- Pike fillets - 500-700 ក្រាម
- ដំឡូង - 2 បំណែក
- គំនិត - 1-2 បំណែក
- កុម្មង់នំ Puff - 500 ក្រាម (ស្លាបព្រាហ្វឹកហាត់ម្សៅរៀបចំ)
- Butter - 50-70 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 2-3 Pinch
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 2-3 Pinch (គ្រឿងទេសស្ងួតណាមួយឬបៃតងនៃ dill និង parsley)
លាងសមាតនិងកាត់បន្លះ។ ញែកតម្រងនែក។ ជ្រើសឆ្អឹង។ វិចិត្រខ្ទេចខ្ទះ។ រមៀលចេញទៅជាចតុកោណនៅលើសន្លឹកក្រដាសមួយ (ដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការផ្ទេរនំទៅដាក់ធុងដុតនំ) នំផ្អែម។ កម្រាស់នៃសន្លឹកត្រូវបានបញ្ចប់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងនឹងសម្អាតអំពូលនិងកាត់វាតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត - អ្នកអាចឡុកឡាក់អ្នកអាចពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ លាបដំឡូងឆៅជាមួយចានស្តើង។ យើងបានរីករាលដាលដំឡូងនៅកណ្តាលនៃគ្រែសាកល្បងរបស់យើង។ ដាក់ onions និងដំឡូង។ ស្រទាប់កំពូលនៅក្នុងចំណិតរបស់យើងនឹងត្រូវបានតម្រៀប fillets ។ ដាក់ចេញសូម្បីតែអំបិលម្រេចនិង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសឬ dill ពណ៌បៃតង។ នៅលើកំពូលដាក់បំណែកនៃ butter ។ ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅការបង្កើតចំណិត។ យើងកាត់ស្រទាប់ម្សៅនៅតាមបណ្តោយជ្រុងដោយអង្កត់ផ្ចិត 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងដាក់ខ្សែក្រវ៉ាត់ទៅកណ្តាល។ លាបសូលុយស្យុងជាមួយ yolk ហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 45-50 នាទី។ ចង្ក្រាននៅ 180 ដឺក្រេ។
ការបម្រើ: 8-10