- butter unsalted - 4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោក្តៅ - 1 កែវ
- ទឹកក្តៅ - 1/3 ពែង
- ស្ករ - 0,25 Cups
- ផ្សិតស្ងួត - 2,25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (1 ថង់)
- ម្សៅ - 3,25 វ៉ែនតា
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករត្នោត - 1 កែវ (ម្សៅ)
- ម្សៅ cinnamon - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (sprinkle)
- ប៊ឺ - 8 មុខ។ ស្លាបព្រា (sprinkling - ក្តៅ)
- ឈីឈីស - 90 ក្រាម (glaze)
- ស្កររលាយ - 3 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (glaze)
- ទឹកដោះ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (glaze)
- ការដកស្រង់ពី vanilla - 0,25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (glaze)
ច្របាច់ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រាធ្វើឱ្យព្រិល 2 ស្លាបព្រារលាយ។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 200 ដឺក្រេហើយបិទវាចោល។ លាងសម្អាតសំណុំបែបបទជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃ butter ព្រិល។ ទុកមួយឡែក។ ធ្វើឱ្យម្សៅ។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយគ្នាទឹកដោះគោទឹកទឹកប៊ឺសូកូឡាស្ករនិងផ្សិត។ លាយម្សៅនិងអំបិលនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយ hook hook ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទៅល្បាយទឹកដោះគោនិង whip នៅល្បឿនទាប។ បង្កើនល្បឿនដល់មធ្យមនិងឆក់រហូតដល់រលូនពី 6 ទៅ 7 នាទី។ dough គួរតែស្អិតប៉ុន្តែបើវាសើមពេកបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃភ្លៅដែលមានរាងស្រាលនិងបុកអស់រយៈពេល 10 នាទីបង្កើតចាន។ លាងសមា្អាតចានដលធំមួយដាក់ក្នុងចាននំប៉័ងនិងរមៀលក្នុងង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងជ័រនិងដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយរហូតដល់ dough បានទ្វេដងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងដោយ 50-60 នាទី។ ធ្វើឱ្យប្រោះ។ ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងចានមួយ។ នៅក្នុងចានមួយទៀតលាយស្ករនិងក្លិនឈ្មោលរួមគ្នា។ 4. ដាក់ម្សៅចំបើងរួចដាក់លើផ្ទៃលាបរមៀលចេញនិងកាត់ជា 64 បំណែក។ រមៀលបំណែកនៃ dough គ្នាចូលទៅក្នុងចានមួយ។ 5. គ្រាប់បាល់នីមួយៗត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងចានមួយនៅក្នុងចានដើម្បីឱ្យលំហូរលើស។ បន្ទាប់មករមៀលគ្រាប់បាល់គ្នានៅក្នុងស្ករ។ 6. ដាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំនៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។ សំណុំបែបបទត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តជ័រមួយនិងដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយដើម្បីធ្វើឱ្យ dough កើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ 50-70 នាទី។ 7. យកផ្សិតចេញពីលយនិងកំដៅវារហូតដល់ 175 ដឺក្រេ។ ត្រឡប់សំណុំបែបបទទៅឡដុតនិងនំបុ័ងដុតនំរហូតដល់ងងឹតពណ៌ត្នោតពី 30 ទៅ 35 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកដាក់នៅលើម្ហូបមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 10 នាទី។ 8. ធ្វើឱ្យកខ្វក់។ ចាក់ឈីសក្រែមជាមួយស្ករម្សៅ។ បន្ថែមការដកស្រង់ទឹកដោះគោនិង vanilla, whisk ។ បន្ថែមស្កររលាយប្រសិនបើចាំបាច់។ លាបខ្លាញ់ដោយមាននំបុ័ងក្តៅនិងបម្រើ។
ការបម្រើ: 6-8