ខូឃីស៍ជាមួយអាល់ម៉ុននេះគឺជារូបមន្តសំរាប់ខូឃីអ៊ីតាលីពីប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនឹងការបន្ថែមអាល់ម៉ុនកំទេចនិងតុបតែងជាមួយនឹងគ្រាប់ចុចទាំងមូល។ ការធានារ៉ាប់រងចម្បងសម្រាប់ខូឃីស៍ដែលទទួលបានជោគជ័យគឺប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានគេវាយដំយ៉ាងខ្លាំង - ដោយគ្មានជាតិអំបិលមួយក្រាមដែលត្រូវបានលាយក្នុងធុងដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ រូបមន្តនេះគឺល្អសម្រាប់ "ការកែច្នៃ" ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់។ ជំនួសឱ្យអាល់ម៉ុននៅក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចប្រើ Walnut, Hazelnuts ។ ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនត្រឹមតែបរិមាណដែលនឹងត្រូវដាក់ក្នុងឡនៅពេលតែមួយព្រោះវានឹងមិនដំណើរការម្តងទៀតសម្រាប់ចំណាំទី 2 ។ ប្រសិនបើមានប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនបន្ទាប់មកក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវចំអិននិងដុតនំនីមួយៗដោយឡែក។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ស្ករ 200 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង 130 ក្រាម
- ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស 5 មីលីលីត្រ
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 រៀបចំស៊ុតពណ៌សស្ករអាល់ម៉ុន (ទុក 15 បំណែកសម្រាប់តុបតែង) ទឹកខ្មេះ។
- ជំហានទី 2 អាល់ម៉ុងទាំងអស់គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះស្ងួត (និងចម្អិនសម្រាប់ការតុបតែង) ។ សល់អាល់ម៉ុននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយប្រេងមួយ។
- ជំហានទី 3 សត្វកំប្រុកចូលទៅក្នុងសំបកមួយពពុះក្រាស់ជាមួយអំបិលបន្តិច។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមទឹកខ្មះស្រាកូរ។ Sprinkle ស្ករផ្លាស់ទីទៅរលោងបន្ថែមអាល់ម៉ុន crumb ។ ស្លាបព្រាល្បាយពីកំពូលទៅបាត។
- ជំហានទី 5 នៅពេលដែលម៉ាស់បានក្លាយទៅជាឯកសណ្ឋានដាក់ចេញនូវខូឃីស៍ជាមួយស្លាបព្រាពីរនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របក្រដាសក្រដាសជ័រ។ សម្រាប់ដាក់នៅលើយចានមួយ។
- ជំហ៊ានទី 6 ដាក់នៅក្នុងឡរដែលបានកំដៅទៅកំដៅ 100 អង្សាសេ។ ស្ងួតរយៈពេល 1,5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនេះ។
- ជំហ៊ានទី 7 ដកចេញពីចង្ក្រានដែលត្រជាក់ចេញពីក្រដាស។ ខូឃីស៍គួរតែត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួល។