- eggplant - 3 បំណែក
- ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក
- អំពូល - 1 ដុំ
- សាច់គោដី - 500 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៊ែកមែល - 350 មីល្លីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ - 8 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ភួងមជ្ឈឹម - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ឈី Feta - 200 ក្រាម
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
លាងជម្រះ eggplant និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ អំបិលហើយដាក់ក្នុងកេះមួយម៉ោង។ កាត់ប៉េងប៉ោះយកគ្រាប់។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំង។ Preheat 4 tablespoons នៃប្រេងអូលីវនៅក្នុងចាន frying មួយធំ។ ដាក់ eggplant, fry សម្រាប់ 4-5 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ពួកគេនៅលើកន្សែងមួយ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ដូចគ្នាកំប៉ុង 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ Fry គំនិតបន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិត។ រៀបចំសាច់រហូតដល់ពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងបន្ថែម 1 ភួងនៃ garnishes និង 2 cloves នៃខ្ទឹមមិន peeled ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ។ កូរឱ្យបានល្អគ្របដណ្តប់និងចៀននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 30 នាទីដែលជាការបំផុសគំនិតម្តងម្កាល។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបើក, យក garnish ភួងនិងខ្ទឹម។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ប៊េឆាមែល។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីបន្ថែម feta ក្នុងបំណែកតូចៗ។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 200 ° C ។ លាបប្រេងនិងដាក់ពាក់កណ្តាល eggplant នេះ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃពាក់កណ្តាល stuffing មួយ។ បន្ទាប់មកខាញ់ពាក់កណ្តាលទឹកជ្រលក់ bechamel មួយ។ បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យស្រទាប់ទាំងបីនេះឡើងវិញហើយប្រោះជាមួយឈីស។ ចម្អិននៅក្នុង oven រហូតដល់កំពូលប្រែពណ៌ត្នោត (ប្រហែល 30 នាទី) ។
ការបម្រើ: 6