស៊ុតជាទូទៅមានរយៈពេល 3 ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីអាយុ 2 ឆ្នាំមកបញ្ជីនៃផលិតផលអាឡែរហ្សីមានសក្តានុពលកាន់តែយូរ។ ភាគច្រើនបំផុតនៃពួកគេ - ត្រីទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើផ្លែឈើ (ស្ងួតនិងស្រស់) អាហារសមុទ្រ។
អាឡែរហ្សីអាហារ
បច្ចុប្បន្នមានផលិតផលអាហារប្រហែល 170 ដែលអាចបង្កឱ្យមានតិកម្មទំនាស់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងពេលតែមួយសម្រាប់ហេតុផលជាក់ស្តែងដូច្នេះវានៅតែបន្តទៅតាមអាឡែរហ្សីដែលមានឈ្មោះថាធំធំ - ទឹកដោះគោស៊ុតស៊ុតសណ្តែកផ្លែឈើស្ងួតត្រីអាហារសមុទ្រសណ្ដែកនិងស្រូវសាលី។ 90% នៃករណីអាឡែរហ្សីអាហារគឺបណ្តាលមកពីផលិតផលពីក្រុមនេះ។ អាឡែរហ្សីក៏បណ្តាលមកពីគ្រាប់ពូជ (ផ្កាឈូករ័ត្នល្ងផងដែរ) មិនត្រូវនិយាយពីគ្រឿងផ្សំនិងវត្ថុថែរក្សាទេ។ អាឡែរហ្សីគឺជាលទ្ធផលនៃកំហុសឆ្គងមួយនៅក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលចាត់ទុកថាផលិតផលម្ហូបអាហារជាក់លាក់មួយមានគ្រោះថ្នាក់។ នៅពេលដែលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសម្រេចចិត្តថាផលិតផលពិសេសមានគ្រោះថ្នាក់វាបង្កើតអង្គបដិប្រាណ។ នៅពេលក្រោយអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចគ្នានេះប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបញ្ចេញនូវសារធាតុគីមីយ៉ាងច្រើនដែលរួមមាន histamine ដើម្បីការពាររាងកាយ។ សារធាតុទាំងនេះបណ្តាលអោយមានអាឡែរហ្សីជាច្រើនដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធដកដង្ហើមរលាកក្រពះពោះវៀនស្បែកប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីពិតប្រាកដចំពោះចំណីអាហារមានការរីកចម្រើនដោយមានការចូលរួមពីសមាសភាគសំខាន់ៗចំនួន 3:
- អាឡែរហ្សីដែលជាសារជាតិមួយ (ស្ទើរតែជាប្រូតេអ៊ីន) ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលនិងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
- Immunoglobulin (ជាមួយនឹងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីប្រភេទនេះ) ដែលជាម៉ូលេគុលក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងរូបរាងនៃអាឡែរហ្សី។
- កោសិកាមូស (កោសិកាមហារីក) និងបាសហ្វីល (កោសិកាឈាម) ដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអង្គបដិប្រាណ IgE រួមចំណែកដល់ការបញ្ចេញប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលបណ្តាលអោយមានរោគសញ្ញាប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីជាច្រើនចំពោះអាហារមានលក្ខណៈខ្សោយ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីខ្លះប្រតិកម្មហឹង្សាគឺអាចធ្វើទៅបាន - ឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច។ វាមានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែវានៅក្នុងផ្នែកផ្សេងគ្នានៃរាងកាយប្រតិកម្មអាឡែស៊ីត្រូវបានសង្កេតឃើញក្នុងពេលដំណាលគ្នា: ឧទាហរណ៍ដូចជាការឡើងកន្ទក់ហើមបំពង់កពិបាកដកដង្ហើម។ ចំពោះការព្យាបាលនៃអាឡែរហ្សីអាហារវាត្រូវបានទាមទារឱ្យដកចេញពីរបបអាហារដែលផលិតផលដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្ម។ ភ្នាក់ងារ prophylactic ឬដំបៅដែលមានប្រសិទ្ធិភាពមិនទាន់មាន (មិនដូចប្រភេទដទៃទៀតនៃអាឡែរហ្សីទេ) ។ ឥឡូវនេះយើងដឹងថារោគសញ្ញានៃអាឡែរហ្សីអាហារនៅក្នុងកុមារជាអ្វី។