- ទឹកដោះ - 1,5 លីត្រ
- yeast - 75-80 ក្រាម
- ស៊ុត - 50 បំណែក
- ប៊ឺដ - 750 ក្រាម
- margarine - 200 ក្រាម
- ផ្ទះ Cream sour - 0,7 លីត្រ
- mustache - 1 ដុំ (ដឹងគុណ)
- vanillin - 2-3 បំណែក (sachet)
- អាល់កុល - 100 ក្រាម
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- ម្សៅ - 4-5 គីឡូក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន - 4 បំណែក (glaze)
- ស្កររលាយ - 5-6 វ៉ែនតា (glaze)
1. នៅពេលព្រឹកព្រលឹមយើងធ្វើឱ្យស្រអាប់មួយ - 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោក្តៅលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅរដ្ឋនិងដង់ស៊ីតេនៃ semolina ។ គម្របធុងដាក់ក្នុងកំដៅរយៈពេល 3 ម៉ោង។ នៅក្នុងកែវទឹកដោះគោក្តៅមួយរំលាយមេដុះបន្ថែមកែវម្សៅមួយកែវលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងកំដៅរយៈពេល 3 ម៉ោង។ 3. ញែកទាំងអស់ 50 yolks ពីប្រូតេអ៊ីនដាក់ 0,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករចូលក្នុង yolks នេះ whip សម្រាប់រយៈពេលយូរណាស់។ 4. វាជាពេលវេលាដើម្បី knead dough នេះ - នេះតម្រូវឱ្យដាក់ធុង enamel ដ៏ធំឬ Pan ។ នៅក្នុងទឹកមាត់ (1 ចំណុច) បន្ថែម yeast ជិត (2 ពិន្ទុ) ចាក់ក្នុងពាក់កណ្តាលដូចគ្នាមួយកែវនៃទឹកដោះគោនិងលាយ។ នៅក្នុង yolks វាយដំចាក់នៅសល់នៃទឹកដោះនេះ whisk និងលាយជាមួយនឹងម៉ាស់នៅក្នុងការដាក់ធុងនេះ។ បន្ថែមម្សៅជាបាច់រហូតទាល់តែម្សៅប្រែទៅជាក្រូចឆ្មារក្រាស់ (ដូចជាខ្ទះ) ។ យើងបានដាក់ក្នុងកំដៅរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ប្រេងនិងម្ស៉ីប៊ឺររលាយរំលាយនិងក្រែម។ យើងលាយខ្លាញ់។ នៅក្នុងធុងដែលមានការធ្វើតេស្តនេះបន្ថែមម្សៅម្ទេសវ៉ាលីលីនជាតិអាល់កុល 0.5 គីឡូក្រាមនៃស្ករលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងផ្នែកនិង knead យឺត dough សម្រាប់ 40 នាទី - ដោយគ្មានការសម្រាក។ ស្ថេរភាពធម្មតានៃ dough នេះ - វាគួរតែយឺតនៅពីក្រោយដៃ។ បន្ទាប់ពីយើងបានធ្វើតេស្តដើម្បីឈរក្នុងភាពកក់ក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងផ្សេងទៀត។ 8. លាងសម្អាតទំរង់យើងបានដាក់ជញ្ជាំងនៅក្នុងនោះបំពេញពួកវាជាមួយនឹងបំណែកម្សៅយើងរក្សាវាទុកក្នុងទំរង់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ ដុតនំសម្រាប់ 40-45 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180-190 ដឺក្រេមួយ។ យើងតុបតែងជាមួយ icing និង sprinkling ។ បុណ្យ Easter ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួល។ ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រួសារតូចមួយ, ធ្វើឱ្យពាក់កណ្តាលរូបមន្ត។
ការបម្រើ: 12