ចំណិតដំឡូង tarts ដំឡូង, casseroles និងគ្រប់ប្រភេទនៃ pies តែងតែទទួលបានជោគជ័យ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេត្រូវបានផ្អែកលើដំឡូងជីវជាតិហើយដូច្នេះការផ្គត់ផ្គង់។ នេះជាបូកមួយ។ ហើយក្រៅពីដំឡូងគឺពិបាកក្នុងការរឹបអូស។ នេះគឺជាបូកទី 2 ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងនំនេះមានពីរបន្ថែមទៀតរីករាយ: នំបុ័ងផ្អែមនិងឈីស។ ដោយវិធីនេះឈីសប្រភេទនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសទន់ ៗ ផ្សេងទៀតពីទឹកដោះគោឬពពែរបស់ពពែប៉ុន្តែចាំបាច់ជាមួយសំបកនៃផ្សិតដ៏ខ្ពង់ខ្ពស់។ ដូច្នេះចំណិតនឹងក្លាយទៅជាពិសេស។ ដោយវិធីនេះឈីសឈីសបារាំងតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឯកសិទ្ធិរបស់ស្តេច។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងមជ្ឈឹមអាយុគាត់ជាការរីកចំរើនពិតប្រាកដ។ នៅសម័យរបស់យើងឈីសនេះងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបហើយតើនេះមិនមែនជាសុភមង្គលហូបចុកទេ?
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាម
- ប៊ឺដ 150 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- អំបិល 0.25 tsp ។
- ទឹក 30 ម។ ល
- ដំឡូង 450 ក្រាម
- ឈីស Bree 250 ក្រាម
- Cream Sour 200 ក្រាម
- មេឃ 20 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ 4 pinch
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ចំណីនេះយកម្សៅស្រូវសាលីដំឡូងប៊េសស៊ុតប៊ឺសម្រាប់ម្សៅនិងដាច់ដោយឡែកពីគ្នាសំរាប់ទំរង់ទឹករំអិលក្រូចឆ្មាអំបិលម្រេច។
- ជំហាន 2 Peel ដំឡូងដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិងចាក់ទឹកត្រជាក់។ អំបិលនិងចំអិនរយៈពេល 25 នាទី។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំម្សៅ, butter ព្រិលនិងអំបិល។ ជំរុញការស៊ុតចូល។ ចាប់ផ្តើម kneading dough បានបន្ថែមទឹកនៅក្នុងផ្នែកតូច។
- ជំហានទី 4 បញ្ចប់ការ dough ជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នករហូតដល់រលូន។ ពីដាប់ប៊លបង្កើតបាល់មួយគ្របដណ្តប់ដោយកណាត់ស្អាតហើយទុករយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ជំហានទី 5 ដោយដំឡូងត្រូវបង្ហូរទឹកកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ ញ៉ាំជាតិខាញ់ជាមួយប៊ឺនិងដាក់ដំឡូង។ ខាងលើជាមួយ Cream sour និងម្រេច។ ផ្ញើឡនៅចង្ក្រានកំដៅមុន 180 អង្សារយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហានទី 6 កាត់ឈីសចូលក្នុងគូបតូចៗ។
- ជំហានទី 7 យកដំឡូងចេញពីអង្ករហើយដាក់វាចូលក្នុងចានជ្រៅ។ បន្ថែមចំនួនពាក់កណ្តាលនៃឈីបធ្យូងឈីសហើយយកទៅលាយគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
- ជំហានទី 8 យកបំណែកធ្វើតេស្តជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រនិងខាញ់វាជាមួយខាញ់។ ម្សៅរមៀលចេញហើយបំពេញវាដោយរូបរាង។ ជាញឹកញាប់ pierce ជាមួយ fork មួយ។ ដាក់ 15 នាទីនៅក្នុង oven ដែលបាន heated ទៅ 180 ° C ។
- ជំហានទី 9 បន្ទាប់មកយកសំណុំបែបបទជាមួយ dough នេះបំពេញវាជាមួយដំឡូងបំពេញ, រាបស្មើចែកចាយវានៅទូទាំងអង្កត់ផ្ចិត។ បិទឈីសដែលនៅសល់។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីមួយផ្សេងទៀត។
- ជំហានទី 10: ធ្វើនំដំឡូងក្នុងទម្រង់ក្តៅឬត្រជាក់។